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1，咸鴨蛋黃炒南瓜補充氨基酸好消化
2，南瓜炒咸蛋黃的做法
3，咸鴨蛋南瓜的家常做法

1，咸鴨蛋黃炒南瓜補充氨基酸好消化

　　咸鴨蛋是我們餐桌上常見的食材類型，一般買成品比較多，除了直接食用以外，還可以做各種的美食哦。咸鴨蛋含有蛋白質和鈣質，可以強身健體，同時還可以補充氨基酸的哦，一起來看看咸鴨蛋黃炒南瓜的做法。　　咸鴨蛋黃炒南瓜　　咸鴨蛋黃炒南瓜所需材料　　主要食材小南瓜、咸鴨蛋黃　　咸鴨蛋黃炒南瓜做法　　1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗中，加入沸水蒸鍋中大火蒸8分鐘，去除，趁熱用小勺碾散呈細糊狀。　　2、然后將小南瓜洗干凈，去皮，挖去南瓜子，切薄片備用。　　3、鍋內倒油燒熱，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒2分鐘至軟，倒入碾好的咸鴨蛋黃，用鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。　　咸鴨蛋黃炒南瓜的功效與作用　　咸鴨蛋黃炒南瓜味道十分的鮮美，略帶寒性，兩種金黃色的食材放在一起烹飪，做出來后無論是從色澤上還是從味覺上，都給人一種很好的視覺和味覺的感受，多吃多健康。富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。咸鴨蛋黃所含的維生素C有能消除致癌物質，而且還可以有補充豐富的營養物質作用呢，同時還好消化好吸收，是不錯的養生保健的食譜類型哦，強身健體的同時還可以促進食欲，是不錯的養生保健食材。大家一定要試試。　　咸鴨蛋黃炒南瓜的具體的制作的方法和步驟，上面已經給大家介紹了相關的內容了，食物的營養價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，強健身體補充氨基酸好消化，這樣可以補充豐富的營養素，維持健康。

咸鴨蛋黃炒南瓜補充氨基酸好消化

2，南瓜炒咸蛋黃的做法

我很喜歡吃南瓜，不管是燉湯還是做成面食，都很喜歡。在我眼里南瓜是一個很神奇的植物，別的植物只要摘下來最多不過一周便死了，而南瓜只要不切開，放在陰涼通風的地方，兩三個月都不會死，特別神奇。咸蛋焗南瓜，是我最喜歡吃的南瓜做法，也是我奶奶最拿手的一道菜，用鍋把咸蛋黃和那南瓜蒸熟，再把咸蛋黃，用熱油炒一下，放入調料，最后再放入蒸熟的南瓜翻炒均勻，甘甜軟糯的咸蛋黃焗南瓜就完成了。?下面把軟糯甘甜的咸蛋黃焗南瓜分享給大家，這道菜做法很簡單，只需蒸一蒸，炒一炒，就做好，甘甜綿軟很好吃哦。南瓜含有的類胡蘿卜素能維持正常視覺和促進骨骼發育，還含有多種氨基酸，營養豐富又易消化，老人和小孩都很適合吃，吃了還想吃。南瓜別再蒸了，試試南瓜的新做法，加上咸蛋黃炒一炒，營養又美味，做法簡單，家人都愛吃。?【咸蛋焗南瓜】食材：咸鴨蛋黃4個、老南瓜500克、大蒜2瓣、蔥花少許、鹽適量、食用油適量?一、制作流程：1.將咸蛋黃放入盤中，上鍋大火蒸熟，也可以用高壓鍋或者微波爐。我是買的袋裝蛋黃，個頭比較小，所以用了四個。利用蒸蛋黃的時間準備輔料，切蔥花和蒜末備用。?2.南瓜去皮去籽，然后切成小塊，如果太大塊煮的時候不容易熟，而且也不好入味兒。?3.把蒸好的蛋黃取出，用刀切碎或者用勺子碾碎。?4.鍋中燒開水加入一小勺鹽，然后放入南瓜塊煮軟，時間大概在五分鐘左右，可以用筷子扎一下，能順利穿透即可撈出，瀝水備用。?5.另起鍋倒入一湯匙食用油燒熱，把切好的蛋黃放進去小火慢炒至冒泡狀態，再加入蔥花、蒜末和少許鹽炒出香味。?6.最后放入煮好的南瓜塊翻炒均勻，使蛋黃包裹住南瓜，關火裝盤即可。?一道甘甜軟糯的咸蛋黃焗南瓜就完成了，因為加了蛋黃，味道香噴噴的喲！小貼士：蛋黃本身就帶有咸味，所以鹽的分量請按照自己的口味酌情添加，炒制的時候要用小火慢慢炒至蓬松冒泡的狀態，但注意別炒糊了。喜歡奶香味道的可以用黃油代替食用油，也很好吃哦！

