煮黃豆怎么做好吃，煮好的黃豆怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-03 09:25:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，煮好的黃豆怎么做好吃
2，煮熟的黃豆怎么做好吃
3，怎樣煮黃豆才好吃
4，燉黃豆怎么做如何做好吃
5，煮黃豆的做法煮黃豆怎么做好吃
6，煮黃豆怎么做好吃
7，怎樣煮黃豆好吃又簡(jiǎn)單

1，煮好的黃豆怎么做好吃

用料干黃豆半斤蔥伴侶大醬2袋味精半小勺紅椒 2斤白芝麻2小勺精鹽1小勺食用油 1斤做法1.黃豆用溫水泡脹2.紅椒去蒂洗干凈3.準(zhǔn)備大醬芝麻4.黃豆煮熟撈出備用5.紅椒挆碎6.鍋里放油燒熱倒入紅椒末炒至水份蒸發(fā)7.倒入熟黃豆炒20分鐘8.倒入大醬、芝麻.炒勻9.加鹽味精炒勻關(guān)火晾涼裝瓶密封

豬蹄燉黃豆的做法1.豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開(kāi)，翻動(dòng)豬蹄，兩分鐘后關(guān)火，再次用水沖洗2.鍋里放一點(diǎn)油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下3.加入料酒、生抽和老抽繼續(xù)翻炒4.把已經(jīng)上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆5.加水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)高壓鍋發(fā)出撲哧聲改中小火25分鐘即可

煮好的黃豆怎么做好吃

2，煮熟的黃豆怎么做好吃

1、涼拌：和芹菜（切丁，焯一下不要太老，涼水激一下是脆的），花生米（煮熟即可），黃瓜丁胡蘿卜丁（可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放鹽、味精、雞精、糖。攪拌控干水分即可。2、涼拌：和豆腐，青尖椒切丁，蔥花，香菜末，加鹽、味精，少許糖攪拌即可。3、肉末炒黃豆：油四成熱放入蔥姜末煸炒出香味放入肉末煸炒。肉末變色后放入黃豆煸炒，加鹽、味精、糖芶稀芡出鍋。4、黃豆豬手煲：豬手洗凈解刀成塊，涼水下鍋，鍋開(kāi)撈出放入砂鍋加熱水開(kāi)火，將黃豆加入，放姜塊，水開(kāi)后小火兩小時(shí)加入冰糖（可以研粉）繼續(xù)小火30分鐘。保持湯要多。湯粘即可。

煮黃豆和炒黃豆的吸收率很低而豆?jié){因?yàn)橛醒心ゼ訜岬倪^(guò)程吸收率幾乎是百分之一百豆腐干有添加劑的問(wèn)題而且既然愿意買豆腐干為什么不買豆?jié){呢？雌激素的問(wèn)題也不是一概而論的首先它對(duì)男性不太好另外有研究表明過(guò)高的雌激素會(huì)誘發(fā)乳癌等婦科癌癥

煮熟的黃豆怎么做好吃

3，怎樣煮黃豆才好吃

主料：黃豆300g調(diào)料：食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量基礎(chǔ)煮黃豆的做法：1.黃豆提前洗凈泡軟備用。2.蔥切長(zhǎng)段，姜切片備用。3.鍋內(nèi)放入清水，加入花椒、大茴、蔥段、姜片和少許食鹽。4.將泡好的黃豆放入鍋內(nèi)。5.電磁爐定時(shí)20分鐘，開(kāi)始煮黃豆。6.煮好的黃豆放入鍋中燜一會(huì)再打開(kāi)。7.因?yàn)槭菐Щ貋?lái)的花草，擺弄一下整個(gè)造型。8.放入煮好的黃豆。

煮黃豆要先浸泡

可以把黃豆泡水發(fā)了以后煮熟再炒菜吃或者干黃豆打豆?jié){喝也可以做成椒鹽炒黃豆當(dāng)零食吃胡蘿卜最好吃熟的因?yàn)楹}卜素是油溶性維生素它不溶于水所以最好炒一下吃。

