如果發(fā)現(xiàn)死蛤，可以大膽吃,不要吃未煮熟的貝類(lèi)，以免染上肝炎等疾病；2.貝類(lèi)中的泥腸不可食用；3.買(mǎi)蛤蜊的時(shí)候，可以拿起來(lái)拍打,顛簸的目的是讓蚌里的死蚌跳起來(lái),如果是“砰”的一聲，文蛤死了；相反，如果是清脆的聲音，說(shuō)明文蛤是活的,一只死蛤夾著沙子會(huì)影響一鍋海蛤的美味,飲食禁忌1。
適合的人一般人群都可以吃。1.高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病的人尤其適合。2、慢性病患者要慎食，脾胃虛寒者不宜多食。飲食禁忌1。不要吃未煮熟的貝類(lèi)，以免染上肝炎等疾病；2.貝類(lèi)中的泥腸不可食用；3.買(mǎi)蛤蜊的時(shí)候，可以拿起來(lái)拍打。如果是“砰”的一聲，文蛤死了；相反，如果是清脆的聲音，說(shuō)明文蛤是活的。
2、花蛤有沙子能吃嗎1。買(mǎi)回來(lái)的活蛤蜊先用自來(lái)水沖洗干凈，找個(gè)小鐵盆或塑料盆，一次抓一把蛤蜊放在盆里，然后上下顛簸小盆，讓盆里的蛤蜊顛簸，顛簸的目的是讓蚌里的死蚌跳起來(lái)。死蛤殼里有很多沙子，一只死蛤夾著沙子會(huì)影響一鍋海蛤的美味。買(mǎi)回家的活蛤蜊一般不會(huì)自然張開(kāi)嘴，除非煮熟了，只有死蛤才能通過(guò)上下顛簸張開(kāi)嘴，所以更容易發(fā)現(xiàn)死蛤。把坑坑洼洼的文蛤放到清水盆里，用自來(lái)水就行，水一定要蓋過(guò)文蛤，然后加入少量的鹽，是你平時(shí)做菜加鹽量的兩倍，再往盆里滴四五滴香油。經(jīng)過(guò)上述處理后，蛤蜊可以放置三到四個(gè)小時(shí)，蛤蜊中的沙子基本可以被去除，當(dāng)然，有些蛤蜊比較干凈，體內(nèi)的沙子比較少。你只需要回家撞幾下盆就能找出死蛤，比如文蛤，也叫油蛤，這種蛤蜊體內(nèi)很少或沒(méi)有沙子。如果發(fā)現(xiàn)死蛤，可以大膽吃。
