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本文目錄一覽

1，怎么做炸南瓜餅
2，怎樣炸南瓜餅
3，如何炸南瓜餅
4，怎么炸南瓜餅又香又脆

1，怎么做炸南瓜餅

原料熟南瓜200g、雞蛋1個(gè)、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克折疊編輯本段調(diào)料鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。本段制法將南瓜熟制后用刀具制成泥，加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，再將南瓜泥攪勻后制成餅狀。將南瓜餅蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黃色后即可裝盤，盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。

怎么做炸南瓜餅

2，怎樣炸南瓜餅

油煎南瓜餅材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。制作方法： 1.南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻后剝?nèi)ネ馄ぁＴ賹⑹炷瞎蠑嚦珊隣睿优疵追酆吞牵喑煞蹐F(tuán)，散放到蒸籠里蒸熟，倒入涂過油的盆里冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。 2.將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙后，按成餅形，即成南瓜餅生坯。 3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內(nèi)，用小火煎成兩面微黃色即成。用法：隨意食。效用：潤肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥

怎樣炸南瓜餅

3，如何炸南瓜餅

先用小火低溫炸，熟了之后，大火熱油。這樣里面熟了軟了。表皮酥脆。也可以中火炸至半熟，拿出來，再把油燒熱再炸一次。

@..@，試試吧？金錢南瓜餅！原料：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻、餅干做法： 1.南瓜去皮切片 2.入鍋蒸10分鐘左右至熟透，用勺子壓成泥。 3.趁熱加糯米粉和白糖（絕對不需要再加水，如果能把蒸熟的南瓜控掉點(diǎn)水分更好），和成不沾手的南瓜面團(tuán)。 4.把面團(tuán)分成大小合適的若干小劑，夾在兩塊餅干中間，四周順勢粘滿芝麻。（為了芝麻的牢固性，可以在餅的一周抹點(diǎn)水，并用手稍用力的壓一下） 5.鍋入油5—6成熱，炸制兩面金黃即可。

如何炸南瓜餅

4，怎么炸南瓜餅又香又脆

1.將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。2.豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。3.鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個(gè)地方的制作方法都不太一樣。有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。南瓜餅是大家愛吃的一種食物，它的制作方法也不是很復(fù)雜，由于每個(gè)地方南瓜餅的做法不同，所以，南瓜餅的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米飯和糖。南瓜出水非常多，揉面團(tuán)時(shí)不用再加水了，要根據(jù)水分多少加入相應(yīng)的糯米粉，面團(tuán)不宜太干，盡量濕軟一點(diǎn)，否則包豆沙餡的時(shí)候會(huì)開裂。

南瓜餅的制作方法第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實(shí)這時(shí)候是一盤蠻不錯(cuò)的蒸南瓜第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據(jù)自己的喜好第四步：因?yàn)槟瞎瞎媳容^軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點(diǎn)。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。