7、出鍋淋一點點香醋，別放多了，一點點就可以，出鍋梭邊魚的家常做法清燉棱邊魚的方法,1、食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許,梭邊魚的家常做法清燉棱邊魚的方法,1、食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許。
主料：鉗魚750g輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、蔥適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、淀粉適量、糖適量、姜適量步驟：1.將鉗魚洗干凈，用刀劃整齊的口子。2.蔥，芫茜切碎。3.撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜。4.淋上一些油。5.在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。6.燒開水，隔水蒸10分鐘后。加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。7.把香菜，蔥末撒在魚上，在淋上燒滾的油就可以啦。主料：鉗魚，輔料：姜、蔥頭、蒜、醬油、豆豉。做法：1：將鉗魚剖洗干凈；用一個陶瓷大盆或大碗，放入鉗魚，2：要在魚肚里抹上醬油、姜末、蔥頭、蒜末，再在魚身上也要抹些細鹽，再放上姜末、蔥頭、蒜末，豆豉。3：在鍋內加適量水，放入蒸隔或蒸墊，燒開后，放入蒸魚的碗，蒸15分鐘。提醒：蒸之前魚頭要用菜刀切開。起鍋的時候放入蔥花。淋少許香油
2、梭邊魚的家常做法清燉棱邊魚的方法1、食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許。2、梭邊魚一條去內臟洗凈，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少許腌制，3、蔥姜蒜切片待用。4、加食用油少許，放花椒八角，油溫升高放蔥姜蒜爆香，5、放魚，正反兩面煎一下，沖涼水，注意，一定涼水，沒過魚肉。開蓋大火煮沸，關中火至湯色奶白，放鹽，魚翻個兒，繼續(xù)燉十到十五分鐘。6、香菜切段，辣椒切碎，可放可不放，提鮮，7、出鍋淋一點點香醋，別放多了，一點點就可以，出。
