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1，花蟹怎么炒才好吃
2，炒花蟹怎么做好吃
3，爆炒花蟹的做法爆炒花蟹怎么做好吃爆炒花蟹

1，花蟹怎么炒才好吃

姜蔥炒花蟹炒蟹是一種好容易做且很好吃的菜，其實萬變不離其中，只要稍加變化就能做出于別不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因為花蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取。做法： 1.花蟹洗凈，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝干。 2.用鹽腌一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。 3.在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅，撈起，瀝干。 4.另起鍋，放油爆香蔥，姜，紅辣椒，加入下面調(diào)味，煮滾。其實各式炒蟹就是相差這個調(diào)味步驟，椒鹽炒、姜蔥炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。 5.加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，撈起即可。

姜蔥炒蟹，這種做法的蟹，一般是用花蟹。具體做法：用油把姜片炒香了，然后把切好的蟹放到炒鍋里爆炒，邊炒邊放調(diào)味料，炒到蟹的顏色全部變成紅色，放蔥段和幾滴米酒，就大功告成了，做法很簡單吧？這樣做出來的蟹，很香，肉很鮮嫩。

先煮``后蒸`再炒``超棒``

花蟹怎么炒才好吃

2，炒花蟹怎么做好吃

炒花蟹怎么做好吃材料面黃油鹽花蟹干粉番茄沙司美國辣椒醬味精做法1、將漲發(fā)后的面放入鍋內(nèi)用少許黃油翻炒，加入適量的鹽后裝盆待用。2、將洗凈的花蟹每只斬成6塊，拍干粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。3、鍋內(nèi)加番茄沙司、美國辣椒醬、味精，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。

用料螃蟹一斤雞蛋兩個蔥姜蒜醋一勺炒花蟹的做法首先花蟹在市場買的時候就可以讓小販幫忙宰殺好了，蟹鉗那里可以用刀背錘裂（這樣感覺比較入味??）這個是螃蟹的處理炒花蟹的做法步驟1蔥，姜，蒜切段或切絲，總之準(zhǔn)備好，鍋里燒熱油后放入姜、蒜出香味后，放入螃蟹，翻炒至變紅，加水（沒過螃蟹即可）加入一勺醋（醋可以殺死螃蟹的某一些不好的東西）....燜熟雞蛋打入碗里，打成蛋液，在燜螃蟹的水快干的時候快速的倒入蛋液，加適量的鹽，放蔥花，快速翻炒（以便蛋液能均勻的包裹到螃蟹），最后就可以出鍋咯~??最后出鍋！好好享受美食吧~炒花蟹的做法步驟4

食材明細(xì)花蟹3只蔥姜蒜適量辣椒適量菜子油適量生抽適量鹽適量料酒適量雞精適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度家常炒花蟹的做法步驟1花蟹3只，用牙刷刷凈蟹爪處污垢2剝開，去除內(nèi)臟3用剪刀對半剪開4一只蟹剪開的樣子5處理好的蟹6熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香7倒入蟹塊爆炒一會，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可8裝盤9加點綠點綴一下

炒花蟹好吃的做法食材花蟹4只油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1花蟹洗凈，切好。2姜蔥準(zhǔn)備好。3鍋里下油，加入姜片。4加入花蟹。5翻炒。6加入適量的水。7蓋鍋5分鐘。8加入適量的鹽。9加入適量的醬油，翻炒。10加入適量的糖。11加入適量的油。12加入適量的水。13加入蔥段。14加入豆粉漿。15翻炒片刻，完成，上碟。

炒花蟹怎么做好吃

3，爆炒花蟹的做法爆炒花蟹怎么做好吃爆炒花蟹

食材主料梭子蟹750g輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量小蔥適量料酒適量紅薯粉適量雞精適量步驟1.梭子蟹洗凈2.打開蟹蓋，取出蟹膏待用，再把蟹鉗剪下用到拍碎，剪去蟹腳的外面一段，去除蟹胃后剪成小塊3.準(zhǔn)備紅薯粉4.準(zhǔn)備蒜末，姜末和蔥花5.把蟹肉露出的部位都拍上紅薯粉6.熱鍋溫油下入7.煎炸至變色撈起8.另起鍋，加入適量油，溫油下入蔥，姜，蒜末爆香9.再把蟹膏倒入快速滑炒出香味10.把蟹塊回鍋，加入30毫升料酒11.這種勺子，開水一勺子半加入12.蓋上大火燒開13.打開嘗試味道后再加鹽調(diào)味14.加入適量雞精翻炒均勻后熄火出鍋15.撒上蔥花上桌小貼士1.拍粉為了鎖住食物的水分流失，用紅薯粉最佳。2.蟹膏要用油爆香這樣能有效去除腥味。3.魚肉海鮮類食物要加開水。

主料：花蟹4只輔料：油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量步驟1.花蟹洗凈，切好。2.姜蔥準(zhǔn)備好。3.鍋里下油，加入姜片。4.加入花蟹。5.翻炒。6.加入適量的水。7.蓋鍋5分鐘。8.加入適量的鹽。9.加入適量的醬油，翻炒。10.加入適量的糖。11.加入適量的油。12.加入適量的水。13.加入蔥段。14.加入豆粉漿。15.翻炒片刻，完成，上碟。小貼士1、蟹的大鉗很硬，吃起來困難，煮之前可以先把它殼裂。2、蟹嘴哪里有一個三角形的東西，是蟹的腸，得去掉。

1. 先將買回來的蟹用小毛刷仔細(xì)的刷一遍(注意，不要把系住蟹兩邊大鉗子的橡皮筋去掉喲，不然，會很麻煩的哦)。2. 開蓋后，弄干凈螃蟹肚子里的臟東西，斬件備用。3. 準(zhǔn)備姜片(要多點，螃蟹性寒)，蔥段，，，，，，，，我還準(zhǔn)備了香菜，接下就要開始炒了哦。4. 起油鍋，香蔥姜，下螃蟹，翻炒至變色，加鹽，生抽，放少量水蓋上蓋稍微燜一會，放如香菜，青蔥，略炒，出盤...成了。

爆炒花蟹的做法主料花蟹4只輔料油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量步驟1.花蟹洗凈，切好。2.姜蔥準(zhǔn)備好。3.鍋里下油，加入姜片。4.加入花蟹。5.翻炒。6.加入適量的水。7.蓋鍋5分鐘。8.加入適量的鹽

爆炒花蟹的做法爆炒花蟹怎么做好吃爆炒花蟹