料理包也并非是新生事物,形態不一樣而已,比如方便面的調料也屬料理包,比如在早餐店可以隨處看到的八寶粥,銀耳湯密封袋裝的就屬于料理包,其實早就滲透到現代人的快節奏生活中的方方面面。料理包的先天優勢是工廠統一的國家標準食品安全生產,為了解決這問題,料理包橫空出世,因為方面衛生,節約時間,深受年輕人的喜愛。
1、料理包外賣市場如何?
料理包發源于日本,后傳入我國臺灣,在一些電視劇中不難發現,上班族學生們學習工作午餐都有便當的習慣,開始是早上早起做飯然后把做好的食物放置在便當盒,供午飯帶方便食用。為了解決這問題,料理包橫空出世,因為方面衛生,節約時間,深受年輕人的喜愛,其實料理包也并非是新生事物,形態不一樣而已,比如方便面的調料也屬料理包,比如在早餐店可以隨處看到的八寶粥,銀耳湯密封袋裝的就屬于料理包,其實早就滲透到現代人的快節奏生活中的方方面面。
18年爆出外賣行業的鹵肉飯是用料理包做的,無論一片嘩然,其實仔細想想一份鹵肉飯15塊,如果有開了美團會員還有5張5元紅包券,美團還要收取25%的費用,除去人工費,店鋪,平臺推廣費,所剩無幾,如果真的是每天先抄還得請2個炒菜大廚。退一萬步講,就算現炒的很少店鋪能保證不把剩下的鹵肉放到第二天第三天食用,料理包的先天優勢是工廠統一的國家標準食品安全生產。
2、大家對外賣料理包怎么看?
其實從經濟的角度來看,這是一個壓縮人工成本的好辦法,畢竟如果你是一個快餐店,而客戶需要的需求只是填飽肚子而已,那么調料包這種簡單易行的辦法當然是妥妥的啦。但是從健康的角度來看,其實這個并不是一個太好的做法,咱們中國的飲食還是講究食材的新鮮、烹飪的干凈衛生,如果調料包能夠達到這樣的要求自然是沒問題,只是現在各種良莠不齊的商家,甚至一些黑心商家壞了這樣一個機制。