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本文目錄一覽

1，香茹就是指香菇嗎
2，香茹怎么做才好吃
3，香茹的簡單做法有哪些
4，香菇的做法大全香菇怎么做好吃
5，香菇怎么做好吃又簡單
6，香菇怎么做好吃香菇的家常做法
7，香菇怎么做好吃需詳細的做法哦

1，香茹就是指香菇嗎

中醫里面只有香薷(ru)，沒有茹。。那是中醫的簡寫、、香薷是治療夏天寒濕感冒，夏日解表良藥。

香茹就是指香菇嗎

2，香茹怎么做才好吃

很簡單的就是香茹炒青菜調料：鹽、味精、料酒、香油、花生油鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、鹽、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成還有燒紅燒雞的時候放香茹一起也很好吃

香茹怎么做才好吃

3，香茹的簡單做法有哪些

香菇沒有單獨炒什么菜，香菇都是做為配料，但是我也很喜歡吃香茹，比如炒飄兒菜，燉雞肉，做燙。好多都可以放香茹，只要喜歡吃就可以了。

1\自己在家里也可以動手做“香茹粥”。原料：香茹25克，粳米100克。制法：將香茹洗凈，用溫開水泡發片刻，取出香茹切碎，剁成細末，備用。將粳米淘凈后放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，調入泡發香茹的溫開水，改用小火煨煮成稠粥，粥將成時調入香茹細末，拌勻，煮至沸即成。 [原料/調料] 雞 1/2只(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片水 6杯米酒 1大匙鹽 1又1/2小匙味精少許水 6杯 2\香菇燉雞的做法 [制作流程] (1)雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水后撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。

香茹的簡單做法有哪些

4，香菇的做法大全香菇怎么做好吃

香菇炒雞蛋的做法1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發后切條2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片3.平底鍋內放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透5.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出

燜香菇配料: 香菇、姜絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量操作: 1）新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。 2）鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。酥炸香菇材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗【做法】a、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。b、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。c、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意鮮香菇飯材料：鮮香菇4朵雞肉絲?杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙香油2小匙醬油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。 (2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。 (3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可

5，香菇怎么做好吃又簡單

材料豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。4、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

香菇青菜的做法詳細介紹菜系及功效：閩菜家常菜譜私家菜工藝：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鮮香菇,木耳調料：生姜,鹽教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。 2 放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。 3 葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。香菇油菜面筋粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食口味：咸鮮味工藝：煮香菇油菜面筋粥的制作材料：主料：粳米100克,水面筋100克輔料：香菇（鮮）30克,油菜30克調料：香油5克,鹽3克,味精1克教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃 1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；2.　將水面筋切成1.5厘米左右的方塊；3.　香菇用溫水泡片刻，洗凈切絲；4.　油菜洗凈切絲；5.　鍋內加入約1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮開；6.　隨即加入水面筋塊、油菜絲、香菇絲，用小火慢煮成粥，調入鹽、味精和香油拌勻即成。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 蛇粉香菇雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：關節炎食譜口味：咸鮮味工藝：燒蛇粉香菇雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克,香菇（鮮）150克輔料：烏梢蛇30克調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克教您蛇粉香菇雞蛋湯怎么做，如何做蛇粉香菇雞蛋湯才好吃 1. 將香菇洗凈后切成薄片；2. 姜切成片，蔥切成段；3. 將雞蛋磕入碗中攪散；4. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；5. 放入姜片、蔥段爆香，隨即倒入雞蛋將兩面煎成金黃色；6. 再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟；7. 最后加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風濕、開胃、理氣、化痰之功效，適于風濕疼痛、脾胃虛弱、食欲不振等癥患者食用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

