據(jù)我所知，河南的信陽(yáng)這個(gè)城市的美食和特產(chǎn)還是挺多的，而且當(dāng)?shù)氐拿朗澈推渌亩疾粠е貜?fù)的，像當(dāng)?shù)厝顺３缘聂亵位旧显趧e的城市很少見(jiàn)到，還有信陽(yáng)的南灣湖燉魚也都是當(dāng)?shù)氐囊坏捞禺a(chǎn)，而且在鄭州也經(jīng)常能夠見(jiàn)到好多的信陽(yáng)菜館。來(lái)到今天的鄭州，像街道上賣的饸烙面是平頂山的，賣的羊肉湯有的是洛陽(yáng)的，還有的是開(kāi)封的，至于說(shuō)人們吃的灌湯包和胡辣湯，也都是從開(kāi)封和逍遙鎮(zhèn)傳過(guò)來(lái)的，所以說(shuō)鄭州的本地小吃和美食還是有的，像鄭州燴面就是，但是不能夠說(shuō)鄭州是河南小吃最有名的。

1、河南小吃最有名的地方，是鄭州和開(kāi)封嗎？

河南是一個(gè)歷史非常深厚的城市，不僅是旅游景點(diǎn)非常的多，同樣是有些非常多的美食城的，但是至于說(shuō)河南小吃最有名的是開(kāi)封和鄭州，個(gè)人還是比較不認(rèn)同的，因?yàn)殚_(kāi)封這個(gè)城市還好一些，但是鄭州的話，本地小吃基本上很少見(jiàn)，因?yàn)猷嵵菔且粋€(gè)移民城市。來(lái)到今天的鄭州，像街道上賣的饸烙面是平頂山的，賣的羊肉湯有的是洛陽(yáng)的，還有的是開(kāi)封的，至于說(shuō)人們吃的灌湯包和胡辣湯，也都是從開(kāi)封和逍遙鎮(zhèn)傳過(guò)來(lái)的，所以說(shuō)鄭州的本地小吃和美食還是有的，像鄭州燴面就是，但是不能夠說(shuō)鄭州是河南小吃最有名的，

據(jù)我所知，河南的信陽(yáng)這個(gè)城市的美食和特產(chǎn)還是挺多的，而且當(dāng)?shù)氐拿朗澈推渌亩疾粠е貜?fù)的，像當(dāng)?shù)厝顺３缘聂亵位旧显趧e的城市很少見(jiàn)到，還有信陽(yáng)的南灣湖燉魚也都是當(dāng)?shù)氐囊坏捞禺a(chǎn)，而且在鄭州也經(jīng)常能夠見(jiàn)到好多的信陽(yáng)菜館。信陽(yáng)的固始鵝塊也是信陽(yáng)的名吃，信陽(yáng)位于我國(guó)的秦嶺淮河線上，所以說(shuō)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)鵝和養(yǎng)鴨的比較多，所以說(shuō)當(dāng)?shù)氐娜吮容^喜歡吃鴨肉，像信陽(yáng)板鴨就是一個(gè)典型美食，當(dāng)然信陽(yáng)的其他美味也有許多，像羅山鱔魚、固始麻鴨、華英鴨等也都比較有名，

2、河南什么地方的小吃多？

感謝邀請(qǐng)，河南幾乎各個(gè)地市都有美食街、小吃街一類的地方，我就簡(jiǎn)單的說(shuō)幾個(gè)比較熟悉的吧。一、我的現(xiàn)居地漯河每年都會(huì)舉辦中國(guó)食品博覽會(huì)，2019年的將在5月召開(kāi)，到時(shí)候會(huì)有全國(guó)各地的小吃商家到漯河展覽美食，像烤雞翅、烤羊肉、煎豆腐等等都是非常經(jīng)典的小吃，這也是漯河非常隆重的盛會(huì)。二、開(kāi)封鼓樓夜市小吃，鼓樓夜市有特色的灌湯包、花生糕、烤面筋、鴨血豆腐、炸羊肉串等等，還有很多河南常見(jiàn)的面食，非常熱鬧。

三、鄭州二七廣場(chǎng)小吃，二七廣場(chǎng)的小吃比較分散，有小店的奶茶、冰淇淋，也有攤位上的烤豬蹄、炸雞柳、牛肉漢堡，還有很多餐廳的特色美味，當(dāng)然這個(gè)比較貴，沒(méi)有去過(guò)。四、洛陽(yáng)老街，老街的風(fēng)味比較獨(dú)特，像洛陽(yáng)八大湯、靈寶肉夾饃、涮牛肚、洛陽(yáng)水席等這些豫西地區(qū)的美食，這些就是小吃比較集中的地方了，但每個(gè)城市都有自己的特色美味，要想嘗遍河南小吃，也得用很長(zhǎng)時(shí)間走很多地方了。