先用清水泡，黃豆全部浸入水中至少泡兩天，然后放入鍋中，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)甚至三個(gè)小時(shí)，關(guān)火后不揭鍋蓋繼續(xù)燜，這一步很重要，一定要燜，不管是泡還是煮和燜都要保證鍋中有充足的水，以保證黃豆吸足水份才能吃起來(lái)面面的，煮時(shí)根據(jù)口味放鹽和糖五香粉雞精等，經(jīng)過(guò)以上程序煮出的黃豆又面又鮮，美味可口。提示：泡黃豆時(shí)要放入冰箱或者用熱水浸泡，否則黃豆就發(fā)芽了。

甜黃豆？把黃豆炒熟了放到瓶子里用醬油泡一段時(shí)間，泡軟了做咸菜吃很好，開(kāi)胃。

怎樣煮黃豆才好吃

4，燉黃豆怎么做如何做好吃

黃豆燉豬蹄好吃主料黃豆 50g 豬蹄 380g輔料油適量鹽適量姜適量冰糖適量蔥姜蒜適量香葉兩片桂皮適量醋適量開(kāi)水適量啤酒適量步驟1.準(zhǔn)備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。2.把豬蹄從中間切開(kāi)一刀。3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開(kāi)。4.撈出后，把豬蹄切成小塊。5.鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。8.倒入適量醋。9.加入開(kāi)水。10.倒入黃豆。11.加入少許啤酒。12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。13.收汁后，關(guān)火加入味精。14.食用前可撒少許香菜。

5，煮黃豆的做法煮黃豆怎么做好吃

鍋巴做法和步驟1米飯中放入少許鹽。放入少許五香粉。半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補(bǔ)鈣。2再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過(guò)程中粘鍋。取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。把保鮮膜對(duì)折，用搟面杖反復(fù)搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。3把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜?lái)，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。用刀將大米餅切成均勻的條狀。再改刀切成小正方形，一定要散開(kāi)，不要重疊在一起，很容易相互粘連。4電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來(lái)烤的。把切好的鍋巴放進(jìn)電餅鐺。一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。5用米飯來(lái)做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營(yíng)養(yǎng)。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上鹽和五香粉的調(diào)味，味道純正清香。里面加入蝦粉，不僅可以提鮮，還可以很好的補(bǔ)鈣。6大米性平、味甘；有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；吃多了，米飯中的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使血糖升高。中老年有糖尿病的，應(yīng)少吃米飯，多吃蔬菜。7蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。鍋巴飲食特點(diǎn)大米性平、味甘；有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；吃多了，米飯中的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使血糖升高。中老年有糖尿病的，應(yīng)少吃米飯，多吃蔬菜。蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

6，煮黃豆怎么做好吃

大豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點(diǎn)，對(duì)人體健康非常有益。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時(shí)，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對(duì)減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用。　　有關(guān)專家指出，吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，因?yàn)檎５狞S豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆?jié){機(jī)自己制作豆?jié){。　　早晨將浸泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，接上電源，根據(jù)要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆?jié){了。做豆?jié){后所剩的豆渣千萬(wàn)不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細(xì)糧互補(bǔ)，而且能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，對(duì)防治高脂血癥和肥胖有益。　　大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增至96%。在家中自制豆?jié){，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來(lái)制成豆?jié){，各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更為均衡。　　喝豆?jié){的時(shí)候要注意干稀搭配，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)在淀粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時(shí)再吃點(diǎn)蔬菜和水果，營(yíng)養(yǎng)就更平衡了。豆?jié){屬?zèng)鲂缘模云⑽柑摵⒏篂a、腹脹的人要少喝或不喝。還應(yīng)注意的是，自制的鮮豆?jié){要在24小時(shí)內(nèi)喝完。

