大家好，我是東哥，很榮幸能回答醋燜粉皮怎么做這個問題，醋燜粉皮這道菜是河南的菜也就是豫菜，河南大部分地方都有這道菜，特別以周口，開封，商丘最為流行，下面我給大家分享這道菜的做法。農村制作綠豆粉皮和職做其他粉皮的供需差不多，第一步，先用自來水泡兩片粉皮，泡軟之后用手撕成大塊備用。
1、醋燜粉皮如何做？
大家好，我是東哥，很榮幸能回答醋燜粉皮怎么做這個問題，醋燜粉皮這道菜是河南的菜也就是豫菜，河南大部分地方都有這道菜，特別以周口，開封，商丘最為流行，下面我給大家分享這道菜的做法。第一步，先用自來水泡兩片粉皮，泡軟之后用手撕成大塊備用，第二步打4個雞蛋里面加鹽味備用。第三步鍋里放色拉油，把雞蛋煎成蛋餅備用，
2、綠豆粉皮怎么做好吃？
農村制作綠豆粉皮和職做其他粉皮的供需差不多！只是用料不一樣罷了！譬如，米粉皮，俗稱米皮，就是用米粉制作的面皮！下面凡塵觀生活說說綠豆粉皮的制作方法！第一步根據食用量的大小取綠豆粉，并加入一小勺鹽，再加入適量的清水攪拌均勻。第二步大鍋內水燒開后，用中火讓水始終微開，第三步取一個涼皮鑼鑼，并把倒入一大勺攪拌均勻的綠豆水淀粉，待略微變色后澆入開水。
控出開水，將涼皮鑼鑼立刻放入冷水盆中，第四步輕輕刮開四周，將涼皮取出，放入冷水盆內。然后取出，將做好的涼皮擺好，最后一步切成喜歡的樣子，有長條形狀的、有方片形狀的、還有寬長條形狀，這就完全取決于個人的喜好了！然后拌入黃瓜絲、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、鹽、味精拌勻，一道可口的自制綠豆粉涼皮就好了網友們，學會了嗎？那你還會不會制作米皮呢？我是凡塵觀生活！謝謝！再見！。
