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1，什麼叫做超市品類管理

如生蔬主管，柜臺主管和水鮮主管等等，各個管理各種食物的種類。

什麼叫做超市品類管理

2，怎樣管理中小型超市

就流程來說，一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列（新上架的商品陳列在貨價后部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業非常靈驗，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的。首先，做好商品定位，應當區分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當低毛利經營，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化、餅干小食品可以適當提高毛利，保證經營業績。然后（需要電腦管理，以將商品銷售數據輸入電腦為前提），根據不同的商品定位，分別為每一類（當然分類越細越有分析價值）商品的銷量、銷售額、毛利設定權重，建立數學分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規格段、乃至全部商品中的重要性，進行取舍。當然，光靠數學模型不行，還要根據市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。第三，滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應當保留。再次，新品引進應當先經過試銷，并運用上述方法進行保留和淘汰。季節性商品、節慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節日商品的選擇和促銷，對大超市來說甚至可以使營業額數倍增加，小超市也不能忽視。顧國建是商業領域的權威專家，看他的書一定能使你受益匪淺。

我在網上找的，個人認為比較好，供你參考要做好超市的生意，關鍵是要了解超市的經營特點，并能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。特點1：價格是超市渠道的敏感話題，消費者來這里期望能低價購物，超市之間的競爭焦點也是價格。超市經營管理對策：（1）產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價；（2）特價促銷；（3）加強陳列效果，規劃傳播策略，提升品牌形象，增加產品附加值，使消費者覺得物有所值；（4）合理降低經營費用，強化成本優勢。特點2：自選式購物，場地大、陳列面大。對策：（1）許多消費者是沖動性消費，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業務要點；（2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列；（3）陳列模范店；（4）生動化比賽（業務員之間、超市之間）。特點3：超市管理正規，倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節日、店慶等）要求供應商贊助。對策：（1）倉儲經理、營業經理、財務經理、柜組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物，跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力，受過專門業務知識訓練，技能良好；（2）多與超市搞聯合SP，增進雙方合作關系（促銷應注意考慮雙方利益）；（3）在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經理及員工獎勵；（4）特殊節日（圣誕節、復活節、情人節）為超市提供帶本公司標志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物；（5）消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份；（6）超市慶典（如店慶）提供特價、免費產品等；（7）盡供應商本分，做好售后服務；（8）合同簽訂要專業、嚴謹；（9）吸納超市運作的專業人才，進行現有業務人員專題培訓；（10）教育并要求超市業務人員（包括理貨員、促銷員、業代）工作過程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止；B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀；C、較大量的生動化任務（如打堆頭）避免在超市高峰期進行，如有需要可執行夜間生動化工作。（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。特點4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強，入庫手續較正規、較復雜。對策：（1）與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系，把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關照；（2）高頻率回訪、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注；（3）與柜組長保持良好關系，促使他們及時向超市總配部門調貨并上貨，保證貨架的安全庫存；（4）了解、掌握超市的收貨習慣，如有需要，提供夜間送貨服務。特點5：到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。對策：（1）既然是家庭消費——我們就要力推大包裝，方便消費者全家共享；（2）既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝（如：半打包裝、三聯包、捆扎銷售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴張性消費（家里放的產品越多，就消費得越多）；（3）制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。特點6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。對策： POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符（如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等）。特點7：超市對產品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內客流量的帶動，以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷期”。對策：與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。促銷主題與促銷費用控制（1）、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；（2）、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用（以5%—15%為界）。（3）、例：預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料（每箱45元）。特點8：每個超市都有他自己或多或少的特點。對策：對重點超市投入更多關注，設立具體的營銷策略，包括內容如下：（1）配送體制：根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經銷商送貨（經銷商與該超市采購經里有良好關系，無帳款風險）（2）設備計劃：根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如：某超市地處大學區，且店內快餐區較大，則應重點投入立式展柜、現調機等設備。（3）產品與包裝計劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買者是步行的，我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。（4）其他：包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

看看你提的問題我給你的建議比較實在 1.你的商品要多樣化. 你主要的消費群是學生那就從學生下手為主要消費者.多進.零食生活用品.和一些精美裝品. 2.廣告要響.容易看見和店的名稱要新穎.

隨著零售市場的發展，中小型超市的急劇擴張，各個連鎖超市在日益激烈的競爭中，為了尋求發展，增加利潤率，提升企業競爭力，越來越關注其庫存管理。存貨管理促進了超市管理，最佳的存貨水平可以降低企業存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉，增強盤點的管理水平，促進企業的降低成本提高企業經濟效益。文章剖析中小型超市存貨管理中的弊端，探討加強中小型超市存貨管理的途徑。　　[關鍵詞] 中小型超市存貨管理資金周轉經濟效益　　超市企業存貨是指企業在日常活動中持有以備出售的產成品或商品等。超市應加強存貨的管理與核算，一方面避免存貨過多而積壓資金，另一方面又要避免缺貨的威脅，影響企業的資金周轉，影響企業經濟效益的提高。超市存貨管理就是要滿足消費者的需求，在商品、時機、場合、價格和數量等互相配合的情況下，真正達到流通的目的。

