準備茄子，豬肉和胡椒粉，2,9.制成品肉末茄子材料:牛肉餡、茄子、青椒、醬油、蔥、姜、蒜、鹽,茄子洗凈，茄子切成三段，蔥切成蒜末備用,2.將茄子切成條狀,茄子切片，肉剁成肉末，辣椒剁碎，3,配料:茄子2個，肉末50g,炒菜-1茄條烹飪技巧和炒菜肉末1,添加肉末6,肉末茄子的做法:1。
食材:茄子、豬肉2根、輔料鹽100g、醬油2g、豬油2g、味精20g、胡椒粉2g、1根肉末 茄條方法1。準備茄子，豬肉和胡椒粉，2。茄子切片，肉剁成肉末，辣椒剁碎，3。鍋中豬油加熱，放入/。炒五分熟。添加肉末6。加入一些鹽，攪拌均勻。加入胡椒粉和生抽8。加入一些味精。攪拌均勻，裝盤10。炒菜-1茄條烹飪技巧和炒菜肉末1。
配料:茄子2個，肉末50g。輔料:植物油10克，豆瓣醬，蔥5克，蒜10克，食用鹽少許，淀粉5克，醬油少許。肉末茄子的做法:1。茄子洗凈，茄子切成三段，蔥切成蒜末備用。2.將茄子切成條狀。3.鍋中倒入適量食用油，煮至七成熟茄條。4.茄條炸至表面金黃后撈出，轉火炬油再次燒開，再將茄子放回鍋中炸20s后撈出瀝干備用。(重新油炸可以減少茄子中多余的水分)5。鍋底留底油，引入肉末翻炒至變白。6.加入豆瓣醬和蔥、姜、蒜，攪拌均勻。7.將炒好的茄條倒入鍋中，然后倒入生抽和水淀粉攪拌均勻。8.翻炒至醬汁粘稠。9.制成品
3、 肉末茄子的做法一大鍋肉末茄子材料:牛肉餡、茄子、青椒、醬油、蔥、姜、蒜、鹽。做法:1，將茄子切成滾刀塊備用。把肉炒一下備用，2.鍋中放油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入茄子翻炒至茄子變軟，放入青椒翻炒至熟，放入肉餡、醬油、鹽調味，出鍋。
