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西紅柿打鹵面,如何制作西紅柿打鹵面

來源:整理 時間:2023-04-09 12:16:36 編輯:好學習 手機版

1,如何制作西紅柿打鹵面

主料鮮面條300g輔料油適量鹽適量西紅柿1個綠豆芽30g海米10g蔥適量雞蛋3個步驟1.海米清洗一下,放入清水中泡發。2.綠豆芽洗凈,備用。3.西紅柿洗凈,切成塊備用。4.雞蛋打入碗中,攪散備用。5.鍋內放適量油,燒熱后,放入蔥花爆香。6.放入海米,炒至香味飄出。7.放入豆芽,翻炒。8.放入西紅柿塊,翻炒。9.翻炒至西紅柿熟軟,放一勺番茄醬,適量鹽。10.倒入適量泡海米的水,燒開。11.水開以后,倒入蛋液,蛋液凝固,關火即可。12.鍋內放適量清水,燒開后,將面條放入,煮熟即可。13.將面條撈入碗中,澆上燒好的鹵即可。
西紅柿打鹵面的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜,西紅柿打鹵面口味屬于家常味,做法屬煮菜類,但怎么做西紅柿打鹵面最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道西紅柿打鹵面吧~~ 菜系及功效:精品主食 氣血雙補食譜 青少年食譜 工藝:煮 西紅柿打鹵面的制作材料: 主料:面條(富強粉)500克 輔料:番茄100克,雞蛋150克 調料:植物油25克,鹽4克,味精2克 西紅柿打鹵面的特色: 簡便,爽口。 西紅柿打鹵面的做法: 1. 雞蛋放在容器內攪勻; 2. 西紅柿切塊; 3. 鍋內放入少許油,油熱后,放入雞蛋煸炒(鮮黃色即可); 4. 放入西紅柿,翻炒數下后,兌水(兩碗); 5. 十分鐘后加入鹽和味精,勾欠后出鍋; 6. 掛面(手干面最佳),煮熟后用涼水沖涼; 7. 面盛于碗中,上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。 食物相克 番茄:西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

如何制作西紅柿打鹵面

2,西紅柿打鹵面的做法最正宗的做法

【西紅柿雞蛋打鹵面】食材:西紅柿500克、雞蛋300克、大蒜幾瓣、鹽兩茶勺、白糖一茶勺、生抽適量、水淀族輪罩粉適量。做法:1、把西紅柿清洗干凈,表面打十字花刀,放在碗中,倒入開水,把西紅柿皮燙一下,撕掉表皮。2、西紅柿去皮后,再切去西紅柿蒂,切成小丁,放入盤中,加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻。想要西紅柿快速炒出湯汁,西紅柿切成丁以后一定要加鹽提前拌一下。3、把雞蛋打入碗中,加入少許鹽,用筷子朝一個方向用力攪打;鍋里坐油、油熱后下入雞蛋液,把蛋液煎定型后撥散,把雞蛋炒至焦黃后盛出備用。做西紅柿雞蛋鹵,雞蛋要炒得老一點,炒嫩了的話做出來的鹵可能會有蛋腥味。4、鍋里再加入適量食用油,油熱后下入切好的西紅柿丁,大火翻炒幾下,把西紅柿炒出湯汁。5、西紅柿炒出湯汁后加入一碗清水,大火燒開,加入適量生抽、兩茶勺鹽、一茶勺白糖調兆鬧味。6、加入適量水淀粉勾濃芡,大火把湯汁燒至濃稠。西紅柿雞蛋鹵的芡要勾桐純得稍微稠一點,這樣澆在面條上,鹵汁能把面條完全包裹住,面條吃起來才更有味。7、把提前炒好的雞蛋倒入湯汁中,加入少許蒜末翻拌均勻即可關火。8、鍋里坐寬水,水開后下入面條,煮熟后撈出裝碗,澆上兩勺西紅柿鹵汁,即可開吃。

