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1，咸蛋能炒蛋炒飯

可以的。材料咸蛋 1個茭白 1根洋蔥四分之一剩飯一碗醬油適量糖適量橄欖油適量做法1、茭白切似，洋蔥切碎。2、咸蛋去殼切碎。3、熱鍋，下適量橄欖油，下洋蔥翻炒。4、下茭白絲繼續翻炒，加少許醬油和水煮一下。5、等水分都煮干了，倒入飯和咸蛋碎繼續翻炒。6、等米飯松散了即可盛起。

咸蛋能炒蛋炒飯

2，咸蛋炒飯怎么做

材料咸蛋 1個茭白 1根洋蔥四分之一剩飯一碗醬油適量糖適量橄欖油適量做法1、茭白切似，洋蔥切碎。 2、咸蛋去殼切碎。 3、熱鍋，下適量橄欖油，下洋蔥翻炒。 4、下茭白絲繼續翻炒，加少許醬油和水煮一下。 5、等水分都煮干了，倒入飯和咸蛋碎繼續翻炒。 6、等米飯松散了即可盛起。—jxxdf

咸蛋炒飯怎么做

3，咸蛋黃炒飯怎么做竅門

用料熟咸蛋黃 4個生姜 4片米飯 1大碗蔥花少許鹽適量白醋 1/4小勺咸蛋黃炒飯的做法將咸蛋黃剝出碾碎備用；生姜切成細碎的末；小蔥切成蔥花；炒鍋放1勺油，倒入咸蛋黃，加1大勺清水，中火炒散咸蛋黃，邊炒邊用勺按壓，炒成細膩的咸蛋黃糊；把姜末倒入咸蛋黃糊炒勻，再倒入米飯翻炒；中火為宜，耐心將米飯炒到米粒散開，色澤金黃；加鹽時用手抓撒入比較均勻；炒至米飯蓬松起鍋前，加1/4小勺的白醋，撒入蔥花，快速翻炒后裝盤。小貼士用熟的咸蛋黃效果更佳，炒出來的飯粒Q彈帶著沙沙的口感，用生蛋黃蒸熟的話，壓出來容易有顆粒感，很難達到類似黃金蛋炒飯那種有蛋卻無形的效果；炒飯中加了姜末和最后那一點點醋，正是模擬蟹粉口感的作用，不過醋一定不要多加，炒飯里不能吃出酸味來；如果把握不好，寧可不加。

咸蛋黃炒飯怎么做竅門

4，咸魚蛋炒飯的做法

咸魚雞粒蛋炒飯材料香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，熟咸魚粒25克，熟雞肉粒25克，青豆15克調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許做法 1、鍋內入油，將油燒至四成熱后，放入青豆過油瀝出待用。 2、用旺火把鍋燒熱，入油滑鍋后留3Occ油，放入打散的蛋液炒勻。3、放入咸魚粒、雞粒、青豆炒香。 4、放入米飯炒散。 5、放入鹽、味精、胡椒粉炒勻。 6、放入蔥花，把米飯炒出香味裝盤即中。 POINT 1、在材料中可適當加些冬筍、香菇，但量不能多。

1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。 2. 咸魚事先要浸泡，減去咸味，在把咸魚切成小塊（大小自己喜歡） 3. 把咸魚下鍋翻炒一下，盛出盤子4. 用大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好盛出盤子。 5. 用小火，倒入飯炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。把蛋和咸魚放進去一起翻炒6. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。

雞蛋2只，米飯400克，鹽、味精、蔥花適量。1、鍋內放少許油少熱，將雞蛋打入鍋中炒散。 2、將米飯放入鍋內炒散，再放蔥花，加鹽、味精、調味炒勻出鍋即可。油不可多放，否則有油膩之感；如果用雞粉代替味精，味道更好。雞蛋在鍋中炒散一是方便，二則顏色黃白相間，增加美觀程度