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1，小孩子缺鋅吃什么好

日常飲食應該多吃些含鋅的食物。鋅的食物來源：貝殼類海產品：牡蠣，扇貝，鯡魚等；肉類，肝，蛋類，花生，核桃，杏仁，小麥，燕麥，玉米，沙丁魚，鱈魚，番茄，萵苣，菜花，蘋果，香蕉，桔子等蔬菜水果，谷類。但要是缺鋅癥狀很明顯或確診缺鋅了，就要用鋅制劑，因為如果單單依靠食補是不及時也不全面的，選擇時要特別注意。目前國內補鋅產品中，最好的是第三代的蛋白鋅——伊分子牌鋅硒寶片，主要是吸收高且無副作用，是補鋅中的佳品

小孩子缺鋅吃什么好

2，貝類的食物種類有哪些啊

吃水里的浮游生物，包括動物和植物微生物,還有也吃淤泥

貝類的食物有蛤蜊、海螺、貽貝、海膽、蟶子等等。

主要是浮游生物與水底淤泥中的小生物吃水里的浮游生物，包括動物和植物微生物,還有也吃淤泥

主要是浮游生物與水底淤泥中的小生物

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貝類的食物種類有哪些啊

3，貝類海鮮的做法

買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了最后準備好蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的貝類入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋后撒些香菜末，再炒至貝類開殼即盛出。口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。

你買的是帶子吧？里面的肉挖出來，內臟丟掉，洗凈，殼去掉一部分（主要是太大不好蒸，你家鍋大的話也可以不用把殼弄小），再在原來的殼上。鍋里放熱水，燒開以后進去蒸，大火7分鐘后料放在肉上面，再蒸3分鐘，關火，別開鍋燜5分鐘就可以吃了。料的做法是蒜蓉用熱油炒，然后拌入生抽蠔油和一點點糖。這就是飯店里面常見的蒜蓉蒸帶子的做法啦。打字打的我累死了，不是COPY來的哦。

最好的方法是加清水，蔥姜煮，可保證原味~~~~

偶睹此題，多人瀏覽，無人作答，想了一下我也所知甚寡，又怕你無獲鳴金，略敘如下，權且供你參考。 “江珧柱”，北方一些地區大家都叫它“大海紅”，是馬甲柱的閉殼肌干制而成的干貨。也有的地方把它叫干貝，珧柱與干貝有點像，但決不是同一種東西。珧柱的粒比大多數干貝的粒要大一點，其顏色也要紅一些。味道也同干貝差不多，都是很多鮮的那類。只是覺得珧柱稍粗糙一點。做法與干貝相似，需要發制，方法是將速洗干凈，入碗中放生姜、蔥白、料酒蒸即可一般有兩種成菜的方法，一是將珧柱搓散做菜，如銹球珧柱、珧柱豆腐等。另一種是用整粒做菜，像做什么菜把珧柱加進去，就是什么珧柱燒什么之類。有一條好像沒有單獨把珧柱做什么菜的。又想起二事發制珧柱時先把珧柱用料酒拌一伴，不要把料酒放入碗中。還有就是發制珧柱的水很鮮可用，但要注意除腥。

材料：　　鮮干貝10粒，罐頭白果半聽，蔥2根，紅椒1個。調味料：　　料酒1大匙，蠔油2大匙，糖半大匙，胡椒粉少許，水淀粉半大匙，清水2大匙。做法：　　1、鮮干貝洗凈，放入開水中氽燙，淋料酒1大匙去腥，撈出后沖涼，并將邊上的贅肉剝除；　　2、蔥切小段，紅椒剖開，去籽，切三角片，將罐頭白果汁倒除，備用；　　3、用2大匙油炒香蔥段，再放入紅椒及白果同炒，接送放鮮貝并淋入所有調味料，炒勻即盛出。　　重點Tips提示：　　1、鮮貝是冷凍商品，有的裹了冰才冷凍，看起來體積很大，化凍后會變小，差別在價格上，可按預算選購，但以直接冷凍的較好，可在超市及魚攤上買到。　　2、鮮貝的邊上有一粒贅肉，最好剝除，以免口感堅韌不好吃，氽燙時間不宜太久，以免鮮貝縮小，質地變硬。　　3、鮮貝可以早一點氽燙，但離鍋后若不是馬上用，最好用冷水浸泡，以保持質地滑嫩。

