2.豬肉燉粉條:豬肉、白菜、土豆粉條一起燉,白肉切成稍厚的片(肉片的大小和厚度根據個人喜好)，白肉放入酸菜鍋中一起燜至食材熟，加鹽和胡椒粉，關火，攪拌均勻，盛出享用,做法是用生炭火的銅鍋將酸菜、高湯熬入鍋底，在鍋內涮干凈白肉淋上香油、醬油、蒜泥等,1，酸菜白肉鍋:也叫東北火鍋。
1。不用放油，用五花肉本身的脂肪，很香。2.酸菜試著切細絲，中間可以切幾下，然后切絲，把水抱緊。3.凍豆腐是提前冷凍的，蜂窩眼是上品。4.也可以加入其他真菌。5.其實麻將和蒜泥都要加，還有。
將豬肉洗凈，蔥、姜洗凈，切塊，準備大料、干紅辣椒，鍋中加入涼水，將豬肉放入鍋中，將蔥、姜、大料煮至6、7分熟，取出瀝干，酸菜洗凈，瀝干水，取出油鍋，將蔥、姜、干紅辣椒翻炒入鍋。白肉切成稍厚的片(肉片的大小和厚度根據個人喜好)，白肉放入酸菜鍋中一起燜至食材熟，加鹽和胡椒粉，關火，攪拌均勻，盛出享用。
酸菜鍋法1:排骨8根，肉50g，海帶50g，魚丸6個，蝦50g，香菇6個，酸菜半，胡椒粉。1.將排骨用開水焯一下去血沫，肉絲加少許鹽，加一些干淀粉。2.將切好洗凈的酸菜、干辣椒、適量水、排骨倒入醬砂鍋中，大火燒開，小火煨一會。3.再開大火，放入香菇、肉絲、海帶、魚丸、蝦仁，燒開。
4、東北菜經典菜例有哪些?1，酸菜 白肉鍋:也叫東北火鍋。主料是酸菜五花肉，是東北人喜愛的傳統家常菜，后來傳入北京。做法是用生炭火的銅鍋將酸菜、高湯熬入鍋底，在鍋內涮干凈白肉淋上香油、醬油、蒜泥等。2.豬肉燉粉條:豬肉、白菜、土豆粉條一起燉。口感軟爛，豬肉肥而不膩。3、雞肉燉蘑菇:山雞和東北特產蘑菇一起燉，好吃。4.豆豉燉排骨:主料是土豆、豆豉、排骨，燉的時候加醬油。這湯又濃又醇。5.東北燉菜:東北著名的燉菜，主料包括蕓豆、土豆、排骨、茄子和蘑菇，不同地區還加入了西紅柿和玉米。
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