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1，什么是壓榨食用油
2，什么是壓榨油
3，物理壓榨油和壓榨一級油有什么區(qū)別
4，壓榨油和滲出油的區(qū)別

1，什么是壓榨食用油

您好：食用壓榨油就是用機器的壓力壓出來油，就是壓榨油了。

通過物理壓榨而產(chǎn)生的油。

什么是壓榨食用油

2，什么是壓榨油

壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法” ，物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中添加炒籽，經(jīng)榨機榨制后，采用高科技天然過濾提純技術而制成的。物理壓榨法對原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由于只進行壓榨，油餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨油的價格相對偏高。就因為價格偏高這一點，純粹的壓榨油經(jīng)過唯利是圖的商家之手，壓榨油不再是純粹的壓榨油，添加各種嚴令禁止的添加劑，甚至是偷梁換柱，壓根就不是壓榨油?。?！

就是通過加壓來迫使原料出油，把油從原料中壓榨出來。

什么是壓榨油

3，物理壓榨油和壓榨一級油有什么區(qū)別

物理壓榨油包含壓榨一級油，這兩個是大合集包含小合集的區(qū)別。不能夠進行比較。物理壓榨油共分四個等級，其中包括壓榨一級油，一級油是最高等級。根據(jù)國家相關標準，對于大多數(shù)食用油（如大豆油、玉米油、花生油），按照品質從高到低，分為一級、二級、三級、四級。等級越高的食用油，精煉程度越高。按照這一推論，是否食用油的級別越高就越有營養(yǎng)，消費者能否按照等級去選用食用油實際情況并非如此。相反，級別越高的食用油，在加工過程中流失的營養(yǎng)往往越多。雖說精煉加工越充分，越有利于去除毛油中存在的有害雜質，提高食用油的品質，但是在精煉中也同時會去掉很多對人體有益的成分，例如維生素E、胡蘿卜素等。從營養(yǎng)的角度看，級別越高的食用油，營養(yǎng)并非就越高。相反，級別越低的食用油，營養(yǎng)成分往往保留得更好。擴展資料：壓榨法制油是用物理壓榨的方式從油料中榨油，油品質量會更高。也有些人認為，浸出工藝制油會使食用油含有化學殘留，影響品質。再加上一些食用油生產(chǎn)者在營銷上突出制油的工藝，從客觀上強化了這種認識。其實，制取食用油選擇哪種工藝，首先考慮的是植物油料的品種及其加工特性，兩種工藝只有原料適用性之分。目前國際上的通用做法是，含油量較高的植物油料，通常采用先壓榨后浸出的工藝；含油量較低的植物油料，通常采用直接浸出工藝。參考資料：人民網(wǎng)-食用油級別

付費內容限時免費查看回答你好，沒有區(qū)別，因為壓榨一級油的工藝是“物理壓榨法”，所以壓榨一級油也可以叫物理壓榨油?，F(xiàn)中國食用油的制作方法分壓榨（物理）和浸出（化學）兩種，物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中添加炒籽，經(jīng)榨機榨制后，采用高科技天然過濾提純技術而制成的。希望可以幫到你更多1條

物理壓榨油共分四個等級，其中包括壓榨一級油，一級油是最高等級。相關資料：1. 物理壓榨油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點，但壓榨花生油的價格相對偏高。2. 物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中添加炒籽，經(jīng)榨機榨制后，采用高科技天然過濾提純技術而制成的。3. 保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質期長，且無任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結合生產(chǎn)出的純天然的綠色食品。4. 根據(jù)最新的標準食用油分為4個等級，第四級為最低等級；二要看產(chǎn)地，主要是指產(chǎn)品的原料生產(chǎn)地；三要看原料，即是否是轉基因原料；四要看生產(chǎn)工藝，即該食用油屬“壓榨法”生產(chǎn)的還是“浸出法”生產(chǎn)的，壓榨油能夠保持原料原有營養(yǎng)成分且油的品質比較純。