南瓜炒咸蛋黃的做法

3，咸鴨蛋南瓜的家常做法

甜糯的南瓜，咸鮮的蛋黃。樣子金燦燦，味道香噴噴。By 小龍IRIS用料老南瓜 400克咸鴨蛋黃 4個玉米淀粉 18克左右玉米油適量做法步驟金燦燦的咸蛋黃南瓜條1、選用老南瓜，水份含量相對小點，口感更粉糯。金燦燦的咸蛋黃南瓜條2、為了菜品的顏值，我也真是拼了。切成一條條寬約1.5厘米、長5厘米的南瓜條。取南瓜條凈重400克。剩下的南瓜邊角可以拿來煮南瓜小米粥、南瓜餅、南瓜布丁等等。金燦燦的咸蛋黃南瓜條3、南瓜條400克、咸鴨蛋黃4個、玉米淀粉18克。我用的是烘培用的包裝咸鴨蛋黃，會比市場買的那種有蛋白的咸鴨蛋略淡一點，但是覺得咸淡挺適宜小孩子吃的。如果小伙伴也是用這種咸蛋黃，覺得味道淡的話，最后翻炒時加少許鹽調味即可。金燦燦的咸蛋黃南瓜條4、隔水蒸熟咸蛋黃。金燦燦的咸蛋黃南瓜條5、不確定是否蒸熟了，可用筷子戳開蛋黃看看是否起沙沙的樣子。金燦燦的咸蛋黃南瓜條6、用湯匙將咸蛋黃壓碎備用。金燦燦的咸蛋黃南瓜條7、適量水燒開后，放南瓜條進去煮2分鐘。金燦燦的咸蛋黃南瓜條8、煮2分鐘后，立即撈出瀝干水份。最好用廚房紙再吸一下水。注意：瀝干水份一方面能更好地裹淀粉，另一方面也能防止下油鍋時熱油飛濺。金燦燦的咸蛋黃南瓜條9、給所有南瓜條均勻裹上玉米淀粉。金燦燦的咸蛋黃南瓜條10、鍋里放適量油燒至8成熱后，放入南瓜條炸。金燦燦的咸蛋黃南瓜條11、炸到南瓜條表面略微金黃，撈出到網篩中控一下油。然后再放入墊有廚房紙的碟子里吸一下油。金燦燦的咸蛋黃南瓜條12、鍋里放適量油，倒入咸蛋黃炒到起泡沫后可關火。金燦燦的咸蛋黃南瓜條13、最后放入南瓜條翻炒幾下，讓所有南瓜條裹上咸蛋黃就可以了。動作要輕一點，不要將南瓜條炒散架了。金燦燦的咸蛋黃南瓜條14、撒點蔥花擺盤。金燦燦的咸蛋黃南瓜條15、美味……小貼士1.選用老南瓜，口感更粉糯。 2.南瓜條切太長會容易斷，5厘米的長度正好。 3.為避免下油鍋時熱油飛濺，必須控干南瓜條的水份。 4.南瓜條不能煮太久和炸太久，否則容易炒爛。

咸鴨蛋南瓜的家常做法