雞是很好做的，煮、炒、烤、焗怎么做都好吃。過年總是讓人感到高興的，雖然現(xiàn)在離過年還好遠(yuǎn)，但想想就開心，以上個(gè)人觀點(diǎn)，沒有什么特色，就是老百姓實(shí)實(shí)在在的家常菜其他的每年因口味，食材不同，年前的過年對(duì)于我家來有以下幾點(diǎn)不同，現(xiàn)在不用準(zhǔn)備這些了，一個(gè)電話在餐館里訂一桌年夜飯就好了，除了給紅包，與平時(shí)的聚餐差不多；3.小孩子的過年新衣服新鞋雖然是提前很多天買的，但必定要等到大年三十下午洗完澡后才能穿上的，甚至是大年初一早上才穿，因?yàn)樾碌囊荒瓯仨毴旅婷病?/p>

1、過年的家常菜怎么做？

年夜飯家常菜方法1/8分步閱讀海參泡發(fā)好。2/8切成小塊，3/8京蔥切成大段。4/8鍋中放入20G油，將蔥白放入鍋中，小火焙蔥油，5/8這時(shí)調(diào)一碗醬汁：蠔油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少許，雞粉少許，水40G..6/8將鍋里的蔥取出。倒入醬汁，7/8煮開后下海參。8/8一直煮到快收汁，

2、20年前，鄂州人是怎么過年的？

過年總是讓人感到高興的，雖然現(xiàn)在離過年還好遠(yuǎn)，但想想就開心。20年前的過年對(duì)于我家來說，有以下幾點(diǎn)不同：1.客人來拜年必須放鞭炮，小孩從臘月二十幾就可以每晚燃放各種好看好玩的小煙花了，各家孩子聚在一起，熱鬧非凡，這些年禁鞭禁炮了，現(xiàn)在無論是大人還是小孩都覺得過年沒啥意思，因?yàn)楹芏鄡x式感的東西都沒了，樂趣自然少了很多；2.每到臘月二十幾，家人從早上就開始在屋外架個(gè)大爐子，炸魚，剁魚丸，炸藕夾，煮肉丸，鹵牛肉等準(zhǔn)備過年期間自家及客人的吃食，一直忙到晚上。

小孩子們?cè)谝慌砸贿厧兔σ贿呍嚦韵痰?，不亦樂乎，現(xiàn)在不用準(zhǔn)備這些了，一個(gè)電話在餐館里訂一桌年夜飯就好了，除了給紅包，與平時(shí)的聚餐差不多；3.小孩子的過年新衣服新鞋雖然是提前很多天買的，但必定要等到大年三十下午洗完澡后才能穿上的，甚至是大年初一早上才穿，因?yàn)樾碌囊荒瓯仨毴旅婷?。出去拜年還要等著長輩們夸獎(jiǎng)評(píng)比呢，大家都穿新的，你提前穿就變舊了，

所以在這期間是非常期待過年的到來。現(xiàn)在就不同了，衣服買了不用等，新衣服就要提前穿，提前高興，到了年初一，也許換一套新的也許就穿之前買的，只要干凈就行。4.還有一個(gè)就是舞龍舞獅雖然現(xiàn)在還有，但是很少了，過年期間偶爾能看到，以前是每個(gè)大隊(duì)都會(huì)有一條由當(dāng)?shù)厝私M成的舞獅隊(duì)，到各家各戶去送祝福，討紅包。我記得有一個(gè)風(fēng)俗是給了紅包可以把小孩抱上坐在龍頭上，討了個(gè)吉利，保平安，

現(xiàn)在年輕人基本不會(huì)這項(xiàng)表演了，所以就少了很多；5.再有一個(gè)就是邀請(qǐng)戲班子在電影院或在露天搭戲臺(tái)子唱京劇或楚劇給老年人看。每年到了初七初八就開始了，到十五結(jié)束，每天老人們搬著凳子一起去看戲，路上東家長西家短聊家常，小孩子們也跟著一起湊熱鬧，因?yàn)槟抢镉泻枚鄶[攤的，賣玩的賣吃的，小孩的目的在于此，他們是看不懂唱戲的。

3、春節(jié)大家必須做的菜有哪些？

說到春節(jié)吃什么，其實(shí)每年吃的都差不多，現(xiàn)在生活條件好了，人的注意力也都不集中在吃的方面了。要說每年都要做的，如下：（1）魚魚是每年過年餐桌上都要有的，中國人講究好兆頭，好寓意，魚代表著年年有余。做法上五花八門，主要還是要合家里人口味，紅燒、糖醋、清蒸、燒湯，不管怎么做，吃得開心就好。今年打算做孔雀開屏魚，

造型還在深造中?。?）雞過年吃雞，大吉大利嘛。雞是很好做的，煮、炒、烤、焗怎么做都好吃，我老公是沂蒙地區(qū)的人，所以今年會(huì)做一道沂蒙地區(qū)特色炒雞（3）餃子餃子是中國傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的，是老一輩人心里的執(zhí)著，不吃就覺得沒過年一樣，所以餃子也是肯定會(huì)有的哪。以上個(gè)人觀點(diǎn)，沒有什么特色，就是老百姓實(shí)實(shí)在在的家常菜其他的每年因口味，食材不同。