物理壓榨油和壓榨一級油有什么區(qū)別

4，壓榨油和滲出油的區(qū)別

壓榨油與浸出油有什么區(qū)別？　　1、加工工藝不同：壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。　　2、營養(yǎng)成份不同：壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點；浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。　　3、原料的要求不同：“機榨花生油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由于只進行壓榨，花生餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨花生油的價格相對偏高。　　物理壓榨油是靠物理機械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精制而成。純物理壓榨法融合了現(xiàn)代的科學技術，特別是在加工過程中采用全封閉、無污染的機械化壓力制油技術，高科技提取等技術，具有整個生產(chǎn)過程無污染，產(chǎn)品天然營養(yǎng)不受破壞，原汁原味等特點。它的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)深受國內外消費者的喜愛。　　化學浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品。它主要采用“六號”溶劑油（六號輕汽油）將大豆原料充分“浸泡”，然后高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫蠟、脫色、脫臭、脫酸）精煉而成。這種生產(chǎn)方法出油率高、成本低，但食用油中難免有溶劑殘留，因此，國家對浸出油溶劑殘留量有著嚴格的規(guī)定?！　∫唬嚎雌刻麡俗⒑彤a(chǎn)品介紹資料：壓榨油不經(jīng)過高溫提煉，不經(jīng)過脫臭、脫色、脫脂、脫膠、脫蠟、脫酸“六脫”精煉工藝，沒有化學溶劑殘留問題；　　二：壓榨油不含抗氧化劑（TBHQ）：壓榨油保留了原料里豐富的維生素E，維生素E能起到天然保鮮的作用，無須添加任何化學防腐劑。　　三：看油品濃度：好壓榨油濃度高，油品掛壁時間久，使用量只需普通油的1/2，從根本上達到“少吃油、吃好油”的健康目的；　　四：聞油品香味：打開瓶醇香撲鼻（壓榨油是天然原料香味），壓榨工藝能最大程度保留原料醇香；　　五：嘗油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味更營養(yǎng)；　　六：比油品價格：壓榨工藝對原料要求較高，出油率低，花生營養(yǎng)價值高，成本高，所以，壓榨油相對價格較高。　　還有一種更先進的壓榨制油工藝——“魯花5S純物理壓榨工藝”。該工藝通過先進技術對選料、焙炒、壓榨、過濾、存儲幾大環(huán)節(jié)的嚴格管控，它全過程都不需要添加化學產(chǎn)品，也就根本不存在溶劑殘留問題，成功保存了成品油脂中的天然營養(yǎng)成份和花生的200多種天然香味。這種曾經(jīng)引發(fā)中國食用油二次革命的“魯花5S純物理壓榨工藝”，得到國內油脂專業(yè)權威人士認可，達到國際先進水平，具有整個生產(chǎn)過程無化學污染，產(chǎn)品天然營養(yǎng)不受破壞，原汁原味、油品濃度高等特點。它的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)深受國內外消費者的喜愛。

區(qū)別如下：1、加工工藝不同。壓榨油的加工工藝是機械直接榨出的“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是溶劑萃取的“化學浸出法”。2、油的質量不同。壓榨花生油保留了原產(chǎn)品的色、香、味，以及各種營養(yǎng)成份；浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞，而且還有溶劑殘留。3、原料質量不同。壓榨油工藝對原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低；浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品，對原料要求不高。擴展資料浸出油與壓榨油區(qū)別第一，加工方法的不同。壓榨油是油料子仁經(jīng)過破碎、軋胚、蒸炒、壓榨，將油料中含的油脂擠壓出來的產(chǎn)品，屬于一種物理的制油方法；浸出油則是油料子仁經(jīng)過破碎、軋胚、蒸炒，使用食用級溶劑(正己烷)將油料中的油脂抽提取出來，它屬于化學萃取的制油方法。第二，壓榨法主要用于要求保留油的特有風味的油料(如香味、花生油、芝麻油等)加工，出油較低，餅中殘油較高；浸出法主要用于低含油原料(如大豆、米糠等)和非風味油的制取，出油率高，餅中殘油率低，處理量大，自動化程度高，故為當今國內外制油普遍采用的先進方法。第三，壓榨法或浸出法制取的油脂統(tǒng)稱為毛油，作為食用的成品油還必須進行精煉。要求保留特有風味和一定色澤的壓榨油，一般經(jīng)過過濾、水化脫膠、堿煉脫酸、水洗除皂和真空脫水，顏色超過規(guī)定標準的還要使用活性白土脫色。浸出法制取的油脂除經(jīng)過上述工序外，還要經(jīng)過真空脫臭，除去油中固有的氣味和殘留的揮發(fā)性物質。有的油脂(如米糠油、葵花子油)還要增加脫蠟工序，作為色拉油，還要增加冬化脫脂工序。參考資料：搜狗百科-壓榨油

