這樣做的目的是:1筍絲更脆更爽口，2/切菜時可以殺刀,用手將竹筍去皮(涼菜取出，用冷水沖洗干凈,1.將3個竹筍切絲，將切好的竹筍放入鍋中，煮至沸騰，關(guān)火,把切好的生菜筍絲???????涼拌制作竹筍的材料:主料:竹筍,涼拌筍絲小時，筍絲小時，需要往Nao1里倒水。
配料，主料，生菜，1個輔料，胡椒粉，4個調(diào)料，鹽，雞精，蒜，4瓣白醋涼拌 筍絲做法1。生菜去皮，切片，準備2。然后撕碎3。把切好的生菜筍絲 ???????
涼拌制作竹筍的材料:主料:竹筍。鹽，姜末，蒜末，辣椒油，醋。1.將3個竹筍切絲，將切好的竹筍放入鍋中，煮至沸騰，關(guān)火。不要把竹筍在水里煮太久，它們老了就不好吃了。2.將竹筍撈起，瀝干水分，放入碗中。3.加入鹽、姜末、蒜末、辣椒油和醋，拌勻。最后加入洋蔥。川菜涼菜竹筍洗凈，鍋中水燒開，放入，煮至變色，取出放入冷水中，然后取出，擠出水分，再撕成小條，加鹽、味精、香油、醋，加入適量，如果辣，也可以加入辣椒油，攪拌均勻，最好放置半小時。味道不錯。用手將竹筍去皮(涼菜取出，用冷水沖洗干凈。3.將竹筍放入鍋中，加入李子、鹽、香葉和桂皮水。煮20分鐘以上，徹底涼透。
涼拌筍絲小時，筍絲小時，需要往Nao 1里倒水。這樣做的目的是:1筍絲更脆更爽口，2/切菜時可以殺刀。但有些蔬菜，如生菜，洗凈去水后直接生吃。因為生菜放入水中會枯萎，不脆不爽口，另外因為生菜不是用刀切的，是直接用手撕的，不需要接觸菜刀和案板，也不需要用熱水殺菌滅蟲。
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