西紅柿打鹵面的做法最正宗的做法

3,西紅柿打鹵面的家常做法大全怎么做好吃視

西紅柿打鹵面的做法1.備料2.西紅柿洗凈用刀劃十字刀,劃到底3.煮鍋開水,水開后放入西紅柿,大約二十秒,皮脫離關火取出4.西紅柿切塊,洋蔥切片,小蔥切蔥花,木耳撕小片5.雞蛋打散,鍋里放油炒雞蛋,用筷子滑散,剛成熟就盛出備用6.鍋里放油,小火煸香洋蔥至洋蔥發黃7.放入西紅柿翻炒,開大點火8.炒出紅湯,放入三勺番茄醬炒勻9.倒入200毫升熱水煮開10.放入木耳和雞蛋11.兩勺淀粉加少許涼水調成厚水淀粉12.慢慢倒入鍋里,調出你喜歡的濃稠度13.加入兩小勺鹽調味。根據自己的口味調咸淡,鹽要稍微多一些,因為還要拌面14.出鍋前撒蔥花即可
面有點,晚上不要吃面食 喜歡請采納
食材主料 鮮面條 300g輔料 油 適量 鹽 適量 西紅柿 1個 綠豆芽 30g 海米 10g 蔥 適量 雞蛋 3個步驟1.海米清洗一下,放入清水中泡發。2.綠豆芽洗凈,備用。3.西紅柿洗凈,切成塊備用。4.雞蛋打入碗中,攪散備用。5.鍋內放適量油,燒熱后,放入蔥花爆香。6.放入海米,炒至香味飄出。7.放入豆芽,翻炒。8.放入西紅柿塊,翻炒。9.翻炒至西紅柿熟軟,放一勺番茄醬,適量鹽。10.倒入適量泡海米的水,燒開。11.水開以后,倒入蛋液,蛋液凝固,關火即可。12.鍋內放適量清水,燒開后,將面條放入,煮熟即可。13.將面條撈入碗中,澆上燒好的鹵即可。小貼士1、面條我用的是冰凍的胡蘿卜面,其他面條也可以。2、澆入蛋液的時候,注意往水花上澆,喜歡嫩的,可以澆完蛋液立刻關火。(展開)
1.準備西紅柿 黃豆芽 蒜 毛蔥(蔥代替也行 )2.西紅柿去皮切片(不要切塊,切片容易出紅汁)油鍋放毛蔥片炒出香味,加入西紅柿炒出汁3.加黃豆芽翻炒,加適量鹽巴調味(鹽比平常放的少點,有番茄的酸味可以彌補,)4.轉小火蓋上蓋子燜熟,(我沒有加水,小火燜的)5.黃豆芽熟了以后加入蒜末,大火翻炒幾下出鍋

西紅柿打鹵面的家常做法大全怎么做好吃視

4,西紅柿打鹵面的做法

  西紅柿打鹵面,是我國北方的家常食品,一般是以西紅柿,雞蛋,面條為主要原料制作而成。下面是我分享的`西紅柿打鹵面的做法,一起來看一下吧。    西紅柿打鹵面    材料    主料   面條半斤,西紅柿7個,雞蛋4個。    配菜   黃瓜1條,土豆1個,豇豆10根,大蔥半根。    調料   鹽2勺,雞精1勺,老抽2勺。    做法   1、鍋燒熱,鍋內放油,將鍋轉動使油均勻沾滿鍋,雞蛋打散,加少許鹽,雞精,蔥花,入鍋炒熟盛出待用。  哪灶 2、土豆切絲用滾水抄熟,豇豆抄熟后切末,黃瓜切絲,盛盤待用。   3、西紅柿切小塊,與蔥花同放入燒熱的油中不停翻孝斗炒,直到將其炒出紅漿來在放調味料。最后放入雞蛋同炒。   4、煮面,熟后瀝干盛入碗中,放入配菜,最后澆上鹵汁拌勻即可。小訣竅炒出的鹵要比平時炒菜咸,這樣加入面,配菜才能有味道。    家常西紅柿打鹵面    材料   雞蛋3個、西紅柿2個、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml。    做法   1、將西紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末;   2、雞蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻;   3、炒鍋里加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,并用鏟子攪散,蛋液基本凝固后盛出備用;   4、鍋中燒熱底油,5成熱時倒入西紅柿塊,煸炒一會后,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時倒入巧緩磨炒好雞蛋,翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘;   5、水開后,調入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時勾芡,沿順時針方向攪拌,直到湯汁變濃,鏟子輕推時能感覺有阻力;   6、最后撒上蔥花即可。