1、加工工藝不同壓榨法:是用物理壓榨的方式，從油料中榨油的方法。它源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，現(xiàn)今的壓榨法是工業(yè)化的作業(yè);壓榨油是油料子仁經(jīng)過破碎、軋胚、蒸炒、壓榨，將油料中含的油脂擠壓出來的產(chǎn)品，屬于一種物理的制油方法。浸出法:是用物理化學原理，用非食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。浸出油則是油料子仁經(jīng)過破碎、軋胚、蒸炒，使用食用級溶劑(正己烷)將油料中的油脂抽提取出來，它屬于化學萃取的制油方法。不管是壓榨法還是浸出法，這個步驟只解決了毛油的生產(chǎn)，一般情況下，毛油不可以直接食用，而需要經(jīng)過各種物理化學步驟處理毛油中的各種雜質，如棉酚、黃曲霉素、溶劑殘留等。誤區(qū)說明一:餐桌上的食用油并不是簡單的一個壓榨或者浸出就可以制得的，這其中需要經(jīng)過復雜的物理化學過程。2、營養(yǎng)成份不同壓榨油可以更大限度的保留原料的原汁原味，保留原料中的各種營養(yǎng)，如芝麻油的香味。浸出油多半是無色、無味的，可以保留原料中的特殊營養(yǎng)成分，如米糠油中的谷維素。不同的食用油品類會有不同的國家標準，因此并不是所有的油的顏色都只有一個標準，按照精煉等級的不同，油原料的不同，制作工藝的不同，每種油都有不同的顏色，而國標中對油色值會有不同的標準。誤區(qū)說明二:油的顏色并不是選擇植物油好壞的唯一標準。3、原料的要求不同壓榨法由于出油率低，因此采用壓榨法制油的原料一定要求含油率高，而且多半本身是油料作物;同時由于只進行壓榨，油餅中殘油高，因此現(xiàn)代企業(yè)為了節(jié)約資源、追求效益的情況下還會對壓榨后的油餅再度采用浸出法制油。浸出法適用于絕大多數(shù)油料制油，尤其是那些營養(yǎng)價值高但是出油率低的油脂原料，由于浸出法現(xiàn)代工藝的優(yōu)越性，因此被廣泛運用于制油工藝，世界上約90%的油脂是采用浸出法制作的。對于一些低含油的油料，比如大豆，采用的是直接浸出工藝；對于一些高含油的油料，比如菜籽、花生，則采用先壓榨后浸出的工藝。純粹的壓榨法制油目前僅保留在某些可產(chǎn)生特殊風味的油脂加工中，如橄欖油、芝麻油等。誤區(qū)說明二:制作工藝并不是決定植物油好壞的絕對標準，首先明確只要是符合國家標準的食用油都是安全、放心的，其次選擇哪種食用油更適合自己，要對比油中的營養(yǎng)成分，看當前自己更需要攝取哪些營養(yǎng)成分，由于原料的不同就決定了每種食用油中含有的營養(yǎng)成分不同及含量高低。無論是壓榨還是浸出工藝生產(chǎn)的油，毛油都含有很多雜質，存在安全風險，不建議直接食用，經(jīng)過精煉后，只要成品符合我國食用油質量和衛(wèi)生標準，就都是安全的食用油。拓展資料毛油不能直接食用一個原因是，其中都含有大量雜質。這些雜質的存在，一是本身對健康不利，二是高溫下可能產(chǎn)生極性物質，從而對健康不利，三是不利于保存。一、懸浮雜質 1、無機雜質：如：泥、沙、鐵屑等。2、有機雜質：如：餅或粕屑、草桿纖維等。二、水分：水分會使油脂透明度差，易導致油品酸敗。三、膠溶性雜質：磷脂、蛋白質、糖類、黏液質四、脂溶性雜質：游離脂肪酸、色素、蠟、脂肪醇、甘一酯、甘二酯、甘油；氧化產(chǎn)物醛、酮、酸等；設備或包裝器具污染使油脂含有微量金屬離子等。五、特殊成分：棉籽會有棉酚（會造成男性不育），菜籽油會有芥子甙（有毒物質），花生可能含有黃曲霉素（有毒物質），以及農(nóng)藥成分。浸出法生產(chǎn)的還有：烴類溶劑。

