生地黃又名生地，為玄參科地黃或地黃懷慶的根；寒的味道又甜又苦；入心、肝、肺經，有清熱涼血之功效,將黑豆和地黃熟地分別放入碗中用水浸泡,準備適量的生地，熟地適量，適量2,熟地，又名熟地黃，為玄參科地黃或地黃的根；微溫，甜；具有養血生津、滋腎養肝的功效,生地和熟地可同煮，有清熱解毒的功效。

地黃，中藥，玄參科植物的根莖。每年10-11月采集，曬干后成為地黃。以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復蒸曬至顏色發黑、質地柔軟，為熟地。地黃的藥理作用與熟地不同，兩藥不應互相替代。具有涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴的作用，常用于治療骨蒸癆、咽喉干痛、痰中帶血。

功能主治:生地、玄參科多年生草本植物，具有清熱涼血的功效。可用于熱病，熱入血，熱盛昏厥，口干舌赤。如清營湯。治療溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱夜冷，舌紅脈多，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥委煙岵?，如血熱、熱毒、吐血、鼻衄、紫黑斑疹等。如四生丸；滋陰生津的功效，可用于津液損傷、內熱引起的口渴，以解渴。用于溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。入藥時煎服，10 ~ 30g，鮮品用量加倍，或鮮品搗成汁入藥。新鮮的生地嘗起來又甜又苦，但是很涼。其作用與干地黃相似，滋陰略弱，但清熱生津、涼血止血作用較強。本品不適用于寒凝、脾虛濕阻及脘腹脹滿、便溏者。

生地和熟地可同煮，有清熱解毒的功效。生地黃又名生地，為玄參科地黃或地黃懷慶的根；寒的味道又甜又苦；入心、肝、肺經，有清熱涼血之功效，熟地，又名熟地黃，為玄參科地黃或地黃的根；微溫，甜；具有養血生津、滋腎養肝的功效。以下是生熟地煮排骨的方法:準備材料:排骨1斤、生地適量、熟地適量、黑豆適量、生姜3片、枸杞子10個、水適量、鹽適量1，準備適量的生地，熟地適量，適量2。將黑豆和地黃熟地分別放入碗中用水浸泡，3.將1斤排骨放入鍋中飛起，然后洗凈瀝干備用。4.準備足夠的水，倒入生地、熟地、黑豆、姜片、排骨，小火燉1.5小時，5.出鍋前加入枸杞和適量的鹽，上桌后即可享用美味的生熟地排骨湯。