鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好,吃鵝肉壞處不多，只要記住以下幾點:高血壓、高血脂、動脈硬化的人不宜食用,所以民間有句話叫“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”,所以民間有句話叫“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”,鵝肉不要和雞蛋一起吃，否則容易衰弱，也不要和梨一起吃。
鵝肉營養價值高。據分析，其蛋白質含量遠高于牛羊肉。鵝肉中脂肪含量低，大部分是健康的不飽和脂肪酸。鵝還具有藥用食療功能。鵝肉具有養胃止渴、益氣、清利五臟、滋陰益氣、暖胃生津、解除鉛中毒的功效。所以民間有句話叫“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。由鵝血、鵝膽和鵝肫制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素和脫氧鵝去氧膽酸芋頭可用于治療癌癥、膽結石等疾病。鵝肉不要和雞蛋一起吃，否則容易衰弱，也不要和梨一起吃。吃鵝肉 壞處不多，只要記住以下幾點:高血壓、高血脂、動脈硬化的人不宜食用。濕熱蘊結、舌苔厚膩的人不宜食用。
鵝是草食動物，鵝肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是理想的營養健康食品。鵝肉含有蛋白質、鈣、磷，以及鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，成分接近人體所需氨基酸比例。從生物學價值上看，鵝肉是全價蛋白，優質蛋白。鵝肉脂肪含量低，只比雞肉高一點點，比其他肉類低很多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且質量好，不飽和脂肪酸含量高，特別是亞麻酸，超過其他肉類，對人體健康有益。鵝油熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。如果你對以上回答滿意，請不要辜負我的好意，如果你及時采納，也別忘了給我加分。
3、鵝肉有什么好處與 壞處,吃多了會上火嗎?為什么?從生物學價值上看，鵝肉是全價蛋白，優質蛋白。鵝肉脂肪含量低，只比雞肉高一點點，比其他肉類低很多，鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好。不飽和脂肪酸含量高達66.3%，尤其是亞麻酸高達4%，均高于其他肉類，有益人體健康，鵝油熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、益氣、清利五臟、滋陰益氣、暖胃生津、緩解鉛中毒等功效，所以民間有句話叫“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。由鵝血、鵝膽和鵝肫制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素和脫氧鵝去氧膽酸芋頭可用于治療癌癥、膽結石等疾病。
