最好不要，因?yàn)?①壽司米飯要微酸微香才能更好的搭配魚(yú)貝類的鮮甜，如果用白醋拌“遺跡”(壽司米粒)，壽司其他,壽司醋是殺菌保鮮的,用壽司醋做的醋飯，可以帶出海鮮的鮮味，減少魚(yú)腥味，還可以利用醋的殺菌作用，保持壽司的新鮮衛(wèi)生,壽司大部分用海鮮,壽司醋本來(lái)是用來(lái)保鮮的,壽司、不同壽司pairs壽司醋中的材料，配比不同,壽司醋的用法和注意事項(xiàng)1。
米醋:是用大米和酒精釀造的醋。酸味一般，顏色偏黃。殼醋:是以大米、小麥、玉米為原料釀造的醋。酸味較淡，淡黃色接近透明色。餐醋:以酒餐為原料，是日本特有的醋。酸度強(qiáng)，呈紅色和深琥珀色，在日本也被稱為:紅醋。壽司、不同壽司pairs壽司醋中的材料，配比不同。以下是表格，請(qǐng)參考對(duì)比:注:1盒大米= 1杯量杯with =180ML，勺子的量具以做蛋糕用的勺子計(jì)量為準(zhǔn)。
最好不要，因?yàn)?① 壽司米飯要微酸微香才能更好的搭配魚(yú)貝類的鮮甜，如果用白醋拌“遺跡”(壽司米粒)，壽司其他。(2)有時(shí)候壽司是日本產(chǎn)的，會(huì)用某地產(chǎn)的果醋。總之像醋精這種白醋是不會(huì)用的，白醋被認(rèn)為是殺菌最有效的醋。最好不要多吃。
3、 壽司醋起到一個(gè)什么作用?壽司醋本來(lái)是用來(lái)保鮮的。畢竟當(dāng)時(shí)沒(méi)有冰箱，所以海魚(yú)只能用醋保存，逐漸成為壽司的前身。現(xiàn)在因?yàn)閴鬯臼抢潼c(diǎn)，所以壽司醋可以刺激食欲，去腥。壽司醋是殺菌保鮮的，和米飯一起吃，又酸又甜，讓口感更加融合，還能起到調(diào)味殺菌的作用。壽司大部分用海鮮，用壽司醋做的醋飯，可以帶出海鮮的鮮味，減少魚(yú)腥味，還可以利用醋的殺菌作用，保持壽司的新鮮衛(wèi)生。壽司醋的用法和注意事項(xiàng)1，電飯鍋里的米飯煮20到25分鐘左右后再加入壽司醋。2.壽司米飯一定要攪拌均勻，不然沒(méi)加醋的米飯放久了會(huì)變硬，攪拌均勻后，一定要放在通風(fēng)處或用電風(fēng)扇降溫。注意事項(xiàng):1，加入準(zhǔn)備好的壽司醋，輕輕攪拌均勻，靜置。2.壽司醋混在米飯里的比例通常是6:1，也就是六勺米飯加一勺醋。