6，香菇怎么做好吃香菇的家常做法

豬里脊肉香菇 [原料] 水發香菇120克，豬里脊肉100克，紅蘿卜80克．蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉、豬抽、香油、濕淀粉各適量。 [制法] 將水發香菇洗凈，控去水，切成絲；紅蘿卜洗凈，去皮。炒鍋放旺火上，加豬油燒至五成熱時．將切好的豬里脊肉絲下入滑熟后倒入漏勺中，再在鍋中放少許豬油，將豬里脊肉絲下入炒香，再依次放人蔥、姜、紅蘿卜絲炒熟．加味精、精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，淋上香油顛炒幾下即可。香菇嫩豆腐 (原料) 香菇250克，嫩豆腐120克，豬瘦肉50克，雞蛋1個，味精、精鹽、蔥姜汁、醬油、濕淀粉、豬油、香油各適量。 (制法) 將香菇用水浸泡后去蒂，切成小丁塊；豬瘦肉洗凈后剁成肉泥，加入雞蛋清、精鹽、味精拌勻。在小碗內放醬油、蔥姜汁、濕淀粉、水適量對成汁。炒鍋上火，放人豬油燒至五成熱，下香菇丁煸炒，炒香后下豆腐，搗碎，接著下豬肉泥、對好的蔥姜汁，燒開后淋人香油即可。青筍炒香菇 (原料] 香菇250克，鮮筍、青筍(去皮)各100克，豬瘦肉200克，精鹽、味精、胡椒粉、蔥、豬油、香油、濕淀粉各適量。 (制法) 將香菇入水中泡漲，去蒂，洗凈后切成薄片，盛入碗內，加精鹽、味精、濕淀粉、胡椒粉拌勻；蔥洗凈后切成厚片。炒鍋用中火燒熱，放豬油燒至五成熱時，投下切好的豬肉片滑熟，倒人漏勺中。再在鍋中放少許豬油，下拌好的香菇片煸炒，炒香后下鮮筍片、蔥片、青筍片，加味精、精鹽、胡椒粉燒沸幾次后再把豬肉片投入炒勻，用濕淀粉勾芡，淋上香油拌勻即可。五花肉燒香菇 (原料] 水發香菇200克，豬五花肉250克，蝦仁100克，火腿、冬筍(去皮)、韭菜各30克，熟蛋黃10克，面粉600克，料酒、味精、胡椒粉、香油、濕淀粉、精鹽、豬油、鮮湯各適量。 (制法) 將水發香菇、冬筍、蝦仁、韭菜分別洗凈，切碎；豬五花肉去皮、骨，切成碎末。在鍋內加豬油燒熱，將上料碎末下鍋略炒，加入料酒、精鹽、味精、鮮湯，炒勻后用濕淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉拌勻成餡心，起鍋備用；火腿、熟蛋黃切碎備用；面粉用開水拌和揉成團，搟成圓形薄皮子，放人餡心，對折后中間捏牢，然后將另外兩面對稱捏攏，兩頭捏成2個風眼形洞，1個洞內放人火腿末，另1個洞內放人蛋黃末，上籠用旺火蒸15分鐘取出，澆上豬油即可。白菜炒香菇 (原料] 香菇80克，白菜200克，火腿40克，豬油、精鹽、料酒、鮮湯各適量。 [制法] 將香菇用溫水浸發，去梗；火腿洗凈后切成片；白菜洗凈后切成段。炒鍋用旺火加熱，倒人豬油，油熱后下白菜段、精鹽、鮮湯，燒至六成熟時，將火腿片、香菇倒人同燒，烹入料酒即可。香菇燒烏魚肉 (原料) 水發香菇250克，烏魚肉200克，青筍、紅蘿卜各30克，雞蛋、味精、精鹽、姜、蒜、胡椒粉、醋、香油、豬油、濕淀粉各適量。 [制法] 將香菇洗凈，去蒂，切成片；紅蘿卜、青筍洗凈，去皮，切成片；烏魚肉洗凈后切成薄片，放人碗內，加雞蛋清、味精、精鹽、胡椒粉拌勻。在另一小碗內放味精、醋、精鹽、胡椒粉、濕淀粉、香油、水適量，對成汁水。炒鍋用旺火加熱，放人豬油，燒至五成熱時將烏魚肉片滑入，熟后倒人漏勺中。再在鍋內放少許豬油，將蒜、姜下人炒香，再下香菇片炒香，加入青筍片、紅蘿卜片炒透，接著把烏魚肉片倒入拌勻，加上對好的汁水炒勻即可。