怎樣管理中小型超市

3，中小型超市如何管理

中小型超市如何管理？經營管理中小型超市關鍵是要有特點1：價格是超市渠道的敏感話題，消費者來這里期望能低價購物，超市之間的競爭焦點也是價格。2：自選式購物，場地大、陳列面大。3：超市管理正規，倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節日、店慶等）要求供應商贊助。4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強，入庫手續較正規、較復雜。5：到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。7:超市對產品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內客流量的帶動，以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷期”。8：每個超市都有他自己或多或少的特點。

企業的管理工作發展必然需要經歷如下一些階段：1、建立初期，"救火"，出現什么問題解決什么問題；2、發展中，"規范化"，完善與管理相關的各種制度，并培訓實施；3、發展高階，"理性化"，企業已能按照既有制度及流程自行運作；4、發展成熟階段，"文化化"，企業形成自有的企業文化并根植每位員工的心中，并為公司的長期戰略共同努力。5、發展自由階段："人性化"，企業超越理性的約束，更加注重"人性化"的管理。以上各個階段所經歷的時間可長可短，但依然是逐步發展、不可超越的。如果沒有先建立一套規范化的制度，企業運作無所依據，那么后面的"企業文化"與"人性化管理"就只能是奢望。現在很多企業管理者誤解了一句話"沒有管理的管理就是最好的管理"，認為企業不需要嚴密的管理，或者說領導者的個人處理問題能力比"管理"更重要，這種理解實際上是不正確的。這句話的本意是：企業的管理提升到了"理性化"或"文化化"的高度，在企業建立起完善的規范和良好的企業文化以后，不再需要強調管理，而企業自能按照既定體系良好運作。所以說，為了企業的穩步發展，建立起一套完整、規范的管理制度體系是相當重要的。在此整理出一般企業的制度體系，因為各行業還有自己的特點，所以還可以進一步地補充。因為財務、業務、物流等管理各公司根據實際業務需要差別很大，只是列出參考項目。一、組織系統（由總經理辦公室或行政部門負責）1、公司介紹2、公司大事記3、公司章程4、公司組織架構5、公司各部門職責二、行政系統1、辦公室管理制度2、出差管理制度3、會議管理制度4、文書管理制度5、檔案管理制度6、保密管理制度7、辦公用品管理制度8、車輛管理制度9、安全保衛制度10、食堂管理制度11、宿舍管理制度三、人力資源系統1、人力資源制度基礎文件（人力資源方面不便列為制度的文件可統一到此下管理）A、組織機構圖B、各部崗位設置及人員編制C、公司級別層次表（含薪金等級表）D、職位說明書2、考勤及休假管理制度3、招聘管理制度4、晉升及調任制度5、員工培訓管理制度（培訓的資料可單獨整理，并不斷擴充）（重點：內部與外部培訓師的選拔、培訓、考核、評定。）6、薪資管理制度7、員工福利制度（午餐、住宿、生日、節日、探病等等）8、績效考核管理制度（附件較多，各部門及崗位的考核表）9、獎懲制度10、合理化建議制度11、員工離職管理制度四、財務系統：（待補充完善）1、資金管理制度2、財產管理制度3、財務控制制度4、報銷管理制度5、會計檔案制度6、審計工作制度五、市場管理系統：（根據各企業實際業務補充完善）1、采購管理制度2、連鎖店管理制度3、超市管理制度六、物流系統：（待補充完善）1、倉儲管理制度（含貨物進出程序，手續，流程圖）2、盤點制度3、計算機使用管理制度七、各分公司管理體系：1、需和總公司用同一制度的，統一發放；2、和公司制度差別不太大的，在公司制度基礎上修改；3、差別較大部分，由各分公司自行編制。4、各分公司管理體系相應部分的協助編制和監督由總公司相應部門負責；各分公司的管理體系在總公司行政必須有備份，并在調整時隨時上報。制度編制原則和方法：1、編寫項目：所有與正在進行的工作有關的制度文件都必須納入此體系中，除此以外，還需考慮近期發展可能需要的制度和條款。2、制度的框架要統一：A、目的；B、主體內容；C、附件（含附表）；D、相關制度（與此制度密切相關的制度體系內的其他制度）；E、相關資料（指與此項工作相關但更新頻繁，不需列入制度的文件，如"培訓管理制度"后可有"員工禮儀手冊"這一"相關資料"。）3、制度格式要統一：統一字體、字號、目錄排列方式、紙張大小及邊距、頁碼格式等。4、制度編寫要"簡明扼要"和"易操作"，保證最簡潔，最直接，無缺漏地完成此項工作，既不留漏洞，也不走彎路。5、讓當事人參與編寫的全過程。