期間加三次地表水,3.包子包好后靜置20到30分鐘(冬天應(yīng)該更久,做饅頭皮就行了,5.把肉餡放在面團(tuán)中間，依次塞進(jìn)去，包成包子,包之前不要揉,7.煎至水分完全蒸發(fā)，底部變成金黃色,5.將包好的包子放入煎餅鍋中，刷上少許油,包子底部炸至黃色時(shí)加入一碗水，蓋上蓋子，隔水蒸包子。
制作煎餃的材料:肉末、四季豆、洋蔥、面粉、料酒、醬油、植物油、雞精、鹽、糖、泡打粉、酵母粉。1.將面粉倒入盆中，加入泡打粉和發(fā)酵粉。用水把面粉和成面團(tuán)。蓋布，和解后醒來。2.將肉餡放入盤中，加入料酒、醬油、雞精、鹽、糖、植物油。開始向一個(gè)方向攪拌。3.攪拌后加入洋蔥和青豆繼續(xù)攪拌。然后放入盤中備用。4.將醒面放在案板上，切成小塊。把它卷成面團(tuán)。將餡料放入面團(tuán)中，順時(shí)針包好，封口。5.將包好的包子放入煎餅鍋中，刷上少許油。包子底部炸至黃色時(shí)加入一碗水，蓋上蓋子，隔水蒸包子。6.包子熟了，打開蓋子放在盤子里，就完成了。
食材:豬肉500g、芹菜250g、蔥30g、姜30g、十三香少量、鹽少量、香油15ml、豆腐腦1塊、醬油15ml、蠔油10ml、酵母3g、雞粉少量、調(diào)和油20ml。1.將豬肉、姜、蔥剁成泥。2.加入鹽、豆腐、雞粉、生抽、蠔油、十三香和麻油朝一個(gè)方向拌勻。3.將芹菜切碎放入豬肉中拌勻。4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一會(huì)，排氣，然后分成小面團(tuán)，壓平，搟成皮。5.把肉餡放在面團(tuán)中間，依次塞進(jìn)去，包成包子。6.在電餅鐺里煎兩分鐘。期間加三次地表水。7.煎至水分完全蒸發(fā)，底部變成金黃色。
3、水煎包怎樣和面又白又松軟面團(tuán)要做好，不要太軟。要做好，揉好，包之前不要揉。做饅頭皮就行了，2.餡料不能太軟。3.包子包好后靜置20到30分鐘(冬天應(yīng)該更久，蒸饅頭前用濕布蓋好，防止饅頭開裂。短時(shí)間放置，會(huì)變成死面，4.蒸的時(shí)候，水沒開的時(shí)候放在抽屜上。當(dāng)水燒開時(shí)，記住通常需要8到10分鐘才能蒸熟，時(shí)間太長就會(huì)變成死面。蒸的時(shí)候不要燒的太厲害，不然會(huì)把面砸死的，總之一定要保證面能補(bǔ)上，四點(diǎn)都缺一不可。注意以上四點(diǎn)，才能蒸出好吃好看的包子。