7，香菇怎么做好吃需詳細的做法哦

香菇燒菜心用料：菜心半斤，香菇三兩洗凈撕成小塊，香蔥四棵切段，生姜指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量。做法：鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水后，出鍋。 3、微波爐版的蝦仁釀香菇第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。第二步：香菇的表面向下，然后，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。第三步：放到一個有蓋的微波器皿里。第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水淀粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利于減肥。 5、香菇豆腐煲主料：嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。配料：醬油、蠔油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。做法：（1）、所有的材料切丁，備用。（2）、起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。 6、香菇雞準備過程：主料：半只雞（三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟），雞肉切塊后用料酒腌10分鐘，香菇，白蘑菇若干。配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒紅辣椒（多點，為了好看），蔥姜蒜（蔥切絲，姜切片，蒜整個就可以了），陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果（這些都可以在賣配料的攤子上買到，一起要1快5錢就夠了）。以及料酒，生抽，鹽，白砂糖。烹調過程：鍋底放適量油，等油燒到7成熱時倒入白砂糖，用鏟子翻炒至氣泡時迅速倒入雞肉，炒至雞肉微微上色，倒入陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分鐘左右，把干辣椒朝天椒以及蔥姜蒜倒進去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味來定），繼續翻炒，過五分鐘加入生抽，這是雞肉顏色已經比較重了，再炒一分鐘，把香菇蘑菇倒進去，翻炒2分鐘后加入少量水（不用太多，因為香菇內部本身有水），轉小火燉上幾分鐘后把青辣椒和紅辣椒切大片放入炒，最后加適量鹽，鹽不要加少，因為香菇需要鹽比較多，最好是一邊加一邊嘗湯的味道。好了，可以出鍋了，雞肉是醬色，紅色青色的辣椒還有白色的蘑菇，還有濃濃的湯汁，一定能勾起你的食欲。 7、香菇肉燥的做法材料：豬肉（有點肥比較好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油蔥酥制作：（1.）豬肉切絲或切塊。（美國的絞肉都太細，完全沒咬勁，煮過之后沒味道，不好吃）（2.）大蒜切末、爆香（3.）肉吵到所有水分蒸發，加酒（4.）加入香菇拌吵（5.）加醬油、糖、酒、油蔥酥，炒香，加水（6.）慢火燉兩小時（7.）加油蔥酥、白胡椒 8、香菇丸子燴飯（1.）香菇泡軟后切成末,生姜切末,和鹽,胡椒粉,干淀粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. （2.）鍋內燒水,沸后捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起后和煮丸子的湯放旁邊待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒幾下后倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開后下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最后將做好的湯淋在白米飯上即可。 9、美味香菇湯新鮮香菇一斤、新鮮肉一斤、小蔥幾根香菇洗干凈，絕對要洗干凈。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干凈的一截香菇莖和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細摸一遍，有砂礫感覺就要弄掉，否則吃起來就遭殃了。肉切塊切丁切片隨意，怎么樣，夠省事了吧？不過可千萬還是要切開啊：P用鹽和味精拌勻一下，不要放顏色太深的調料比如老抽比如某些牌子的生抽。找個大碗把香菇放進去，稍微壓一下，放平整了就好。然后把肉蓋在香菇上。高壓鍋準備好，把碗放進高壓鍋，蓋上蓋子開始蒸，蒸個10分鐘左右就好了。出鍋的時候嘗嘗，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點調料進去，比如鹽和味精。其實味精基本是不用的，因為香菇本身就足夠鮮美了。然后灑上蔥花，開吃！

