有不少同學(xué)來開封旅游都說被坑了，沒有吃到正宗的灌湯包。幫大家再各大網(wǎng)站找了幾種做法，你們來看看正不正宗，到時(shí)候我研究研究自己做個(gè)～1??山東豆腐卷做法1，大白菜600克、豆腐200克、鹽、五香粉、生抽、花椒油、蔥先和面，將500克面粉加水揉團(tuán)后醒發(fā)備用，調(diào)制餡料。

1、最正宗的山東豆腐卷怎么做？

幫大家再各大網(wǎng)站找了幾種做法，你們來看看正不正宗，到時(shí)候我研究研究自己做個(gè)～1??山東豆腐卷做法1：準(zhǔn)備食材：中筋面粉半斤，蔥4根，板豆腐1塊，鹽巴少許，麻油少許，豬油適量，白胡椒粉少許，熱水半杯，冷水適量把熱水倒入面粉，以筷子混合均勻，靜置2分鐘待用蔥切沫，加入板豆腐、鹽與麻油，用筷子攪碎，并依照個(gè)人口味，加入鹽巴、麻油、豬油、白胡椒粉調(diào)味拌勻于靜置面糊倒入適量冷水，并以手和勻成面團(tuán)將面團(tuán)平攤桌上，以搟面棍搟至薄皮，均勻舖上步驟2的食材，卷起來就可以進(jìn)蒸籠了，蒸25分鐘就可以開吃啦2??山東豆腐卷做法二：食材清單：大白菜600克、豆腐200克、鹽、五香粉、生抽、花椒油、蔥先和面，將500克面粉加水揉團(tuán)后醒發(fā)備用，調(diào)制餡料：白菜和豆腐切成小粒，鍋里熱油，放花椒、姜、蔥爆香后撈出，將油倒入菜餡，混合均勻，這時(shí)再次揉面，光滑后再醒發(fā)一會(huì)兒，在菜餡中加入一點(diǎn)生抽，蔥末，鹽，雞精，五香粉拌勻，將面團(tuán)分為兩半，搟成餃子皮厚的大面片，將菜餡均勻攤在皮上從一端慢慢卷起，用手輕輕按實(shí)，順著菜卷方向切成大小合適的塊狀最后上鍋，水開后再蒸10分鐘就可以開吃你還知道哪種方法比較正宗嗎？評(píng)論告訴我一下唄～?♀??♀??♀?。

2、開封灌湯包去哪家吃才正宗？

你好，作為一個(gè)開封人我來回答一下，有不少同學(xué)來開封旅游都說被坑了，沒有吃到正宗的灌湯包。不過開封有兩家灌湯包比較有名，第一家是第一樓灌湯包，味道當(dāng)然沒得說，只有一個(gè)缺點(diǎn)太貴，今天我推薦的是黃家老店灌湯包，在河南大學(xué)淮河醫(yī)院路北，緊鄰西門大街，便宜還好吃，味道多樣，而且提供其他主食和菜品，飽飽的吃一頓。