壓榨油與浸出油有什么區(qū)別？　　1、加工工藝不同：壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。　　2、營養(yǎng)成份不同：壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點；浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。　　3、原料的要求不同：“機榨花生油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由于只進行壓榨，花生餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨花生油的價格相對偏高?！　∥锢韷赫ビ褪强课锢頇C械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精制而成。純物理壓榨法融合了現(xiàn)代的科學技術，特別是在加工過程中采用全封閉、無污染的機械化壓力制油技術，高科技提取等技術，具有整個生產(chǎn)過程無污染，產(chǎn)品天然營養(yǎng)不受破壞，原汁原味等特點。它的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)深受國內外消費者的喜愛。　　化學浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品。它主要采用“六號”溶劑油（六號輕汽油）將大豆原料充分“浸泡”，然后高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫蠟、脫色、脫臭、脫酸）精煉而成。這種生產(chǎn)方法出油率高、成本低，但食用油中難免有溶劑殘留，因此，國家對浸出油溶劑殘留量有著嚴格的規(guī)定?！　∫唬嚎雌刻麡俗⒑彤a(chǎn)品介紹資料：壓榨油不經(jīng)過高溫提煉，不經(jīng)過脫臭、脫色、脫脂、脫膠、脫蠟、脫酸“六脫”精煉工藝，沒有化學溶劑殘留問題；　　二：壓榨油不含抗氧化劑（TBHQ）：壓榨油保留了原料里豐富的維生素E，維生素E能起到天然保鮮的作用，無須添加任何化學防腐劑?！　∪嚎从推窛舛龋汉脡赫ビ蜐舛雀?，油品掛壁時間久，使用量只需普通油的1/2，從根本上達到“少吃油、吃好油”的健康目的；　　四：聞油品香味：打開瓶醇香撲鼻（壓榨油是天然原料香味），壓榨工藝能最大程度保留原料醇香；　　五：嘗油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味更營養(yǎng)；　　六：比油品價格：壓榨工藝對原料要求較高，出油率低，花生營養(yǎng)價值高，成本高，所以，壓榨油相對價格較高?！　∵€有一種更先進的壓榨制油工藝——“魯花5S純物理壓榨工藝”。該工藝通過先進技術對選料、焙炒、壓榨、過濾、存儲幾大環(huán)節(jié)的嚴格管控，它全過程都不需要添加化學產(chǎn)品，也就根本不存在溶劑殘留問題，成功保存了成品油脂中的天然營養(yǎng)成份和花生的200多種天然香味。這種曾經(jīng)引發(fā)中國食用油二次革命的“魯花5S純物理壓榨工藝”，得到國內油脂專業(yè)權威人士認可，達到國際先進水平，具有整個生產(chǎn)過程無化學污染，產(chǎn)品天然營養(yǎng)不受破壞，原汁原味、油品濃度高等特點。它的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)深受國內外消費者的喜愛。