香菇素包，香菇圓菜素包餡做法大全

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-09-08 13:08:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，香菇圓菜素包餡做法大全
2，香菇包子餡怎么做好吃
3，包子的做法香菇紅蘿卜素包子怎么做好吃
4，香菇素包子怎么做

1，香菇圓菜素包餡做法大全

香菇青菜素餡餃子?用料香菇8朵雞蛋1個(gè)小白菜兩把圓蔥大半個(gè)胡蘿卜一只半小蔥兩三個(gè)面粉三小碗耗油醬油雞精鹽步驟 1點(diǎn)擊查看大圖?把各種菜焯一下，除了蔥和圓蔥，擰干多余的水步驟 2點(diǎn)擊查看大圖雞蛋用油炒碎，然后都混合到一起，炒雞蛋的時(shí)候可以多加一些油步驟 3加入適量鹽和雞精，一勺耗油，一勺醬油，根據(jù)自己的口味再調(diào)整步驟 4和面，可以用冷水，溫水，這次我有點(diǎn)和軟了⊙﹏⊙步驟 5點(diǎn)擊查看大圖然后就按照自己喜歡的方式包啦步驟 6點(diǎn)擊查看大圖后來(lái)弄了幾個(gè)好大的餃子步驟 7點(diǎn)擊查看大圖還挺好吃滴。純素，很鮮

步驟 1溫水化開酵母后倒入面粉揉光滑，發(fā)酵至兩倍大

香菇圓菜素包餡做法大全

2，香菇包子餡怎么做好吃

原料：1碗半面粉，1把玉米粉，1把澄粉。輔料:少許肉餡，少許胡蘿卜，少許雪里紅，少許香芹，幾粒香菇。配料：少許食用油，鹽、胡椒粉、香油、姜。做法：3種面粉倒進(jìn)盆里，加適量酵母粉，用溫水和面，揉成面團(tuán)餳2個(gè)小時(shí)。香芹、雪里紅洗凈切段，用水汆過，瀝去水分攥干朵碎。胡蘿卜、香菇切碎末。將餡料倒進(jìn)盆里，加適量食用油，鹽，姜末，胡椒粉，香油用筷子拌均勻。餳好的面團(tuán)，放在面板上揉透。揪劑，揉圓，拍扁，搟皮，包餡。做蒸鍋加適量的清水，鋪玉米葉墊底，在玉米葉上面摸點(diǎn)油，為了不沾底。按順序擺包子。大火蒸15分鐘停火燜5分鐘出鍋！一鍋香甜可口的肉餡大包子就蒸好啦！

香菇的是一種食用菌,大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高

可以買一個(gè)絞餡機(jī)，和五花肉絞碎了一起做餡包餃子吃，口感很好。

香菇包子餡怎么做好吃

3，包子的做法香菇紅蘿卜素包子怎么做好吃

主料：面粉300g、瘦肉150g輔料：鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量、胡蘿卜半個(gè)、香菇5個(gè)做法：1、瘦肉剁碎，胡蘿卜切丁，香菇浸泡好洗清干凈后切丁；2、上述材料放入大碗，加鹽、白砂糖、料酒及醬油，用筷子攪拌均勻；3、另拿一大碗，放入面粉，加適量酵母，再加適量水，攪拌均勻；4、把面粉揉搓成一個(gè)面團(tuán)，放置那里餳四十分鐘左右；5、取一小塊面團(tuán)搓成圓，然后再按扁，中間放入適量餡料，把它四周包起來(lái)成一個(gè)包子；6、包子做好后放在蒸屜中，蒸二三十分鐘，取出放在盤中即可。

你好！步驟1.面粉2.加入酵母粉和糖3.和成團(tuán)蓋上布發(fā)酵比原來(lái)的兩輩大4.紅蘿卜香菇餡提前炒好，全素的5.拿一塊面皮包上紅蘿卜香菇餡，包成長(zhǎng)條型6.上鍋蒸20分鐘僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

步驟1.紅蘿卜切丁，香菇浸泡好洗清干凈后切丁2.加鹽、白砂糖、料酒及醬油，用筷子攪拌均勻3.大碗里放入面粉，加適量酵母，再加適量水，攪拌均勻4.揉搓成一個(gè)面團(tuán)5.放置那里餳四十分鐘左右6.取一小塊面團(tuán)搓成圓，然后再按扁7.中間放入適量餡料8.把它四周包起來(lái)成一個(gè)包子9.放在蒸屜中10.蒸二三十分鐘11.取出放在盤中

