將洗凈的油菜放入鍋中，加少許油燙十幾秒，撈出涼水備用，將水燒開成掛面，再將水煮沸1分鐘，然后關火，取出面條放入鍋中，加入玉米油和醬油，拌勻，將油倒入熱鍋，油熱時將蛋液翻炒，炒至熟，將油倒入鍋中，放入蔥段1、掛面500g、白菜葉3片、菠菜2個、雞蛋2個、蔥1根、蒜瓣3個、醬油、醋、胡椒粉、姜粉、鹽、植物油,4.將面條煮至八成熟，取出放入盛有冷水的盆中,8.取出面條，瀝干水分，放入盤中,3.把鍋里的水燒開，然后煮面條,9.翻炒蔬菜和面條，沿鍋底放入蒜末，加入適量醬油，翻炒均勻。
將洗凈的油菜放入鍋中，加少許油燙十幾秒，撈出涼水備用，將水燒開成掛面，再將水煮沸1分鐘，然后關火，取出面條放入鍋中，加入玉米油和醬油，拌勻，將油倒入熱鍋，油熱時將蛋液翻炒，炒至熟，將油倒入鍋中，放入蔥段
1、掛面500g、白菜葉3片、菠菜2個、雞蛋2個、蔥1根、蒜瓣3個、醬油、醋、胡椒粉、姜粉、鹽、植物油。2.卷心菜切絲，菠菜和洋蔥切段，大蒜搗碎。3.把鍋里的水燒開，然后煮面條。4.將面條煮至八成熟，取出放入盛有冷水的盆中。5.取另一鍋熱植物油，倒入打好的蛋液。6.端上煎蛋，用剩余的油炒白菜、菠菜、洋蔥。7.蔬菜碎后，加入蛋塊、花椒粉、姜粉、鹽。8.取出面條，瀝干水分，放入盤中。9.翻炒蔬菜和面條，沿鍋底放入蒜末，加入適量醬油，翻炒均勻。10.最后煮醋，關火，攪拌均勻，然后出鍋。
3、 炒面步驟1。豬肉切絲，用醬油、淀粉、色拉油拌勻，腌制10分鐘。2.將蘑菇浸泡后切絲，鮮菇洗凈切絲。豆芽洗凈，去頭去尾，韭菜洗凈，切段備用。3.將腌制好的肉絲與香菇、鮮香菇混合；蓋上蓋子，大火煮5分鐘；然后加入面條、醬油、糖、豆芽、韭菜黃和水，拌勻，蓋上蓋子，大火煮5分鐘，最后撒上胡椒粉。
