5.魷魚(yú)去掉背面的黑膜，去掉魚(yú)刺，切成魷魚(yú)卷，放入開(kāi)水中，卷一打，立即取出,黑魚(yú)洗凈切塊備用，蝦和魷魚(yú)洗凈芹菜和土豆切條備用,7.黑魚(yú)五成熟時(shí)，將魷魚(yú)和蝦倒入鍋中，攪拌均勻，然后倒入土豆芹菜鍋即可食用,而魷魚(yú)蝦是58元一斤,魷魚(yú)瀝干焯水備用,麻辣魷魚(yú)蝦米干鍋的方法如下:1,干鍋魷魚(yú)蝦是以魷魚(yú)和鮮蝦為主要原料的美味食品。

水煮蝦。水煮蝦很貴。據(jù)調(diào)查信息顯示，目前干鍋蝦的市場(chǎng)價(jià)格為45-50元一斤。水煮蝦市場(chǎng)價(jià)98元一斤。而魷魚(yú)蝦是58元一斤。水煮蝦是一道傳統(tǒng)菜肴。主料是蝦，主要烹飪技術(shù)是水煮。水煮這個(gè)詞是指將原本新鮮的蝦直接放入清水中煮。廣州人喜歡用開(kāi)水煮蝦，以保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦去皮，蘸醬食用。

麻辣魷魚(yú)蝦米干鍋的方法如下:1。黑魚(yú)洗凈切塊備用，蝦和魷魚(yú)洗凈芹菜和土豆切條備用。2.蔥、姜、蒜洗凈切段待用。3.薯片炒好后放入鍋底，芹菜和薯片一起放入鍋底。4.蝦放在薯片的油里炸，放在碗里備用。魷魚(yú)瀝干焯水備用。5、海底撈或者老干媽火鍋底料是一袋用的，如果人多口味重可以放一袋半或者兩袋。6、冷鍋熱油，蔥姜蒜炒鍋，倒入準(zhǔn)備好的火鍋底料，翻炒均勻，倒入黑魚(yú)輕輕翻炒，蓋上鍋蓋小火煨一會(huì)。7.黑魚(yú)五成熟時(shí)，將魷魚(yú)和蝦倒入鍋中，攪拌均勻，然后倒入土豆芹菜鍋即可食用。

都很好吃，各有風(fēng)味特色。干鍋 魷魚(yú)蝦是以魷魚(yú)和鮮蝦為主要原料的美味食品。酸菜魚(yú)又稱酸湯魚(yú)，是重慶的一道經(jīng)典菜肴，以其獨(dú)特的調(diào)料和獨(dú)特的烹飪技巧而聞名。流行于90年代，是重慶江湖菜的開(kāi)創(chuàng)者之一。酸菜魚(yú)是以草魚(yú)為主料，咸菜為配料烹制而成。吃起來(lái)又酸又好吃。

主料:雞翅大蝦魷魚(yú)寸香腸土豆粉、土豆香辣蝦調(diào)料包、蔥姜蒜小米辣椒、醬油、胡椒粉、料酒、生粉、食用油、麻辣魷魚(yú)雞翅大蝦制作步驟:1。雞翅洗凈，背面打孔花刀，再用廚房紙吸干水分備用，2.剪掉青蝦的須，打開(kāi)蝦背，去掉蝦線，洗凈，用廚房紙吸干水分。3.將雞翅和大蝦用少許醬油、料酒、胡椒粉、玉米面和少許食用油混合，放入冰箱腌制1小時(shí)，4.提前把土豆粉泡在冷水里，煮之前把水燒開(kāi)，蓋上蓋子讓土豆粉變軟。5.魷魚(yú)去掉背面的黑膜，去掉魚(yú)刺，切成魷魚(yú)卷，放入開(kāi)水中，卷一打，立即取出，6.將土豆去皮，切成筷子粗細(xì)的條。在鍋里煮到七成熟就可以用了，7.從寸腸的一端橫刀，切至腸的三分之二處。8.往鍋里多倒些油，油溫七成熱時(shí)，放入雞翅，關(guān)火。雞翅快熟時(shí)，開(kāi)大火煎至顏色較高，依次放入炸蝦、寸腸和薯片。