香菇青菜香菇青菜原料：青菜、香菇調料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由于沒有上湯，俺是用類雞精水）做法：鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒后盛出（有時間的話放盤中擺一下好看）鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻后再加入適量的上湯調勻。香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最后將鍋內的汁淋在菜上即可。香菇豌豆香菇豌豆原料: 原料：水發香菇150克，豌豆50克，凈冬筍50克，豆腐100克，黃豆芽湯，黃酒，蔥花，生姜末，精鹽，濕淀粉，植物油各適量。制法: （1）香菇去蒂，洗干凈后擠干水分，加入精鹽，味精，麻油腌片刻備用，豆腐壓碎成泥，放入碗內，豌豆去皮，壓碎成泥，冬筍洗凈切成末。（2）將豌豆泥，冬筍末，蔥花，生姜末放入豆腐泥中，加入黃酒，味精，精鹽拌勻，蒸在香菇上，上籠蒸20分鐘左右出，碼放在盤中。（3）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花，生姜末熗鍋，加黃豆芽湯，加入黃酒，精鹽，味精，燒開后撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，將燒好的汁芡淋上香菇上即成。特點: 香鮮味美，益氣中和，利濕解毒。香菇蘿卜條香菇蘿卜條 ·配料: 白蘿卜500 克，水香菇25 克，玉蘭片25 克，火腿25 克，蔥段10 克，姜片10 克，醬油15 克，味精1 克，料酒5 克，鹽適量，鮮湯2 勺，豬油500克（實耗100 克）。 ·特色：特點：色黃如參，鮮濃利口。功效：健胃開食。白蘿卜有健胃消食的作用。傳說中國古代的“素女”，時常服用白蘿卜飯，最后活到了一百歲以上，而且不僅長壽，其容貌也沒有絲毫衰老的痕跡。這雖然有些夸張，但是卻反映出我國人民很早就已認識到白蘿卜的益氣健身作用了。患有慢性胃炎、消化不良及脾胃虛寒、食欲不振的患者，常吃些白蘿卜，可以改善癥狀，促進病愈。 ·操作: 1.將蘿卜洗凈，截去兩頭，削去外皮，改成1 厘米見方的條，再切成5 厘米長的段，用刀將蘿卜每段削成瓜形，再用刀將兩面裁成花紋，不要裁透，放開水鍋內，煮熟撈出，晾涼，瀝去水分，用粉熒拌勻，放在盤內。另將香菇、玉蘭片、火腿，切勻成雪花片，同放在一起。 2.鍋放火上，添入豬油，油大熱時，將蘿卜下鍋，炸黃撈出，潷去余油。 3.鍋底留油少許，先將蔥、姜下鍋，添入鮮湯，湯沸時，將蔥、姜撈出不要，將蘿卜、姜下鍋，加入醬油、味精等作料，燒至收汁，汁濃時，勾入流水芡翻一個身，盛盤上桌食用。(HaoChi123.com) ·營養價值: 白蘿卜 - 白蘿卜葉的營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維...【所有白蘿卜菜譜】香菇 - 香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】芹菜香菇絲菜譜名稱芹菜香菇絲所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點基本材料芹菜，200克；水發香菇，100克。這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。 [操作方法]：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻。香菇燒絲瓜一、原料： 1. 主料，水發香菇50 克，嫩絲瓜500 克。 2. 調料：精鹽、味精、姜汁、濕淀粉、麻油、生油、料酒。二、制法： 1. 水發香菇去雜洗凈。嫩絲瓜去皮，順長一切兩半，切成片，下沸水鍋焯透撈出。 2. 炒鍋加入生油，燒熱后用姜汁一烹，放入料酒、精鹽、味精、香菇、絲瓜，燒沸后改為小火，燒至入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，顛翻出鍋裝盤即成。