2.負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂所需食品原料及輔料，確保食品的衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)、低價(jià),確認(rèn)為非“三無(wú)食品”后，商家可出具食品清單(或在食堂食品購(gòu)買登記本賣家一欄簽字)方可成交,1，student食堂食物的購(gòu)買由食堂daily管理staff和one食堂staff完成,學(xué)校食堂管理所有進(jìn)程:1。

1，student 食堂食物的購(gòu)買由食堂daily管理staff和one 食堂 staff完成。2.食用油、鹽、醬、醋、味精等調(diào)味料。應(yīng)在固定攤位或商店購(gòu)買。確認(rèn)為非“三無(wú)食品”后，商家可出具食品清單(或在食堂食品購(gòu)買登記本賣家一欄簽字)方可成交。3.定點(diǎn)買菜買肉，要賣家身份證復(fù)印件。每筆交易都必須由賣家簽字，開(kāi)一個(gè)收據(jù)清單。4.所有購(gòu)買的食品必須填寫在食品購(gòu)買登記簿上，并由購(gòu)物者在購(gòu)物者一欄中簽名，以表明對(duì)此次購(gòu)買的責(zé)任。5.在食品加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻假、質(zhì)量不新鮮時(shí)，立即停止使用，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，憑購(gòu)物清單向商家索賠。6.如果購(gòu)買的食品有質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致食物中毒，購(gòu)買者未做好索證工作，購(gòu)買者將承擔(dān)全部責(zé)任。

學(xué)校食堂管理所有進(jìn)程:1。有原則，有責(zé)任心，誠(chéng)實(shí)，不自私，2.負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂所需食品原料及輔料，確保食品的衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)、低價(jià)。同時(shí)負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂要求的食品原料及輔料以外的其他物料，此類采購(gòu)必須遵循公司采購(gòu)部的相關(guān)規(guī)定，并提交采購(gòu)部批準(zhǔn)。3、根據(jù)業(yè)務(wù)情況，及時(shí)提出采購(gòu)申請(qǐng)并負(fù)責(zé)采購(gòu)，分析食品原料和輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格，提出改進(jìn)建議。4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的選擇，確定合格的供應(yīng)商，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，5.配合檢驗(yàn)員對(duì)供應(yīng)商交付的食品進(jìn)行驗(yàn)收，必須嚴(yán)格把關(guān)。6.調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格，進(jìn)行定期或不定期的調(diào)查，了解浮動(dòng)的市場(chǎng)價(jià)格，7.保存好采購(gòu)單據(jù)，根據(jù)采購(gòu)統(tǒng)計(jì)和約定時(shí)間審核單據(jù)后申請(qǐng)付款。8.監(jiān)督食品原料和輔料的入庫(kù)和盤點(diǎn)，并提出改進(jìn)建議。