酸辣肚絲湯的做法，你們好我想問一下感冒了喝什么湯好啊

來源：整理時間：2023-01-20 16:35:45 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，你們好我想問一下感冒了喝什么湯好啊
2，剛買的熟牛肚看起來不太干凈怎么處理
3，誰告訴我亂蒜肚絲湯的做法
4，怎么樣堿發(fā)脆肚

1，你們好我想問一下感冒了喝什么湯好啊

酸辣肚絲湯，軹療感冒最好了。

生姜

你們好我想問一下感冒了喝什么湯好啊

2，剛買的熟牛肚看起來不太干凈怎么處理

把臟東西清理掉，然后蒸一下或做成酸辣肚絲、酸辣肚絲湯

放一點蔥姜蒜孜然小茴香繼續(xù)燉半個小時再看看別人怎么說的。

剛買的熟牛肚看起來不太干凈怎么處理

3，誰告訴我亂蒜肚絲湯的做法

把熟的肚絲切絲，放在砂鍋里用清骨頭湯煮沸，然后小火煮十分鐘，放入蒜末、香菜、香油、雞精，少許鹽即可

肚子先用高壓鍋整體壓熟，肚子細切，鍋里加油，將肚子先炒一下，去腥。然后加水，加蒜粒熬上一會就可以了

銷聲匿

肚子先用高壓鍋整體壓熟.

菜名：酸辣肚絲湯主料：熟豬肚200克、配料：蔥姜絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。做法： 1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。 2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥姜絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。

誰告訴我亂蒜肚絲湯的做法

4，怎么樣堿發(fā)脆肚

熱心問友 2010-09-16 酸辣肚絲湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜補氣食譜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜胃炎食譜口味：酸辣味工藝：燒酸辣肚絲湯的制作材料：主料：羊肚200克輔料：玉蘭片50克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大蔥15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克酸辣肚絲湯的特色：色澤殷紅，湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。教您酸辣肚絲湯怎么做，如何做酸辣肚絲湯才好吃1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開水氽透。2.炒鍋添油燒熱，下高調(diào)煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。酸辣肚絲湯的制作要訣：備肉湯1250克。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐酸菜豬肚的制作材料：主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。教您明爐酸菜豬肚怎么做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃 1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水后切片待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調(diào)味，倒入明爐中，撒上香菜即可。明爐酸菜豬肚的制作要訣：豬肚要燒爛。酸菜脆肚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜清爽涼菜清爽涼菜酸菜脆肚的制作材料：主料：豬肚250克,魚酸菜100克。調(diào)料：魚酸菜汁,香菜,蔥,姜,八角,香葉,味精,鹽,黃酒,紅油,香油各適量。教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃 1.魚酸菜取莖切片，裝盤。2.豬肚洗凈切片，用稀釋的堿水浸泡，漂洗去堿味，焯水，煮熟沖涼，盛在魚酸菜片上。3.淋上調(diào)勻的調(diào)料即可。酸菜脆肚的制作要訣：泡制豬肚的堿水過量，煮制后的豬肚會爛而無勁。法式炒牛肚絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆法式炒牛肚絲的制作材料：主料：牛肚2500克。輔料：洋蔥250克,西式煮土豆條1250克。調(diào)料：白蘭地酒100克,茴香5克,花椒15克,蔥25克,姜15克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量。（備蘇打粉或食堿20克）法式炒牛肚絲的特色：酒香濃郁，咸鮮醇厚。教您法式炒牛肚絲怎么做，如何做法式炒牛肚絲才好吃 1.將牛肚洗凈，下入盆中，加入清水與之平齊，調(diào)入食堿，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡后的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝凈水，刮凈黑膜黏液，沖洗干凈。鍋中入水，下入加工洗凈的牛肚，下入花椒、蔥、姜，燒開后，改用文火煮熟（用筷子可以扎透），下入漏勺，用冷水沖洗干凈，切絲擠凈水。將洋蔥去根皮，洗凈切絲。2.鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，下入肚絲拉油，下入漏勺瀝盡油水。鍋回火，下入油50克，燒至五成熱，下入洋蔥絲，翻炒至微黃，下入茴香稍炒出香，下入肚絲，烹入白蘭地酒，加入精鹽、胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盤中。將土豆條盛入小碟，與之一同上桌。蘭花肚絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆蘭花肚絲的制作材料：主料：豬肚頭250克。輔料：蘭花12朵。調(diào)料：鹽2克,味精5克,胡椒粉0.5克,紹酒3克,濕淀粉20克,上湯15克,香油3克,熟豬油適量。蘭花肚絲的特色：花香馥郁，咸鮮清爽，質(zhì)地脆嫩。教您蘭花肚絲怎么做，如何做蘭花肚絲才好吃 1.將豬肚頭去筋，切3毫米粗的細絲，盛入碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉、紹酒各少許，抓勻，下入濕淀粉15克拌勻。2.取蘭花去蒂，將花瓣拆散洗凈，瀝干水分。用鹽、味精、紹酒、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。3.鍋炙好，下入熟豬油燒至五成熱，下入肚絲滑散，至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入肚絲、蘭花瓣（留1/10），烹入碗汁，翻炒爆勻出鍋入盤，將剩余1/10的蘭花瓣撒在菜上即成。麻辣涼拌豬肚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜私家菜工藝：涼菜麻辣涼拌豬肚的制作材料：主料：豬肚1個輔料：扁豆10克調(diào)料：椒麻料,冷高湯,香油,辣油,鹽各1大匙,雞精少許教您麻辣涼拌豬肚怎么做，如

脆肚很簡單啦，先把豬肚剁成長小條（根據(jù)自己需要），用食用堿碼勻，一個肚子1公斤左右的大約用150克堿，腌制5-6個小時，然后把水燒開，下豬肚加蓋關(guān)火，悶3-5分鐘，撈出一個小肚條，適當用力掐，能掐動（最好選那種不好掐的那種肚條）就可以了，這里是脆不脆的關(guān)鍵，如果燜久了就不脆了，就軟了，如果過硬就咬不動也不行，一定要掌握燜的時間很關(guān)鍵，最后就是裝在盆里，用流水直到堿味完全消失，即刻，大約要半天時間。