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1，喬小廚黃燜雞怎么樣
2，黃燜雞米飯多少錢一份
3，黃燜雞怎么做
4，黃燜雞怎么做求大神指點(diǎn)一下
5，秒殺外賣的黃燜雞的做法步驟圖怎么做好吃
6，黃燜雞米飯
7，黃燜雞怎么做好吃

1，喬小廚黃燜雞怎么樣

工作餐選定這家，味道不錯喲～之前也有跟同事來吃過,蘑菇配雞肉，再加點(diǎn)青椒，再來碗白米飯，真是棒極了！雖然也吃過別家的，但是個人比較鐘愛喬小廚

喬小廚黃燜雞怎么樣

2，黃燜雞米飯多少錢一份

價位基本是15， 20. 但是楓哥香滿天黃燜雞米飯的價格根據(jù)受眾群體靈活掌握，比如學(xué)生食堂的價格是8元，10元，12元等，由于楓哥醬料口味好，利潤頗豐,I82O25065I6銷量巨大

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黃燜雞米飯多少錢一份?黃燜雞米飯小份15元，米飯1元。大份20元，米飯2元。每人最低16元，吃的很好，價格又便宜。

黃燜雞米飯多少錢一份

3，黃燜雞怎么做

黃燜雞原料：光雞1只(約重1500克)，料酒50克，白糖40克，味精5克，醬油50克，精鹽10克，面醬少許，花椒油50克，水淀粉40克，蔥末3克，姜片5克，姜末2克，大料6瓣，高湯適量，豬油75克，蔥段5克。黃燜雞的做法： 1)將雞從雞肚打開，除去嗦囊和內(nèi)臟、小腿和雞爪；把膝骨砸折，從眼睛處連嘴一同剁去后洗凈，待用。 2)坐湯鍋，旺火，將雞煮熟后撈出，用清水洗凈，去除血污；放入大湯碗內(nèi)，加料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、適量高湯，上屜蒸爛；取出，揀去蔥、姜、大科，將雞移放大平盤內(nèi)，原湯備用。 3)旺火熱勺，加豬油，炸大料瓣，炒面醬，熗入蔥、姜末;將面醬炒熟后，烹適量料酒、醬油，將原湯倒入二分之一，下白糖、味精、精鹽，將雞溜入勺內(nèi)(雞脯朝下)；燜至湯汁稠濃，水淀粉勾芡，淋花椒油，翻勺，把雞溜入大平盤內(nèi)，余汁澆在雞上即成

黃燜雞怎么做

4，黃燜雞怎么做求大神指點(diǎn)一下

做法一第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現(xiàn)腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。第二步：燜煮，將生姜、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區(qū)別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要長一些。第三步：收汁，收汁一般采用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當(dāng)?shù)臅r令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。米飯的做法：黃燜雞米飯用的米飯是采用東北大米為原料，比較講究的做法是“兩過油”，這樣做出來的米飯，米粒松散，不像普通米飯那么粘，入口口感勁道，回味濃香。做法二黃燜雞的做法步驟1.冬菇洗凈，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；2.雞洗凈，瀝干，剁成塊，再用10克醬油腌十分鐘；3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；5.再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；6.沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。: )

5，秒殺外賣的黃燜雞的做法步驟圖怎么做好吃

用料雞腿排 6只香菇 10朵青椒 2個調(diào)料冰糖適量干辣椒適量老抽適量生姜適量鹽雞精秒殺外賣的黃燜雞的做法腿排洗凈，剁成3㎝左右的塊。因?yàn)橹蟛粫趟郧袎K后冷水浸泡，把血水跑出來。生姜切片，干辣椒切塊青椒香菇洗凈，最好用干香菇。香菇切片，青椒切較寬的條冰糖適量熱鍋涼油小火下冰糖，用鏟子不斷翻炒直至化開?；_后先冒大大的泡，過一會就變成圖上的小泡，這時候下?lián)瞥隹睾盟碾u肉調(diào)大火翻炒至每塊雞肉都上色，加醬油，料酒。加入條件，注入清水沒過雞肉。加入白胡椒加入香菇，蓋上鍋蓋大火燉一刻鐘左右。加入鹽，雞精，青椒。收汁后關(guān)火。

