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怎樣做蜂蜜柚子茶,蜂蜜柚子茶怎么做

來源:整理 時(shí)間:2023-05-09 11:29:23 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,蜂蜜柚子茶怎么做

一、材料準(zhǔn)備 1、胡柚2個(gè) 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的棗花蜜) 4、密封罐一個(gè)(我用的是以前裝蜂蜜的瓶子) 柚子最好選擇胡柚,胡柚個(gè)小,有點(diǎn)像橙子,表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪稱柚子之王。蜂蜜最好使用香味較淡的蜜,這樣可以突出柚子的果香味。 二、將柚子在熱水中浸泡5min左右,并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈及腌制。 三、用削皮器將表皮金色部分削下,并切成大概1mm寬、4cm長的細(xì)條。柚子皮吃起來會有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,這樣會降低苦味,但同時(shí)也會減弱藥效,其實(shí)柚子茶制作完成之后,放置時(shí)間越長,苦味自然會越來越弱,而柚子皮獨(dú)特的口感及功效正是柚子茶的精髓。 四、將果肉剝出,去除核及薄皮,用攪拌機(jī)打碎,如果喜歡吃果肉,可以直接用勺子搗碎。 五、將白糖、蜂蜜、剛才切好的柚子皮一起加到搗碎的果肉中攪拌均勻. 六、裝瓶冷藏
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蜂蜜柚子茶怎么做

2,用啥鍋煮蜂蜜柚子茶

干凈無油的鍋,普通的家用鍋就行,沒什么特殊要求,柚子皮具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用,不加柚子皮當(dāng)然不好,望采納,謝謝
也可用鮮橙子或密柚代替!材料: 柚子1個(gè)(挑圓形一點(diǎn)的,不要選有青色的),蜂蜜(最好使用香味較淡的蜜,這樣可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半),冰糖半包。 做法: 1.首先要把柚子皮洗凈,用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈,可以用牙刷蘸鹽刷一刷。 2.用小刀將柚子的外皮削下來,削的時(shí)候一定要薄,盡量只削黃色的部分,白色部分可根據(jù)自己的口味取舍。柚子的第一層是柚子皮,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在,然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據(jù)自己的口味取舍。 3.用食鹽用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂凈,這個(gè)步驟可重復(fù)兩到三次。 4.將柚子皮放在清水里浸泡,在水里加點(diǎn)鹽,可以幫助去除苦味,浸泡的時(shí)間需要長一些,可以浸泡一個(gè)晚上。然后剝出柚子肉撕碎,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。 5.再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘,煮的時(shí)候再加點(diǎn)鹽,同樣去苦味,最后用清水沖洗柚皮并濾干。 6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。 經(jīng)過切絲、腌制,柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多,再經(jīng)過熬制,苦味還會再淡一些,經(jīng)過放置,時(shí)間越長,苦味會越來越弱。愛吃甜的,可以多放點(diǎn)冰糖或者蜂蜜;喜歡柚子的苦味的,可以適當(dāng)把皮削得厚一點(diǎn)(其實(shí)苦一點(diǎn),藥效會更好)。隨吃隨取,想喝的時(shí)候只需挖2~3勺柚子茶,再沖入適量溫開水,調(diào)勻就可以了,也可以當(dāng)果醬來吃。