按：此菜肴是以絲瓜為主，配以香菇烹制而成。絲瓜性味甘涼，具有清熱利濕、涼血化瘀、止血的功效。常食能順氣健脾、化痰止咳。凡濕熱所致的熱痢、黃疸以及濕熱所致腸風便血、崩漏等癥患者均可作為輔助香菇豆腐干香菇豆腐干千絲魚卷　　主料：香菇、冬筍、西芹、豆腐干　　調料：味精、鹽、生粉、蔥姜蒜粉　　操作：　　1、香菇焯水后，切片上漿；　　2、冬筍、西芹、豆腐干切成絲；　　3、將鮮香菇攤平，包入三絲成卷狀，整齊排列于盆中，上籠蒸8分鐘；　　4、鍋入少許油，加入上湯，勾芡后均勻地澆在魚卷上即成。食療菜肴。鮮香菇豆腐湯功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。作法：（1）豬肉洗干凈切片，飛水。（2）把水煮磙，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。香菇番茄滋補養顏粥原料：　　大米半杯，鮮香菇兩朵，番茄半個，水4杯，鹽1小匙。（香菇洗凈去蒂切成薄片，番茄洗凈去皮切成小塊備用）　　做法：　　米淘凈后，放入砂鍋內加入水大火煮開，然后轉小火煮20分鐘。備好的香菇片和番茄在這時加入，再共同小火煮15分鐘，加鹽調味即可。　　這款粥可以抗衰老，養顏美容。大家都來嘗嘗吧，味道也贊。雞肉香菇生炒糯米飯　　材料：　　糯米，雞肉（可以是自己喜歡的肉類，臘肉臘腸等也很好）、香菇、蔥粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、鹽，油、糖、醬油、雞粉、白酒、熱水　　做法：　　1、糯米洗凈，清水浸泡2到3小時，時間可以長點的（哈哈，當然不是直接洗米就炒咯），讓米粒充分的吸收水分，這樣比較容易熟　　2、雞砍件調味，放油鍋內炒至七八分熟裝起備用；玉米粒飛飛水，和香菇一起放油鍋內炒香裝起備用. 　　3、鍋洗干凈，火上燒熱，下油燒熱，分布均勻，接著下1中的糯米翻炒，炒的過程中，見米過干即灑上熱水翻炒均勻，米起膠后，灑上白酒，蓋上蓋子燜一下，注意火不要太大。這樣灑水幾次，灑酒幾次，燜幾次就大概可以了吧，哈哈，貌似我重復了好多次的，到生米成了熟飯的時候，加入雞肉，玉米等炒到熟透，用鹽或醬油調味，最后下蔥，香菜即可。減肥菜譜香菇豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。輔料： (1)小蔥1根、姜2片、醬油1大匙、香菇水1杯、糖1/2茶匙 (2)淀粉適量 (3)淀粉1大匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 (4)高湯1杯、胡蘿卜絲1大匙、鹽1/4茶匙、水淀粉1大匙、香油少許做法： 1、泡軟的香菇用剪刀剪去蒂頭，加入調味料(1)，上鍋蒸10分鐘，取出，瀝干水分后待涼，再在香菇的內部撒下適量的淀粉。 2、老豆腐上撒下少許的鹽，入鍋蒸5分鐘，取出待涼(要倒掉水分)，連同山藥和調味料(3)入果汁機打成泥。 3、將豆腐泥鑲在菇盒上，抹平表面后，貼上小片香菜葉，入鍋蒸12分鐘。 4、調味料(4)倒入鍋內煮滾，再淋到蒸好的菇盒上便可上桌。

豆腐香菇原料：大個水發香菇20個，嫩豆腐300克，胡蘿卜15克，綠葉菜10克，素鮮湯150克，精鹽，生姜汁，黃酒，干淀粉，濕淀粉，味精，植物油各適量。制法: （1）香菇洗凈，去蒂，擠干水，胡蘿卜洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末，綠葉菜洗凈，切成末。（2）將豆腐上層硬皮去掉，放在銅絲籮內擦濾后放入碗內，加精鹽，味精，生姜汁，濕淀粉調勻。（3）香菇放另一碗內，加精鹽，生姜汁，黃酒，素鮮湯，植物油各適量，蓋上蓋，入籠蒸10分鐘后出，擠干水分，菇面向下，平放在盤內，撒上干淀粉。（4）將調勻的豆腐抓起擠成小圓球，放在香菇上，逐個放完，再用刀尖拍平，上面放胡蘿卜末和綠葉菜末，用手按實，分排放盤內，再上籠蒸熟出。 (5)炒鍋上中火,放入素鮮湯,精鹽,味精,用濕淀粉調稀勾薄芡,淋上植物油,澆在香菇上即成. 特點: 軟嫩香鮮，益胃健脾，補益虛損。