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本文目錄一覽

1，面粉煎餅怎樣做
2，用小麥粉如何做煎餅的做法
3，面粉怎么做煎餅

1，面粉煎餅怎樣做

蔥花，雞蛋打在面里 A方法：原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。做法：（1）將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點(diǎn)油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。 B方法：把面和成面糊糊狀。加點(diǎn)鹽和五香粉，雞精。用平底鍋?zhàn)詈谩ｅ仧嵋院蟮挂簧酌婧M(jìn)去。把鍋端起來把面糊糊在鍋底轉(zhuǎn)勻（轉(zhuǎn)成圓型薄面餅）。想加雞蛋的話加面餅上攤一個(gè)雞蛋。稍烙一會(huì)上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。C方法：簡單的話買一袋面粉兌水揉面，就有點(diǎn)像湯圓的那種一樣，揉到不粘不濕，然后調(diào)味品你可以揉進(jìn)面團(tuán)里面，也可以在餅子表面壓進(jìn)去，就像批薩一樣把醬料涂抹在表面再進(jìn)過煎，放進(jìn)平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎么樣，我沒有嘗試過，這已經(jīng)是最簡的方法咯，你嘗試一下吧~ 摘自開飯喇美食網(wǎng)

先調(diào)好麥粉糊，不要太稀，加點(diǎn)蔥，鹽和其他調(diào)味料，這個(gè)主要看你個(gè)人喜歡，還有煎之前煎鍋一定要先加點(diǎn)油預(yù)熱，等溫度合適再放下去煎，一次不要放太多，然后把他攤開抹均勻，邊煎邊適當(dāng)?shù)我稽c(diǎn)油在邊緣，因?yàn)榧屣烆惖奈捅容^快。

調(diào)好面糊，用鏊子進(jìn)行制作即可

面粉煎餅怎樣做

2，用小麥粉如何做煎餅的做法

準(zhǔn)備材料：小麥粉、雞蛋、鹽、小蔥。一、把小麥粉放入盆中，打2個(gè)雞蛋，加少許鹽，然后邊加水邊用筷子攪拌。二、面水稀稠攪拌成如圖所示，用勺子攪拌感覺不是特別費(fèi)勁就可以，然后放置半小時(shí)左右。三、先給平底鍋刷層油，小火加熱，倒入面水，開始煎，等面水全部凝固，翻面煎熟。四、然后等煎餅兩面都已經(jīng)煎熟后就可以出鍋了，如下圖所示。五、最后放一旁冷卻一會(huì)，這樣就可以品嘗美味的煎餅了。

方法/步驟1我教到大家做一款非常簡單的，口感還不錯(cuò)，又不費(fèi)時(shí)間，有營養(yǎng)的早餐哦！2第一步：用勺子弄4勺小麥粉放到碗里，加2勺糖（這個(gè)是根據(jù)自己的口味進(jìn)行放的，喜歡更甜的可以多放幾勺的）然后放水，用勺子進(jìn)行攪拌，攪拌成液狀就可以了，注意不用太粘稠。3第二部：拿出不沾鍋洗干凈用小火把鍋熱干鍋中的水分蒸干后，不用放油，全部倒入已經(jīng)攪拌好的小麥粉，然后手拿鍋柄將小麥粉平攤成一個(gè)圓形，用小火，等到小麥餅的表層不再?zèng)]有液狀的小麥粉了，就可以可以進(jìn)行翻過來了，在翻過來之前要確定整個(gè)餅是可以挪動(dòng)，這樣才可以剪成一個(gè)圓餅的，翻過來之后，重復(fù)翻病的動(dòng)作，用小火平均每1分鐘翻一次，這樣重復(fù)翻直到小麥餅變成微微帶一點(diǎn)焦的感覺就可以出鍋了，真的味道還不錯(cuò)哦！

松軟雜糧煎餅參考配方：面粉70斤、雜糧粉30斤、泡多源2斤、麥芽糖漿8-15斤、鹽1-2斤、溫水70斤。操作工藝：取20-30斤面粉加30斤35度溫水、100克酵母發(fā)酵成面糊，也可直接用開水沖燙成糊狀。將剩余面粉、雜糧粉、泡多源干拌均勻，加入面糊，再加入麥芽糖漿、鹽水及其余溫水調(diào)糊，要打攪成有彈性的面糊，靜止20-30分鐘即可攤煎餅了。也可將泡多源加入用開水沖燙的面粉內(nèi)。

用小麥粉如何做煎餅的做法

3，面粉怎么做煎餅

主料面粉700g蘿卜700g海蠣子500g雞蛋6個(gè)輔料油適量鹽適量韭菜適量蔥姜適量五花肉適量雞精適量生菜適量韭菜適量扇貝適量大醬適量黃瓜適量香蔥適量步驟1.準(zhǔn)備面粉2.將面粉里加水?dāng)嚢?.將1個(gè)雞蛋打散放入4.用勺子不停地一個(gè)方向攪攪拌均勻放至10小時(shí)5.將和好的面糊倒入電餅鐺再打開電源開關(guān)6.煎好一面7.再劃過來煎另一面把兩面都煎出格8.將蘿卜絲切碎備用9.將韭菜洗凈切碎備用10.將海蠣子洗凈備用11.鍋里加油燒熱將蔥姜倒入爆鍋將肉醬油倒入翻炒12.將韭菜倒入翻炒13.將海蠣子倒入翻炒14.將鹽雞精倒入翻炒均勻15.把炒好的餡成在湯碗里16.將所有食材端上桌子想吃哪種任意挑選了17.將煎餅皮鋪在盤子里把喜歡吃的菜夾進(jìn)去18.將煎餅卷起就可以美美的享用了

蔥花，雞蛋打在面里 a方法：原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。做法：（1）將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點(diǎn)油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。 b方法：把面和成面糊糊狀。加點(diǎn)鹽和五香粉，雞精。用平底鍋?zhàn)詈谩ｅ仧嵋院蟮挂簧酌婧M(jìn)去。把鍋端起來把面糊糊在鍋底轉(zhuǎn)勻（轉(zhuǎn)成圓型薄面餅）。想加雞蛋的話加面餅上攤一個(gè)雞蛋。稍烙一會(huì)上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。c方法：簡單的話買一袋面粉兌水揉面，就有點(diǎn)像湯圓的那種一樣，揉到不粘不濕，然后調(diào)味品你可以揉進(jìn)面團(tuán)里面，也可以在餅子表面壓進(jìn)去，就像批薩一樣把醬料涂抹在表面再進(jìn)過煎，放進(jìn)平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎么樣，我沒有嘗試過，這已經(jīng)是最簡的方法咯，你嘗試一下吧~

面粉怎么做煎餅