這是一款蒸蛋糕，最近一年特別流行的一種蛋糕。這是一款小蛋糕，而且不用烤箱就能做，做出的蛋糕照樣香甜松軟，蓬松好吃，如今人們更注重關(guān)注健康飲食，所以這款蛋糕很受老百姓的歡迎，在家自己做也不費(fèi)事，將蛋糕糊倒入模具中，震幾下，想要吃到更健康的零食，可以自己在家做。
1、煮飯蒸蛋糕怎么做？
如今人們?cè)诔缘姆矫孢x擇多了，更豐富了，各種各樣的零食特別有吸引力。但買到的零食中難免含有很多的添加劑，吃多了對(duì)身體健康還是有影響的，尤其是家中有小孩子的，很多家長都不想讓孩子吃太多的零食。想要吃到更健康的零食，可以自己在家做，今天和大家分享一款健康又好吃的零食，在家能輕松搞定，大人小孩都喜歡的。這是一款小蛋糕，而且不用烤箱就能做，做出的蛋糕照樣香甜松軟，蓬松好吃，
不用烤箱用什么？蒸鍋就可以。這是一款蒸蛋糕，最近一年特別流行的一種蛋糕，如今人們更注重關(guān)注健康飲食，所以這款蛋糕很受老百姓的歡迎，在家自己做也不費(fèi)事。食材簡單，主要就是雞蛋和低筋面粉，我這次的這款蛋糕中還加入了玉米粉，細(xì)中有粗，成本不高更健康。【蒸蛋糕】所需食材：雞蛋5個(gè)，玉米粉80克，低筋面粉20克，玉米油50克，水50克，白糖80克，白醋2滴（或檸檬汁）做法：1.將20克白糖，玉米油和水混合備用，
2.將雞蛋黃打入水油盆中，蛋白打入一個(gè)無油無水的容器中備用。3.蛋清中加2滴白醋，分次加入白糖，打發(fā)至干性發(fā)泡，提出打蛋器有小直尖，4.將蛋黃液用電動(dòng)打蛋器打勻。5.低筋面粉和玉米粉混合過篩入蛋黃液中，打勻，6.取三分之一的蛋白箱加入蛋黃糊中攪拌勻。7.將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中翻拌均勻，8.將蛋糕糊倒入模具中，震幾下。
2、8寸的蒸蛋糕怎么做？
八寸的戚風(fēng)蛋糕，六個(gè)雞蛋。100克低粉，80克色拉油，80克牛奶，100克白糖。少許檸檬汁，雞蛋蛋白和蛋黃分開，蛋白滴入檸檬汁，打發(fā)至有彎鉤，油跟牛奶加在一起打均。再倒入低粉，再倒入蛋黃，這是后蛋法，可以避免起筋起泡。將三分一的蛋白，倒入面面糊里，像炒菜一樣翻炒，再倒入三分二的蛋白，同樣的手法。直至均勻?yàn)橹埂?/p>