煮成粥

7，怎樣煮黃豆好吃又簡(jiǎn)單

黃豆的基礎(chǔ)做法材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。做法∶1、黃豆提前洗凈泡軟備用；2、蔥切長(zhǎng)段，姜切片備用；3、鍋內(nèi)放入清水，加入花椒、大茴、蔥段、姜片和少許食鹽；4、將泡好的黃豆放入鍋內(nèi)；5、電磁爐定時(shí)20分鐘，開(kāi)始煮黃豆；6、煮好的黃豆放入鍋中燜一會(huì)再打開(kāi)，擺盤。大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長(zhǎng)的多花；總花梗通常有5-8朵無(wú)柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

黃豆是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，而且在日常生活中非常的常見(jiàn)，黃豆中有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸，常人食用對(duì)人體有很大的好處。下面介紹五種好吃又簡(jiǎn)單的做法。01.燉五香黃豆材料大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。做法1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈。2.把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之后放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。02.香鹵黃豆材料黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。做法1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香。2、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味，倒入老抽與清水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。3、把黃豆放在大碗里備用，青椒、紅椒切碎，然后在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味。4、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。小訣竅1、黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來(lái)會(huì)更省時(shí)間也更入味。2、往鍋內(nèi)注入清水時(shí)，水量要一次性加足。03.醋黃豆材料黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克。做法1.黃豆洗凈浸約6-8小時(shí)，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。2.浸泡10-15日后即可食物用。小訣竅每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。04.油酥黃豆材料黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。做法1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時(shí)左右。2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。3、坐鍋點(diǎn)火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。4、轉(zhuǎn)小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復(fù)炸一次，待顏色變成金紅色時(shí)，撈起控油。6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。小訣竅1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。3、根據(jù)自己喜好的口味來(lái)調(diào)味。05.涼拌酸辣黃豆材料干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。做法1.首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過(guò)程中要更換兩次清水。2.然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。4.將洋蔥切成細(xì)碎狀。5.小尖椒切成丁。6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)。8.然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中。9.最后將全部材料翻拌均勻即可。看似簡(jiǎn)單的黃豆，有不同的做法，舌尖上的美食應(yīng)有盡有。

你好，給你提供幾個(gè)家常黃豆的做法：茄汁黃豆的做法茄汁黃豆的制作材料：主料：大豆200克調(diào)料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克茄汁黃豆的特色：營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。做法：1.黃豆撿去雜質(zhì)，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。 2.油倒入炒鍋內(nèi)燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時(shí)，加味精即可。辣黃豆的做法原料：黃豆，2000克;精鹽，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;紅酒，125克; 調(diào)料：做法：(1)將黃豆洗凈，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布扎好放入鍋中，旺火燒開(kāi)后用小火慢慢燜煮。 (2)黃豆煮好后，棄取料袋，把豆裝入壇內(nèi)，辣椒剁碎，撒在上面，注入紅酒，封好口，腌制10--15天即可食用。特性：味鮮辣糯，可為調(diào)味料。拌香黃豆的做法 ·配料: 黃豆二斤食鹽一兩醬油一兩黃酒五錢五香粉五錢蔥花二錢 ·操作: 黃豆洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一錢靈云香)，上旺火煮一刻鐘左右，移至小火燜煮，這時(shí)須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹，湯成濃汁時(shí)起鍋，晾冷裝盤。吃時(shí)可撒些蔥花，滴幾點(diǎn)香油，其味更香香黃豆的制作材料：主料：黃豆500克,精鹽100克,醬油25克,黃酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香適量。香黃豆的特色：咸鮮且香。 1、把黃豆洗凈，倒鍋里，加水沒(méi)過(guò)豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鐘后移至小火燜煮。 2、同時(shí)加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時(shí)，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。四喜黃豆的做法主料：黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實(shí)10克、瘦肉10克輔料：花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。做法： 1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。 2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。 3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成。特點(diǎn)：此菜色澤鮮靚，誘人食欲，清香爽口。溫馨提示：這是一道簡(jiǎn)單的菜式，但營(yíng)養(yǎng)豐富。黃豆一定要泡透并煮熟。