以包粽子了，喜歡吃蛋黃的，在包的時候加一個蛋黃，就是蛋黃肉粽了，包好粽子得要小火煮3-4小時，為了粽子更好入味一些，可以在煮粽子的水里加一些醬油和鹽。每到端午節，家家包粽子，送粽子，吃粽子，粽子是端午節的節日食品，是為紀念屈原投江而來的，粽子口味有咸的、甜的、或著就是白粽，啥都不放，我家最喜歡吃肉粽，或者加個蛋黃，下面我介紹一下做法。
1、包粽子的紅糖餡怎么做？
你好，我是家常美食尚姐很高興回答問題。下面是個人包紅糖粽子方法，希望可以幫到您先把紅糖溶化，然后和面粉混合揉成小圓球，再包成粽子，具體做法如下，首先準備材料：圓糯米：1000克、紅糖：500克、蘆葦葉：適量、油：30克、面粉：50克。1、糯米淘洗干凈，然后放到容器里，加水浸泡8小時以上，浸泡至用手一捻就碎即可，
2、蘆葦葉洗凈，然后放到煮鍋中小火煮20分鐘，再撈出來備用。3、起鍋倒油燒熱，油溫五成熱時，放紅糖小火炒化，4、把面粉撒在案板上，然后倒入融化后的紅糖。5、混合拌勻，再揉成長條，6、揉成長條后，趁熱切成小圓球備用。7、取一蘆葦葉，包上糯米，再放上紅糖塊，包成粽子，8、粽子包好后，放入高壓鍋加水煮30分鐘即可。
2、肉粽子餡料的做法是怎樣的？
粽子是端午節的節日食品，是為紀念屈原投江而來的，每到端午節，家家包粽子，送粽子，吃粽子。粽子口味有咸的、甜的、或著就是白粽，啥都不放，我家最喜歡吃肉粽，或者加個蛋黃，下面我介紹一下做法：原料：豬前腿肉、糯米、醬油、鹽、白糖、料酒、雞精，粽葉1.粽葉，新鮮的粽葉清洗干凈，剪去2頭，放水里煮一下，大概3-4分鐘，
2.糯米清洗一下，控干水分，拌入醬油（醬油多一些，讓米能染上顏色）鹽，食用油3、肉去皮，切成小方塊，肥肉和瘦肉分開切，比例大概1:2左右，拌入黃酒、醬油、雞精、白糖、鹽調味，最好是放冰箱一晚，能夠讓肉腌制入味。4可以包粽子了，喜歡吃蛋黃的，在包的時候加一個蛋黃，就是蛋黃肉粽了，包好粽子得要小火煮3-4小時，為了粽子更好入味一些，可以在煮粽子的水里加一些醬油和鹽。