黃燜雞是一種比較溫和的食物，含有的熱量是比較高的，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式，可以說自成一道獨(dú)特風(fēng)味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。[1]提示：這道菜里，香菇起了絕對的提味作用，千萬不能省略。這個菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發(fā)鮮美，這才是最好吃的。

6，黃燜雞米飯

是想問什么

特別好吃

現(xiàn)在黃燜雞品牌比較多，比較雜，比較亂，如果要加盟，一定要擦亮眼睛，謹(jǐn)慎考慮！現(xiàn)在魏小寶紅燜雞米飯加盟比較火，一是口味好，偏向于紅燒的，吃起來不會太油膩的；二是品種豐富，顧客進(jìn)店可選擇性大,現(xiàn)在加盟的話只收取1.5萬元

黃燜雞米飯材料：三黃雞1只、土豆三個、尖椒1根、高湯適量、八角1個、鹽適量、老抽適量腌雞調(diào)味料：生抽2勺、蠔油1勺、五香粉適量、鹽少許、糖少許黃燜雞米飯黃燜雞米飯的做法1、準(zhǔn)備好三黃雞，切塊，用清水浸泡數(shù)遍，投凈血水瀝干后加入調(diào)味料腌制1小時充分入味2、新土豆去皮切滾刀塊，準(zhǔn)備料頭蔥段姜片3、將鍋燒熱，放入腌好的雞塊煸炒斷生黃燜雞米飯步驟1-34、加入料頭和土豆繼續(xù)翻炒5、鍋中倒入高湯，沒過雞塊和土豆，放入八角，加少許老抽上色，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉6、關(guān)火前5分鐘加入手撕的尖椒即可，配米飯食用黃燜雞米飯步驟4-6黃燜雞最佳伴侶：米飯米飯米飯！美食小貼士：1、雞最好選用三黃雞。雞塊泡凈血水，提前腌制更入味黃燜雞米飯的做法2、青椒提味，不要燉爛，出鍋前放入即可3、新土豆和嫩仔雞燉的時間都不需要太長，否則土豆就拿不成個兒了

黃燜雞米飯?jiān)趺戳?/section>

7，黃燜雞怎么做好吃

黃燜雞的做法1.首先把香菇洗凈，去水備用2.三黃雞洗凈用醬油腌制半小時，我腌制的比較長，有一個小時了，時間越長越容易入味3.然后把2個雞蛋打散，把腌制好的雞肉塊沾滿雞蛋液，放油鍋內(nèi)炸黃4.把炸好的雞肉備用，鍋內(nèi)留底油，油熱后放白糖，放入雞塊略炒下，然后放醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜，然后加水，大火燉煮軟爛；放入砂鍋，加香菇，微火燜20分鐘即可

主料：三黃雞、香菇輔料：雞蛋、蔥、姜、蒜、料酒、味極鮮醬油、糖、甜面醬、鹽、花生油1. 冬菇洗凈，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；2. 雞洗凈，瀝干，剁成塊，再用10克醬油腌十分鐘；3. 鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；4. 鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；5. 再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；6. 沙鍋置微火上，放入香茹，燜約15分鐘，即成。一般就是調(diào)料，好吃的話可以再放點(diǎn)耗油、海鮮醬什么的，再就是收汁，收汁入味了，雞肉才會好吃。笭?wèi)舻倬厢B角墊攜叮毛入味的話最后可以稍微勾下欠，但是千萬不要多。

食材用料雞腿1000g相克食物香菇200g相克食物胡蘿卜200g相克食物青辣椒100g相克食物金針菇200g相克食物蔥50g相克食物香菜10g相克食物干辣椒10g相克食物姜10g相克食物料酒食用油食用鹽雞精胡椒粉白糖相克食物黃燜雞的做法1.雞腿洗干凈，去雞皮，切塊！加料酒、食用鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘！2.香菇切塊，胡蘿卜切塊，金針菇撕開！3.蔥，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！4.熱鍋倒油，油溫以后，加入白糖，攪至融化！5.倒入雞塊，翻炒均勻以后，加入蔥段，干辣椒，姜片，來大火爆炒！6.加入香菇塊，胡蘿卜塊，加入少量的熱水可以開始燜！7.出鍋前5分鐘，加入青辣椒，金針菇，攪拌均勻！8.出鍋前大火收汁！9.灑上香菜碎，配一碗米飯，開吃！