用啥鍋煮蜂蜜柚子茶

3,蜂蜜柚子飲料怎么做好吃

蜂蜜柚子飲料怎么做好吃材料柚子、冰糖、蜂蜜。柚子肉和冰糖的比例基本是1:1做法1.用刨瓜皮的刨子把柚子外面的油皮刨下來,越薄越好。2.把刨下來的油皮切絲,3.過水(用開水焯一下)4.瀝水后用鹽腌一下5.開始剝柚子,去皮、去籽只留果肉6.剝柚子肉時(shí)可以同時(shí)熬糖,先把需要冰糖的量的三分之一放進(jìn)鍋里,加水至剛剛淹沒冰糖,小火,熬至冰糖基本化完,再把剩余的冰糖放進(jìn)鍋里,繼續(xù)熬至化完,改大火,熬至冰糖起色(焦糖色),這一步要注意,不要把冰糖熬糊了,要邊熬邊攪。顏色不要太深,太深了就糊了,就會有焦苦味7.剝好的柚子肉用開水焯一下(這一部很關(guān)鍵哦,很多人做出來的柚子茶是苦的,都以為是柚子皮沒處理好,其實(shí)柚子肉一煮就會產(chǎn)生苦味,焯兩次水以后就沒有苦味了),不同的優(yōu)質(zhì)品種,苦味輕重也不同,一般焯2-3次就基本沒有苦味了8.把腌過的柚子皮用清水淘一下,再用開水焯一下,嘗一下焯過的水,不苦就行了,如果苦(或咸)可以再焯一邊9.把焯好的柚子肉和柚子皮放入化好的冰糖水,攪拌均勻,大火熬開后,小火慢熬,至柚子肉、柚子皮均透亮即可
1.將柚子洗凈,剝皮。大約留一半或是三分之一,其余的皮不用。2.講皮內(nèi)的白毛撕干凈,在反復(fù)沖洗,切成細(xì)條,撒上鹽腌制30分鐘左右。3.腌好后,沖洗掉鹽分,冷水上鍋煮開,然后再過涼水,涅干。4.將涅干的柚子皮剁碎備用。然后,剝出干凈的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。5.取一干凈容器,放入柚子皮再放入冰糖,倒入清水,清水的量和柚子皮的量比例是2:1或2.5:16.上鍋小火煮開,慢慢熬制,待水量熬到原先的一半時(shí),放入柚子肉。7.繼續(xù)小火熬制,邊熬邊攪拌。8.熬至粘稠,有點(diǎn)果醬的意思了,就行了。9.關(guān)火后,繼續(xù)在鍋里悶著。10.放涼或是放溫是,取一干凈容器,一定要干凈容器,放入柚子醬。11.待柚子醬涼了以后,放入蜂蜜,我用的是秦嶺百花蜜用了三袋,一袋是25克,一共是75克。12.攪拌均勻后,即可。

蜂蜜柚子飲料怎么做好吃

4,怎么做蜂蜜柚子茶選用什么要的鍋砂鍋還是其他的也行

步驟1先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進(jìn)60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)步驟2將柚子皮剝開,去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分,越薄越好,這樣做是為了減輕苦味步驟3蜂蜜柚子茶的做法大全柚子皮改刀切成細(xì)絲,越細(xì)越好,放入淡鹽水中浸泡15分鐘步驟4鍋中放入水和冰糖,燒開后轉(zhuǎn)小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)步驟5蜂蜜柚子茶的做法圖解煮柚子皮的同時(shí),剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢煮,不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢?熬至粘稠步驟6蜂蜜柚子茶的家常做法關(guān)火,晾涼一下,溫?zé)釙r(shí)倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶步驟7蜂蜜柚子茶的簡單做法放進(jìn)冰箱冷藏3天左右就可以了,時(shí)間越久味道越好成品圖烹飪技巧做出好柚子茶苦味淡的關(guān)鍵四招:首先挑選柚子時(shí),選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個(gè)頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實(shí)比較飽滿)用手指按住底端,按不動的最好將柚子皮剝開刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好皮要用熱水泡,時(shí)間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味,不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養(yǎng)也很好的哦冰糖和蜂蜜用量可根據(jù)個(gè)人口味有所增減做好后,裝罐封存,放置兩三天后再食用,口味后減淡,放的時(shí)間越久,苦味越淡
普通的鍋就可以了,砂鍋容易糊,不推薦使用。做法材料:  柚子:500克(連皮帶瓤)   白糖:100克(最好是蔗糖)   蜂蜜:250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)   玻璃瓶:可容納1000cc的最好,用水煮沸5分鐘消毒待用 。步驟 : 1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈、削皮及腌制。   2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。將柚子皮切成細(xì)絲,越細(xì)越好。然后放點(diǎn)鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓。   3、將果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎,也可以用手掰碎,很好掰的。   4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(最好是不沾鍋),加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時(shí),改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋,大約要一個(gè)小時(shí),用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火,晾涼。   5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65℃左右時(shí),放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之后再拌入,否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)),裝入準(zhǔn)備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shí)間越長,口感就越好。   6、沖調(diào)的時(shí)候最好用溫水,這樣不會破壞原有的營養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來吃,別有一番風(fēng)味。
我覺得細(xì)瓷的小煲做這些東西很好,就是白顏色的,質(zhì)感比較細(xì)膩的那種。不過我建議這個(gè)煲買個(gè)新的就專門用來燉甜品,不要用它燉任何肉食。我試驗(yàn)過的,這種砂煲或者陶瓷煲一旦燉了魚肉一類的食物(電子煲的內(nèi)膽也算)就會沾上一股油膩的味道(貌似存在煲的小氣孔或者是什么間隙里),很難洗掉,以后再燉甜品就跑味了。我買了個(gè)細(xì)瓷煲,專門用來做個(gè)柚子茶,冰糖雪梨、銀耳羹什么的,口感很好。
蜂蜜柚子茶不錯(cuò)
蜂蜜柚子茶簡單制法:1、所需材料:柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量;2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在; 3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,越細(xì)越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時(shí); 4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味;5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。 6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。我是按照這個(gè)方法做的但是一定要放冰箱
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