然后就開始燉,三黃雞一只700g左右，雞肉清洗干凈,最后燉好后可以加入適量的鹽和蔥花食用,3.清湯雞,2.山藥燉雞將山藥去皮，用清水浸泡，將雞肉切成合適的大小，放入鍋中焯水后撈出備用,10.燉雞塊就行,蘑菇燉雞,做法:1,如果是老母雞的話，燉的時間會比較長，看雞的年齡。
食材:三黃雞1只。調料:鹽、醬油、料酒、調和油、白糖1茶匙、面糊。做法:1。三黃雞一只700g左右，雞肉清洗干凈。2.切成塊備用。3.鍋里放冷水，燒開。4.燒開水，倒入雞塊。5.取出煮熟的雞塊，再次清洗血水，控制水分。6.點燃炒鍋，放入油中。油熱時，加入白糖炒糖。7.當糖完全融化后，顏色變成小氣泡，糖色煎出來。8.加入雞塊翻炒。9.鍋里放足夠的水，放入蔥姜、面糊、鹽、醬油、料酒調味。大火煮一會，再小火煨。10.燉雞塊就行。
2、燉雞湯的做法有哪些1。蘑菇燉雞，將雞肉切成小塊，然后放入鍋中，加入適量的水，水開后撈起，洗去雜質。鍋里燒熱油，油熱后放入姜煸炒，再放入雞肉煸炒，撒上料酒，然后倒水，小火煨一個小時左右，放入香菇，再煨一個小時，加入適量的鹽，調味，即可出鍋。2.山藥燉雞將山藥去皮，用清水浸泡，將雞肉切成合適的大小，放入鍋中焯水后撈出備用，蔥姜切段，鍋中加入適量清水，放入雞肉和蔥姜，燉一小時左右，再放入山藥。山藥燉熟，雞肉軟了，可以加點鹽調味，帶上鍋，3.清湯雞。將雞肉放入鍋中，加入適量的水，將血水煮沸，撈起瀝干，在雞肉中放入適量的鹽、姜和料酒，腌制好，然后放入鍋中加水。然后就開始燉，燉了大概2個小時。如果是老母雞的話，燉的時間會比較長，看雞的年齡，最后燉好后可以加入適量的鹽和蔥花食用。該湯味道濃郁，營養價值高。
