在我國30多個省市中都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業的網點發展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區。吃西餐應該屬于高層次消費，到北京上海等大城市會有更多機會，我鄰居在上海學西餐，到北京求發展，今年年前見到他，改學平面設計了。
1、西餐廚師這個專業怎么樣？
西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國烹飪為首的東方菜系，以法國烹飪為首的西方菜系，以土耳其烹飪為首的中東菜系，西餐在世界烹飪中是占有重要地位，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術中的一顆璀璨的明珠。在我國30多個省市中都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業的網點發展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區，
2、西餐發展前景好不好？
【體驗與思考】觀點——我覺得不看好。首先、餐飲市場，利潤獲得靠的是客流量，在中國領地做餐飲，最多的受眾是中國人，吃西餐的必定是少數。第二、吃西餐應該屬于高層次消費，到北京上海等大城市會有更多機會，但是，競爭壓力會很大，成功會不太容易。第三、我鄰居在上海學西餐，到北京求發展，今年年前見到他，改學平面設計了，
3、如何看待西餐的就業前景？
這個問題比較大。看你是做西餐廚師，還是開西餐，做廚師的話，沒有五年的基礎，出不了師，我開過餐廳，我們的大廚15歲出來當學徒，22歲出師，25歲在我們餐廳當廚房大哥，前后十年…所以，要做廚師，可能要耐得住寂寞。西餐廳，其實在90年代很吃香，大家都比較喜歡洋氣的，但是這幾年，中式餐廳，創意十足，已經玩出了很多花樣。