包子的做法香菇紅蘿卜素包子怎么做好吃

4，香菇素包子怎么做

用料面團(tuán)用料：???? 面粉 500克酵母 4—5克溫水 300克白糖 8克餡料用料：???? 油菜 700克香菇 8個(gè) 豆干 2—3塊香油 2大勺姜少許白糖適量鹽適量油菜香菇菜包的做法酵母加入溫水化開，放入面粉和白糖（促進(jìn)發(fā)酵）和成面團(tuán)揉至光滑，蓋好醒發(fā)。利用面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間準(zhǔn)備餡料。香菇油菜洗凈。鍋里加清水燒開，水開后加入一小勺鹽和幾滴香油。然后把洗好的油菜放入開水中焯水。這樣焯水后的油菜營(yíng)養(yǎng)流失少而且格外綠。將焯水的油菜立刻投入涼水中，然后撈出再攥干水分，盡量把水分攥干一點(diǎn)，不然拌餡料的時(shí)候會(huì)有水。把油菜切成碎。把香菇切碎。我放了十幾個(gè)香菇，主要是鮮香菇待會(huì)兒放鍋里炒干水分后，就會(huì)變少的。如果是干香菇就不用放這么多，但需要提前泡發(fā)好。豆干切碎。炒鍋放油，把香菇碎放入油鍋煸炒，一開始香菇碎很濕，要一直不停地翻炒，一定把要香菇里的水分炒干，注意別炒糊了。炒干后的香菇變得少了很多。香菇炒干后，把豆干碎也一塊放入稍微炒一下。往油菜里倒入兩大勺香油，把油菜和香油拌勻。把香菇、豆干、油菜混合，加入姜末，白糖、最后放入食鹽。先不要提前拌陷，等包子皮弄好后再拌勻，防止素餡出水。????注意餡料里白糖的用量，可以根據(jù)你自己的口味添加，我喜歡吃南方的偏甜的餡料，所以白糖加的多一些。北方的朋友不喜歡甜的可以少加一點(diǎn)，不加也行。但個(gè)人建議這個(gè)香菇油菜的包子還是加糖的好吃。至于到底加多少糖合適，最簡(jiǎn)單的辦法就是拌餡料的時(shí)候嘗一嘗????等到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，里面成蜂窩狀時(shí)就發(fā)酵好了。將發(fā)酵好的面團(tuán)放到面板上，撒一些面粉在面板上，反復(fù)揉到面團(tuán)光滑，割開看面團(tuán)里面細(xì)膩沒有氣泡為止。然后搓成長(zhǎng)條，再切成劑子，搟成中間厚四周薄的面皮。這時(shí)再把餡料拌勻，面皮中包入餡料，做成包子，蓋棉布醒發(fā)。冬季如果你室溫低，一定要延長(zhǎng)醒發(fā)時(shí)間，當(dāng)看到包子變大且飽滿，拿到手里比剛包好時(shí)變輕了，就說明醒發(fā)好了。包子醒發(fā)好后，放入蒸鍋上汽后蒸8—10分鐘左右即可，關(guān)火后等5分鐘再揭蓋。.由于餡料都已經(jīng)炒過了，蒸的時(shí)候時(shí)間不宜過長(zhǎng)。蒸的時(shí)間過長(zhǎng)油菜會(huì)發(fā)暗不綠。

香菇青菜包子的做法先把香菇、粉絲用溫水泡發(fā)。青菜洗干凈，控干水分。將面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微攪拌均勻。倒入溫水（水溫不超過40℃），用筷子或者攪拌器攪拌成雪花狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕的棉布，發(fā)酵成原來(lái)的兩倍大小。面團(tuán)里出現(xiàn)無(wú)數(shù)的小氣泡，形成蜂窩組織，這樣差不多發(fā)好了。時(shí)間差不多1個(gè)半小時(shí)吧。在發(fā)面的過程中，準(zhǔn)備餡料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那樣剁細(xì)，殺一下水，擠干。香菇切碎、粉絲切碎。鍋里熱2湯匙的油，開中火，把4個(gè)雞蛋依次打入到鍋里，一邊打一邊快速攪拌，這樣炒好的雞蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。離火，放一邊冷卻。再重新熱鍋，這次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷卻。再熱鍋（別嫌煩，青菜要炒一下才能更香并保持綠色），把切碎的青菜炒一下，別放鹽，不然會(huì)出水。把炒好的雞蛋、香菇、青菜以及切碎的粉絲混合在一起，拌勻。繼續(xù)熱鍋，這次倒大約3湯匙的油，然后把蔥花熗一下，出蔥香味之后倒入餡中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖（糖可以使青菜味道更鮮），兩湯匙芝麻油，攪拌均勻。先別放鹽，最后包之前再放，不然餡會(huì)出水的。發(fā)好的面團(tuán)再反復(fù)揉一下，分次2-3分小面團(tuán)，再讓它們繼續(xù)發(fā)30分鐘左右。然后把每個(gè)面團(tuán)做成面紀(jì)子、按紀(jì)、搟皮（這個(gè)做面食的都會(huì)吧）。這個(gè)時(shí)候，包子餡撒鹽，攪拌一下。可以包了。包好的包子用開水蒸，上氣之后大概15分鐘左右就可以了。關(guān)火后千萬(wàn)別馬上開鍋，過大約5分鐘再開鍋蓋，否則包子遇冷就回縮了。