包包子怎么包，怎么做包子我不知道怎么做方法是什么

來源：整理時間：2023-06-05 16:23:15 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，怎么做包子我不知道怎么做方法是什么
2，怎樣做包子
3，如何包包子
4，包子怎樣包才能皮薄餡多
5，怎么做包子好吃不粘口
6，包子怎么做才松軟好吃視頻包子面的發(fā)酵方法

1，怎么做包子我不知道怎么做方法是什么

手做口吃

怎么做包子我不知道怎么做方法是什么

2，怎樣做包子

拿面粉來就可以了！

怎樣做包子

3，如何包包子

先和面。然后，再把面發(fā)酵后。在拌好餡。之后就可以，包了，然后在煮

如何包包子

4，包子怎樣包才能皮薄餡多

皮軟，餡不能太稀，可在冰箱凍一會餡

這個~~少放皮

5，怎么做包子好吃不粘口

怎么做包子好吃材料面團：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。面團發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。

6，包子怎么做才松軟好吃視頻包子面的發(fā)酵方法

食材用料精面粉400克豬肉200克相克食物姜末20克蔥3根相克食物鹽5克醬油半湯匙五香粉10克料酒半湯匙生粉10克酵母8克泡打粉4克鮮肉包的做法鮮肉包的做法圖解11.備好食材！鮮肉包的做法圖解22.將酵母倒入30-40度的溫水中攪拌融化！鮮肉包的做法圖解33.將泡打粉加入面粉中拌勻，再多次倒入少量酵母溫水，同時用筷子把面粉攪拌，能成絮狀就證明水加得差不多了，可以開始揉面！鮮肉包的做法圖解44.將面團揉出勁道！鮮肉包的做法圖解55.面團需要揉到不粘手不粘盆并且表面光滑就可以發(fā)酵了！鮮肉包的做法圖解66.將面團放在微波爐等密閉地方關(guān)好，旁邊放一碗開水，可以增加溫度加快發(fā)酵，而且保證濕度！鮮肉包的做法圖解77.面團發(fā)酵期間我們就來調(diào)餡料！將豬肉剁碎，加入料酒，鹽，醬油，姜末，蔥末，五香粉，生粉等用筷子攪打上勁！鮮肉包的做法圖解88.餡料可以適當(dāng)加入燒熟晾涼的炒菜油！鮮肉包的做法圖解99.等面團發(fā)到原來兩倍大小左右就拿出來揉搓排氣！鮮肉包的做法圖解1010.揉面將發(fā)酵的氣體揉出來！鮮肉包的做法圖解1111.直到再次將面團表面揉得光滑！鮮肉包的做法圖解1212.面團搓長條切成一個個適當(dāng)?shù)膭┳樱{成中間厚周圍薄的包子皮！鮮肉包的做法圖解1313.把包子面皮攤在手掌，加入適量餡料，沿四周開始折疊轉(zhuǎn)出褶皺！鮮肉包的做法圖解1414.包好后需要靜置醒面，讓包子發(fā)大致兩倍大小左右就可以上冷水鍋蒸！鮮肉包的做法圖解1515.冷水開火蒸！從蒸籠上氣開始算十三分鐘左右就可以關(guān)火，燜蒸五分鐘之后就可以揭蓋出籠！美味放心的鮮肉包就可以品嘗了！

一、發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法 1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面) 把面肥用水先泡開然后把面倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味稍微有一點點堿味再醒半小時既可蒸時鍋內(nèi)放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電. 2.用孝母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法) a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑. 2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘) 二、制作包子餡兒 1、肉包子餡買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡 2、三鮮包子餡用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用,料酒少量。做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養(yǎng)豐富,適合主料：面粉500克,雞肉300克輔料：肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克調(diào)料：料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克做法： 1. 將面粉用開水燙一半后再用溫水和成面團； 2. 將雞肉剁成內(nèi)泥； 3. 肉皮凍切碎； 4. 將蔥、姜末放下雞肉內(nèi)； 5. 將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內(nèi)拌勻； 6. 將面團揪成劑子，搟成圓片，包入餡，捏成褶； 7. 上蒸鍋蒸15分鐘左右，取出裝盤就好了。