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1，桂花元宵怎么做
2，桂花湯圓怎么做啊
3，桂花小湯圓怎么做
4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

1，桂花元宵怎么做

　桂花元宵　　【原料】　　濕糯米面500克，水50克左右（水溫：四季均用冷水），白糖150克，桂花30克，玫瑰15克，芝麻50克，桃仁50克，青紅絲30克，飴糖15克。　　【輔料】　　【制法】　　1.將白糖用搟杖軋碎，放入盆內，加上桂花、玫瑰、芝麻、桃仁、青紅絲，調拌均勻成餡。另把飴糖上火熬開后澆入餡內，用手搓勻，上模（模子系鐵皮制成的四方框，長、寬約57厘米，高約1.5厘米）攤開用搟杖軋緊，密度均勻后將模子取下，一手用尺逼住軋緊的餡，一手用刀劃成縱橫約1.5厘米見方的塊。倒入笸籮內，用手拉住笸籮前后推拉，翻滾成圓形后，放笊籬內（澆）上一次涼水，再倒入笸籮內加上50克糯米面，前后推滾7--8下，使糯米面均粘在糖餡上，再放入笊籬過一次水，倒入笸籮內加糯米面再推拉滾粘，如此反復數次，直至糯米面粘完，滾圓，即成元宵。　　2.可以煮食，也可放在熱油瓢中炸食。可根據食者喜好而行。煮食者連湯帶元宵有吃有喝，炸食者蘸以白糖更加香甜。同時也常見于席面之上。　　【特點】　　吃著粘中有甜，味道清香，是冬季早點夜宵佳品。　　[注] ①元宵種類較多，主要區別于餡心。亦可根據不同口味和喜好配制各種元宵餡，滾制成各種元宵。② 濕糯米面即：糯米用清水浸泡透后，撈出瀝盡水分。上碾碾軋成粉。

桂花元宵怎么做

2，桂花湯圓怎么做啊

桂花元宵糯米粉500克，桂花醬25克，熟面粉50克，白糖、紅綠絲、豬油各適量。將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個餡坯；糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；鍋內放水燒沸，下人元宵，燒至元宵漂起，點2次生水，將元宵煮熟即成。首先，在糯米粉里加入適量的水、蜂蜜，經過一段時間揉和均勻成團后，把它們做成一個個大小均勻的粉團。然后往里面加餡，做好以后，下鍋煮熟撈出后加入姜糖水即可食用。

桂花的吃法很多，最常見是以白糖或冰糖腌制了拌豆沙棗泥等做湯圓、包子的餡料。也有和了做甜點的，比如栗子桂花羹、白糖桂花粥、桂花赤豆湯等等等等，光是聽名字就是一陣陣的唾津潛溢，夏日炎炎時，一碗冰鎮過的銀耳桂花羹，不但消暑降溫，更能潤肺清火，其香其甜，那都是工業香精所不能竊取的。喜歡在桂花盛開到飽滿之際，將整把的花兒捋到竹簸箕里，清水沖洗后晾干，拌冰糖后密封在透明玻璃杯中，待到秋意已盡，待到那些微黃的花朵，在糖汁中微微蕩漾時，就可以和事先預備好的，也是用湯腌制多日的生豬油拌成餡心，做我最愛吃的水晶桂花包子和水晶桂花湯圓了。趁著剛出鍋，滾熱地咬一口，那份香甜美味，實在算得上是天下獨絕，無可比擬。最好不要直接食用.

你好，桂花小湯圓，先把湯圓煮好，出鍋前把桂花撒在鍋里，（一般都用糖桂花~）出鍋開吃~ (*^__^*) 嘻嘻……

桂花湯圓怎么做啊

3，桂花小湯圓怎么做

桂花（提示：在超市就能買到），湯圓，醪糟，白糖。這里先教大家“桂花糟”的做法：將曬干的桂花放入容器中，加上白糖，蓋緊蓋子，搖晃均勻，放在陰涼處，五天后就成了“桂花糟”。現在我們來制作這道桂花醪糟湯圓。先在鍋中加入適量水，煮沸，煮沸后放入湯圓，當湯圓煮到漂浮起來后，就可以加入醪糟了，攪拌均勻，等鍋再次開了之后，撒上“桂花糟”，立刻香氣四溢，再煮半分鐘就可以出鍋了！這道桂花醪糟湯圓，花香四溢，香甜味美，口感宜人。

桂花小湯圓原料：糯米面250克，白糖、桂花少許。做法： 1.將糯米粉加涼開水揉透，摘成小粉團，搓成小湯圓 2. 水煮沸時，把小湯圓倒入鍋里，湯圓浮上水面后，再加白糖和桂花，待白糖溶化后盛入碗內。

桂花小元宵的制作材料：糯米1000克，綿白糖500克，糖桂花25克。桂花小元宵的特色：色白如玉，質地軟糯筋道，形似珍珠，湯清味甜，桂花香濃郁。教您桂花小元宵怎么做，如何做桂花小元宵 1.將糯米倒入籮內，用冷水淘干凈，瀝去水分，放入竹匾內攤開，晾至米粒酥松，用石磨磨成米粉，放入絹絲羅中，羅成細米粉。 2.取細米粉100克，撒入竹匾內，用竹刷帚淋上清水約10克，先搖成綠豆大的粉粒，然后邊撒米粉邊淋清水邊搖動，如此反復多次，搖成珍珠大的小圓子時，隨即倒入大眼篩中篩一下，把上面的大圓子取出，篩下的小圓子再放入原匾中搖動滾大。如此反復，制成大小相等的小元宵生坯。 3.小元宵生坯倒入沸水鍋中煮2分鐘，待全部浮起即熟。 4.白糖、桂花分別放入10只碗內，把元宵連湯舀入碗內即成。桂花小元宵的制作要領：煮元宵時要用中小火，中間加一二次冷水保持微沸，以免煮破。 (轉自2466天天美食：http://xiaochi.2466.cn/JiangSu/41462.shtml)

桂花小湯圓怎么做

4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

食材明細紅豆200元宵適量糖桂花1勺冰糖適量淀粉適量甜味口味煮工藝三刻鐘耗時簡單難度桂花元宵的做法步驟1準備好提前泡好的紅豆，元宵和糖桂花2把提前把泡好的紅豆入鍋加適量的水再加幾顆冰糖煮開3轉小火燜30分鐘左右4紅豆燜熟加入元宵5等元宵煮好浮上來后加一勺糖桂花調香味6最后加適量的水淀粉勾芡7用筷子攪拌一下防止粘住鍋底8裝盤可以用桂花點綴一下

桂花元宵的做法花生碎黑芝麻糖桂花加入白糖、熟面粉，攪合均勻加入蜂蜜、食用油或者黃油或者豬油，戴一次性手套拌勻揉成一個一個的小圓球取一盆，里面放入適量的糯米粉，把餡放進去，就像篩篩子一樣來回滾，裹上糯米粉后拿筷子夾起蘸水繼續滾，滾大概5-6回，喜歡皮兒薄的少滾幾次滾好了，水燒8分開，放入元宵，等元宵浮起來就好啦～餡兒大皮薄，好吃