貝類海鮮的做法

4，貝殼類的海鮮有哪些應該怎么做著吃最好

　　夏夷貝紅里羅紅扇寶檉子王大海螺小海鮮韓國螺　　烏鮑螺鳥貝殼肚臍螺天鵝蛋芒果貝白云貝蝴蝶貝　　百花貝小姐貝虎皮貝紅貝龍眼貝玻璃貝毛鮮子麻蜆子海蠣殼赤貝北極貝象拔榜海紅毛海紅小檉子筆桿檉小海鮮小人鮮馬蹄貝黑牛眼文蛤帶子赤子　　小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺鋼螺　　青口貝白蜆子海螺絲蝸牛螺　　貝殼類海鮮做法　　豉椒爆花蛤　　原料：花蛤500克青椒1根紅椒1根姜3片料酒2湯匙（30ml ）老干媽豆豉辣醬2湯匙（30克）　　做法：花蛤泡入鹽水中半小時，吐凈泥沙，反復沖凈后，撈出控水備用。青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和姜片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。　　蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。炒豆豉辣醬時要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時，一定要調成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感干硬。　　姜汁毛蛤蜊　　毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污）；鍋內添多水，燒開；下入毛蛤蜊大火煮；見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出；把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤；澆上自制的姜汁即可食用。姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。　　溫馨提示：煮毛蛤蜊的水要寬，水太少，蛤蜊煮得時間太長，肉就會太老，影響口感；喜歡嫩口的，見鍋內有陸續開口的蛤蜊馬上關火撈出，喜歡老一點的可把開口的毛蛤蜊逐個撿出直至最后；剝去一半的殼保留一半的殼是為了很好地保留蛤蜊內部的原汁（必須是干凈的、新鮮的毛蛤蜊）；也可用姜汁蘸食。　　蛤蜊蒸蛋：　　這個菜很鮮美，因為將煮蛤蜊的水加入雞蛋中，所以滑嫩的雞蛋和鮮美的蛤蜊融為一體。　　材料：青蛤（白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行）10只、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙（10ml）、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量　　做法：提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水里放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈。鍋中放入適量水，放入姜片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先后不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了。將煮好的蛤蜊排放在樂扣樂扣格拉斯盒中，煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用。雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1。將雞蛋液過濾以后（過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩），倒入放好蛤蜊的樂扣樂扣格拉斯盒中，用保鮮膜覆蓋起來。冷水時將樂扣樂扣格拉斯盒放入蒸鍋（樂扣樂扣格拉斯采用耐熱玻璃，可以承受 -40℃~200℃，所以放入蒸鍋沒有問題，）蒸10分鐘左右，水開后轉中火。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。　　南乳醉花蛤　　原料：花蛤2斤，蔥段，姜片　　調料：南乳（玫瑰紅腐乳），花雕酒，白糖，麻油　　做法：花蛤洗凈；大鍋水燒開，放入蔥段姜片略煮；放入花蛤，煮至殼開立即撈出，取出肉漓干水；在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌勻；密封放冰箱保存8小時左右至入味；滴入少許麻油拌勻，裝盤即可. 　　雪絨絲蒸扇貝　　原料：鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁。扇貝、白蘿卜、青菜葉、紅櫻桃。　　做法：扇貝取貝丁，用蛋清加調味料、生粉，上漿待用，白蘿卜切絲拌生粉，用鍋燒水，白蘿卜絲入鍋氽熟，制為雪絨團，將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟后，把貝丁放在雪絨團上，澆白汁。鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁。　　特色：蘿卜絲形如雪絨，貝丁鮮嫩可口。　　豆腐蒸扇貝　　材料：新鮮扇貝、大蒜、豆腐、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒　　做法：先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗干凈。用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊.只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃。用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。大蒜用切成末，鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻。在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將豆腐放在上面，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。蒸鍋水燒開后，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。最后，將香蔥和紅椒絲放在扇貝上。　　醬爆香螺　　原料;海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量　　調料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量　　做法：熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒；烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味；下入香螺，大火翻炒1分鐘；加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；大火收干汁即可。口味輕的只用甜面醬即可；這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。