6、不求完善公正，因為制度為企業服務的，也需隨企業情況的變化進行調整，所以說"沒有永遠適用的制度"。許多公司并不是疏于制度的訂立，而是制度繁多雜亂，政出多門，形成"文山"，相互抵觸，叫人無所適從，結果是形同虛設，甚至造成負面影響。企業管理制度要達到系統性、規范性、有效性的要求，所以，針對企業制度本身，我們也應該有一個"規章及表單管理制度"，規范規章表單的編寫責任，審批程序與權限，修改程序及權限，廢止程序及權限，培訓及實施過程，下發及管理，定期修訂，電腦留檔管理等。企業的管理工作發展必然需要經歷如下一些階段：1、建立初期，"救火"，出現什么問題解決什么問題；2、發展中，"規范化"，完善與管理相關的各種制度，并培訓實施；3、發展高階，"理性化"，企業已能按照既有制度及流程自行運作；4、發展成熟階段，"文化化"，企業形成自有的企業文化并根植每位員工的心中，并為公司的長期戰略共同努力。5、發展自由階段："人性化"，企業超越理性的約束，更加注重"人性化"的管理。以上各個階段所經歷的時間可長可短，但依然是逐步發展、不可超越的。如果沒有先建立一套規范化的制度，企業運作無所依據，那么后面的"企業文化"與"人性化管理"就只能是奢望。現在很多企業管理者誤解了一句話"沒有管理的管理就是最好的管理"，認為企業不需要嚴密的管理，或者說領導者的個人處理問題能力比"管理"更重要，這種理解實際上是不正確的。這句話的本意是：企業的管理提升到了"理性化"或"文化化"的高度，在企業建立起完善的規范和良好的企業文化以后，不再需要強調管理，而企業自能按照既定體系良好運作。所以說，為了企業的穩步發展，建立起一套完整、規范的管理制度體系是相當重要的。在此整理出一般企業的制度體系，因為各行業還有自己的特點，所以還可以進一步地補充。因為財務、業務、物流等管理各公司根據實際業務需要差別很大，只是列出參考項目。一、組織系統（由總經理辦公室或行政部門負責）1、公司介紹2、公司大事記3、公司章程4、公司組織架構5、公司各部門職責二、行政系統1、辦公室管理制度2、出差管理制度3、會議管理制度4、文書管理制度5、檔案管理制度6、保密管理制度7、辦公用品管理制度8、車輛管理制度9、安全保衛制度10、食堂管理制度11、宿舍管理制度三、人力資源系統1、人力資源制度基礎文件（人力資源方面不便列為制度的文件可統一到此下管理）A、組織機構圖B、各部崗位設置及人員編制C、公司級別層次表（含薪金等級表）D、職位說明書2、考勤及休假管理制度3、招聘管理制度4、晉升及調任制度5、員工培訓管理制度（培訓的資料可單獨整理，并不斷擴充）（重點：內部與外部培訓師的選拔、培訓、考核、評定。）6、薪資管理制度7、員工福利制度（午餐、住宿、生日、節日、探病等等）8、績效考核管理制度（附件較多，各部門及崗位的考核表）9、獎懲制度10、合理化建議制度11、員工離職管理制度四、財務系統：（待補充完善）1、資金管理制度2、財產管理制度3、財務控制制度4、報銷管理制度5、會計檔案制度6、審計工作制度五、市場管理系統：（根據各企業實際業務補充完善）1、采購管理制度2、連鎖店管理制度3、超市管理制度六、物流系統：（待補充完善）1、倉儲管理制度（含貨物進出程序，手續，流程圖）2、盤點制度3、計算機使用管理制度七、各分公司管理體系：1、需和總公司用同一制度的，統一發放；2、和公司制度差別不太大的，在公司制度基礎上修改；3、差別較大部分，由各分公司自行編制。4、各分公司管理體系相應部分的協助編制和監督由總公司相應部門負責；各分公司的管理體系在總公司行政必須有備份，并在調整時隨時上報。制度編制原則和方法：1、編寫項目：所有與正在進行的工作有關的制度文件都必須納入此體系中，除此以外，還需考慮近期發展可能需要的制度和條款。2、制度的框架要統一：A、目的；B、主體內容；C、附件（含附表）；D、相關制度（與此制度密切相關的制度體系內的其他制度）；E、相關資料（指與此項工作相關但更新頻繁，不需列入制度的文件，如"培訓管理制度"后可有"員工禮儀手冊"這一"相關資料"。）3、制度格式要統一：統一字體、字號、目錄排列方式、紙張大小及邊距、頁碼格式等。4、制度編寫要"簡明扼要"和"易操作"，保證最簡潔，最直接，無缺漏地完成此項工作，既不留漏洞，也不走彎路。5、讓當事人參與編寫的全過程。6、不求完善公正，因為制度為企業服務的，也需隨企業情況的變化進行調整，所以說"沒有永遠適用的制度"。許多公司并不是疏于制度的訂立，而是制度繁多雜亂，政出多門，形成"文山"，相互抵觸，叫人無所適從，結果是形同虛設，甚至造成負面影響。企業管理制度要達到系統性、規范性、有效性的要求，所以，針對企業制度本身，我們也應該有一個"規章及表單管理制度"，規范規章表單的編寫責任，審批程序與權限，修改程序及權限，廢止程序及權限，培訓及實施過程，下發及管理，定期修訂，電腦留檔管理等以上希望對你有用!

中小型超市如何管理