扁魚洗凈后，也是在扁魚上切幾下調味，放入鍋中，撒上鹽、雞精、豬油和蔥、姜、蒜,非常好吃的紅燒扁魚做好了,2.銀鯧又名“鏡魚”，是鯧魚亞目的一種魚,蒸扁魚，這個過程比較簡單,最常吃的是紅燒鯛魚和清蒸鯛魚扁魚，也是家常菜，但煮出來的扁魚鮮嫩可口,紅燒扁魚，我們準備一個新鮮的扁魚，清理一下扁魚，在扁魚上切幾刀，會更好吃。
1和扁魚是銀色的pomfrets。2.銀鯧又名“鏡魚”，是鯧魚亞目的一種魚。3.它是沿海水域中的一種溫暖的中上層魚類。一般生活在潮流較緩，水深5-110米的水域，早上和黃泥的時候在水的上層活動，不太活躍。我喜歡在陰影里成群結隊，退潮時魚比較集中。4.當地的名字有平魚、鯧魚、長林、車片、鯧魚、鏡、草、百倫、烏倫、楓、葉、扁魚
2、 扁魚的燒法扁魚烹飪方法還是有很多種的。最常吃的是紅燒鯛魚和清蒸鯛魚扁魚，也是家常菜，但煮出來的扁魚鮮嫩可口，紅燒扁魚，我們準備一個新鮮的扁魚，清理一下扁魚，在扁魚上切幾刀，會更好吃。將油煎好的康魚放入鍋中加熱至表皮微黃，可以加醬油、鹽、味精等調味品，糖也是必須的，大火收汁即可。非常好吃的紅燒扁魚做好了，蒸扁魚，這個過程比較簡單。扁魚洗凈后，也是在扁魚上切幾下調味，放入鍋中，撒上鹽、雞精、豬油和蔥、姜、蒜，取出去掉蔥、姜、蒜，放入蒸好的魚筒油，上面放一點蔥絲、青椒，準備澆上熱油做成。很簡單，吃起來鮮嫩。
