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1，吃火鍋的菜品有哪些吃火鍋的菜品種類

1、火鍋的菜品有很多，如，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸等。 2、包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜。 3、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡等。

吃火鍋的菜品有哪些吃火鍋的菜品種類

2，吃火鍋都要有什么菜

吃火鍋要注重食物多樣，多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。火鍋必備菜品：一、毛肚吃火鍋不點毛肚，簡直就算是沒有吃這頓火鍋了。毛肚一直就是火鍋的必點菜之一，也是最受歡迎的火鍋食材之一。二、鴨腸鴨腸，或者鵝腸，也是火鍋最常見的食材之一，不過鴨腸（鵝腸）這東西很榴蓮一樣，味道有些怪，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人就覺得難吃得很。鴨腸（鵝腸）在火鍋濃湯中涮燙后縮卷成一串，吃起來很脆嫩，確實很有風味。三、肥牛肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等。四、麻辣牛肉麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣調制成的，本來味道就重，再放進火鍋涮燙一下，辣上加辣，又不失牛肉的葷香，對于喜歡吃辣的人而言，簡直就是一種恩賜。五、黃喉黃喉也是火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。六、老肉片毛肚、鴨腸和老肉片并稱為火鍋“葷菜三王”，雖然火鍋食材一直都是以牛肉為主，甚至鍋底都是用牛油熬制，但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎，選用塊大、瘦肉較多的老肉片，燙出來之后又香又辣，簡直不要太爽。七、土豆上面講的全是葷菜，下面說素菜。土豆可以說是火鍋葷菜食材中的毛肚了。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋里煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋里撈不起來。八、豆皮豆制品也是火鍋最常見的食材，豆皮有豆子的香，在鍋里涮燙后，又有了麻辣的濃香和牛油的葷香，吃起來更爽。

吃火鍋都要有什么菜

3，吃火鍋的菜品有哪些

重慶人愛吃火鍋，這是大家都知道的。那么，吃重慶火鍋，都有哪些菜是必點呢？作為肉食動物，咱們這次就只考慮葷菜。第一個不能錯過的，就是毛肚。還有，就是毛肚的黃金搭檔——鴨腸。不能少的黃喉，注意，它可不是喉嚨喲！和黃喉一樣爽脆的郡花，鮮紅誘人。看起來有些血腥，但吃起來無比美味的鱔魚，同樣注意，鱔魚也并不是魚。冰凍類食材，首選耗兒魚。合成類的肥牛卷，也是很多人的心頭好。鮮嫩的腰片，一定要打上一個蛋來滋潤。貢菜丸子，丸子是主角，但貢菜的戲份也不少。當然，還有最不能忘記的酥肉，這也是不用下鍋就能直接吃的菜品，已經成為重慶火鍋的標配。

吃火鍋的菜品有哪些

4，火鍋的菜品有哪些

火鍋的菜品有：1、肉類菜品。吃火鍋必點肥牛、毛肚、鴨腸或鵝腸、蝦滑、牛肉丸、嫩肉片、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、鹵肥腸、老肉片、酥肉、豬肝這14種肉菜。2、素菜。吃火鍋還可以點鴨血、藕片、金針菇、土豆、海帶、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜這11種素菜，共計24道菜。吃火鍋的講究：1、毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、老肉片。吃這7種肉菜的話需要“七上八下”，意思是是將食材往火鍋內放入一下又馬上拿出又放入燙一下這樣重復下入火鍋燙8次上來7次即可，如果嫌麻煩也可以直接放入鍋內燙15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，燙久了會發硬不好吃。2、肥牛卷、嫩肉片、蝦滑、豬肝、豆皮。吃這5種肉菜一般下鍋燙5秒左右即可，味道最為多汁鮮美，燙久了會碎會柴。3、鴨血、豆腐、豆芽、金針菇。吃這4種素菜一般下鍋需要焯燙10秒左右，口感最為鮮嫩，久了味道欠佳。