5,西紅柿打鹵面的正確做法

【西紅柿打鹵面】勁道的面條裹上酸甜口的鹵子,就是那一口家常味評分煮 酸甜味25分鐘 較低熱量主料 3人份西紅柿320克、水200毫升、面條(生)350克、雞蛋三枚、番茄醬三勺、木耳(水發)30克、洋蔥50克、精鹽兩小勺、淀粉兩勺、蔥兩根西紅柿打鹵面步驟1?備料步驟2西紅柿洗凈用刀劃十字刀,劃到底步驟3煮鍋開水,水開后放入西紅柿,大約二十秒,皮脫離關火取出步驟4西紅柿切塊,洋蔥切片,小蔥切蔥花,木耳撕小片步驟5雞蛋打散,鍋里放油炒雞蛋,用筷子滑散,剛成熟就盛出備用步驟6鍋里放油,小火煸香洋蔥至洋蔥發黃步驟7放入西紅柿翻炒,開大點火步驟8炒出紅湯,放入三勺番茄醬炒勻步驟9倒入200毫升熱水煮開步驟10放入木耳和雞蛋步驟11兩勺淀粉加少許涼水調成厚水淀粉步驟12慢慢倒入鍋里,調出你喜歡的濃稠度步驟13加入兩小勺鹽調味。 根據自己的口味調咸淡,鹽要稍微多一些,因為還要拌面步驟14出鍋前撒蔥花即可步驟15煮鍋開水,滴入少許油或者加少許鹽防粘步驟16水開放入面條,攪開步驟17煮至無硬心即可步驟18備一盆涼開水,用漏勺撈出面條過涼,再撈出面條瀝干水分放入面碗,澆上鹵子即可
西紅柿打鹵面怎么做?鍋中加入面條撈出,油熱后加蒜末,番茄炒出湯汁,加入適當的水,鹽白糖,老抽醋耗油,然后放個面條。
做法: 1)雞蛋3個,打入容器內攪勻蛋液, 西紅柿3個切塊 2)鍋內放入少許油。油熱后,倒入蛋液煸炒,炒到鮮黃色盛出; 3)再加少許油,放入西紅柿塊和黑木耳絲,翻炒數下后,加水,量要稍 微多些,因為要做鹵汁; 4)悶煮西紅柿67成爛時,加入已炒好的雞蛋塊 (和事先煮好的貢魚丸),繼續悶煮,直到西紅柿爛了,基本上都化到汁液中后,加入鹽,味精和一點點醬油。 5)用淀粉勾欠后出鍋,至此西紅柿雞蛋鹵汁已做好了。 6)開水將面煮熟,煮熟后用涼水沖涼,為的是讓面條利落,不粘連! 不然面容易結團。 7)面盛到碗里,上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜的撒上點香菜末,吃 時攪拌均勻就可以開動了。
步驟西紅柿打鹵面的做法步驟11.準備好所有的食材。西紅柿打鹵面的做法步驟22.西紅柿去皮切丁,木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎,雞蛋打散備用。西紅柿打鹵面的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥姜。西紅柿打鹵面的做法步驟44.倒入木耳黃花菜翻炒。西紅柿打鹵面的做法步驟55.然后加入西紅柿繼續翻炒。西紅柿打鹵面的做法步驟66.加入適量的清水。西紅柿打鹵面的做法步驟77.大火煮開加少許糖和鹽。西紅柿打鹵面的做法步驟88.加入醬油。西紅柿打鹵面的做法步驟99.再加入胡椒粉。西紅柿打鹵面的做法步驟1010.煮上5-8分鐘后加入青豆。西紅柿打鹵面的做法步驟1111.繼續煮至2分鐘后淋入水淀粉勾芡。西紅柿打鹵面的做法步驟1212.加少許雞精。西紅柿打鹵面的做法步驟1313.淋入蛋液攪拌。西紅柿打鹵面的做法步驟1414.最后再淋入香油。西紅柿打鹵面的做法步驟1515.攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。西紅柿打鹵面的做法步驟1616.鍋中水燒開放入面條煮熟。西紅柿打鹵面的做法步驟1717.然后把面條過涼水。西紅柿打鹵面的做法步驟1818.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。
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