在廣州生活了二十多年，認識很多廣東的朋友，默默想想，這些認識的廣東人的確很低調，沒有幾個高調的人。身邊都是很自私的人，說明很普遍，是個社會現象，那當然是社會的錯，首先，廣東的珠江三角洲和韓江三角洲地少人多，水稻一年三熟，其他無論種香蕉還是甘蔗，都必須付出很大的勞動力和精力，廣東海岸線很長，海邊的人謀生更是看天吃飯，生死不由自主，加上臺風每每肆虐海岸，廣東人又主要集中在沿海沿江的地方，財富可能一夜之間化為烏有。

1、感覺廣東人很低調，是不是這樣的？為什么？

在廣州生活了二十多年，認識很多廣東的朋友，默默想想，這些認識的廣東人的確很低調，沒有幾個高調的人。有一次同學聚會，一個同學的老公是當地有名的地產商，可是開車帶我們看看他開發的小區，沒有一句自我炫耀的話，也沒有一絲洋洋自得的樣子，雖然我是個窮鬼，其他同學雖然小有產業，但距離他們的財產可謂一個天上一個地下，

當然不是說廣東沒有暴發戶，沒有調子很高的人，但總的來說，相對而言，這個判斷應該還是可以成立的。究其原因，我想這跟廣東的地理、生產方式和歷史文化大概關系密切，首先，廣東的珠江三角洲和韓江三角洲地少人多，水稻一年三熟，其他無論種香蕉還是甘蔗，都必須付出很大的勞動力和精力，廣東海岸線很長，海邊的人謀生更是看天吃飯，生死不由自主，加上臺風每每肆虐海岸，廣東人又主要集中在沿海沿江的地方，財富可能一夜之間化為烏有。

艱苦的勞作，培養了人刻苦耐勞樸實的性格，看天吃飯，則形成了禍福無定，尊祖敬神的傳統，其次，廣東自古都是以家族聚居的形式生活的，至少大部分地區是這樣，這與長江以北的地區是不同的。家族生活長幼尊卑有序，建筑也多是以家族為中心的建筑方式，不論是珠三角的大屋，還是潮汕成排的建筑，或客家人的圍屋、土樓莫不如是，

注重禮儀也成了這里的文化傳統。再次，廣東是中國近代工商業最早發源的地方，海外關系復雜，反而是對于權力相對疏離，商業講究和氣生財，人與人的關系也相對平等，奇怪的是，在民風低調的同時，廣東民風自古彪悍，所以，輕易不要高調，以免遭到意外之災。離中心遠，比較少權力的保護，人也會少一重傲慢，只是隨意想想，不一定就對。

2、為什么有些人吃飯很喜歡給別人夾菜，而有的人很自私，只顧吃自己的？

吃飯給不給人夾菜，是一種個人習慣或者行為而已，人們是不應該以此去推定個人是否自私的，喜歡給人夾菜，說明他熱情、愿意照顧別人，是好習慣，但不能由此證明他就不自私。個人認為，吃飯時給人夾菜是種好習慣，可以讓大家關系更融洽，氣氛更和諧，實話實說，外出酒樓吃飯時，我也喜歡給自己左右兩邊的朋友夾菜，但我覺得，給人夾菜有兩點必須注意：一是必須有公筷，否則一律不給人夾菜，因為用自己吃飯的筷子給人夾菜是非常不衛生的，也是很不尊重人的。

二是必須詢問一聲朋友是否喜歡吃，如果朋友不反對、表示喜歡吃，便可以夾，如果朋友說不喜歡那道菜或者已經夠了，便不再給人夾，以免造成朋友尷尬，值得注意的是，喜歡給人夾菜，證明此人比較熱情，能夠照顧別人，但并不能由此就斷定這人大公無私，一點也不自私。這種推定是沒有道理的，當然也就是不成立的，不喜歡或不愿意給人夾菜，說明他習慣于大家各自照顧好自己，不能由此證明他就是自私。

吃飯時不給人夾菜，并不是什么很不正常的情況，現實中，不喜歡給人夾菜的人，還是挺多的，甚至可能還多過喜歡給人夾菜的人，這是正常情形，不值得大驚小怪。為什么不給人夾菜呢？一方面，可能是這類人群不習慣照顧別人，習慣于自己照顧好自己，這也沒什么的，不該小題大做，另一方面，還有可能是這類群或許會認為吃飯時大家各取所需、自己想吃什么就夾什么，這樣會更好。

大家自由自在，無所拘束，各自照顧好自己，這也很好啊，也是完全可以很好接受的呀，值得注意的是，千萬不能用不給人夾菜來說明別人很自私，這是很不妥當的，同樣，這種推定也是沒有道理的，一樣也是不能成立的。結束語吃飯給人夾菜，純屬個人習慣和行為，在注意衛生和征得同意的前提下，照顧好自己左右兩邊的客人、給他們夾夾菜，是非常好、非常友善的行為，值得鼓勵和肯定。