7.把油燒到七成熱，把皮放進(jìn)去，小火煎,最后一步是將鍋擦干，倒入半瓶油，加熱至筷子放下氣泡，然后放入炸堆，邊炸邊用筷子轉(zhuǎn)動炸堆,當(dāng)炸堆開始變黃時，用樹籬輕輕按壓，待炸堆上升并轉(zhuǎn)向另一側(cè)時再按壓，這樣炸堆就會慢慢上升,空煎堆原料:糯米粉空煎堆配料:冰片糖空煎堆調(diào)料:水油空煎堆做法:1。

1。材料:糯米粉200克，糖80克，清水135克左右，泡打粉4克，泡打粉1.5克，芝麻適量。2.將除芝麻以外的所有材料混合。3、加水，最后可以留一點(diǎn)看情況。有的糯米粉如果水分多，可能需要10克左右的水。4.揉面米粉差不多可以做成面團(tuán)，但是要保證所有糯米粉都泡好，不能有干粉。5.然后把它放在一個裝有芝麻的袋子里，輕輕地左右轉(zhuǎn)動袋子。6、芝麻全部均勻粘好。7.先把油燒到六成熱，再降回三四成熱，保持火候不變，把餃子放進(jìn)去，一下子輕輕的翻，不停的翻，用篩底像打圈一樣來回滾動，然后適時的輕輕壓扁，然后放一放，直到炸到比以前大一倍以上，直到表面金黃圓整。8.你可以通過油炸把它撈出來。

空煎堆原料:糯米粉空煎堆配料:冰片糖空煎堆調(diào)料:水油空煎堆做法:1。先加入適量冰片糖，熬成糖水。2.取適量糯米粉，揉成團(tuán)。分成小塊，放糖水里煮。3.將煮好的果肉倒入盛有糯米粉的盆中。4.加入適量糯米粉，晾涼。5.冷卻后，可以將粉末揉成球狀。6.取一部分面團(tuán)，粘成薄片，用模具印出餃子皮大小。7.把油燒到七成熱，把皮放進(jìn)去，小火煎。(感覺炒年糕肯定會漲。) 8.油炸金黃的年糕，用勺子壓平。9、交叉折疊，等它回油。

炒樁怎么做？1.準(zhǔn)備好糯米粉，糖，小蘇打，花生油，白芝麻，廚房電子秤。2.用廚房電子稱出各種材料所需的量，將除白芝麻外的所有材料放入同一個大容器中。3.將開水倒入糯米粉中，慢慢少量多次加入，避免水過多。用筷子攪拌均勻。面團(tuán)溫度降低后，用手搓平。4.從大面團(tuán)上取一小塊，重約8克。這時候面團(tuán)很粘。將面團(tuán)放入盛有白芝麻的容器中，來回滾動，使其均勻沾上白芝麻。5.拿起蓋著白芝麻的糯米粉面團(tuán)，雙手搓圓，來回拍打五圈，讓白芝麻緊緊貼在面團(tuán)上。

中山鍋貼從我仔細(xì)研究開始就知道了。老人天天講“鍋貼滿金銀”，大年初一煮的鍋貼越大，錢包也會越大。嘻嘻.....食材清單:糯米粉一袋，白糖一斤，水適量，椰子一兩，白芝麻半斤，油5升一瓶，竹柄煎柵欄一個，長筷子一雙，將白糖放入小鍋中，用水浸泡。攪拌至完全溶解，放涼待用，將糯米粉放入盆中，加入糖水，揉成面團(tuán)，分成十四個小面團(tuán)，用母子卷在一個洞里，滾上白芝麻。最后一步是將鍋擦干，倒入半瓶油，加熱至筷子放下氣泡，然后放入炸堆，邊炸邊用筷子轉(zhuǎn)動炸堆，當(dāng)炸堆開始變黃時，用樹籬輕輕按壓，待炸堆上升并轉(zhuǎn)向另一側(cè)時再按壓，這樣炸堆就會慢慢上升。