純土豬是沒有的,所謂的土豬是本地豬雜交后代,也就是黑豬,黑豬目前的市場銷售價格比較好,是白豬價的1.5倍以上。因為農村養殖的豬都是自產自銷,是滿足自己的需要而養殖的,農村里的年輕人大部分外出打工和外出讀書,村里只有老弱病殘和婦女兒童,所以養豬的農戶不多而且養殖數量也少。
1、目前哪個省豬肉最便宜?
決定豬價和豬肉價格的主要因素是成本和需求,一直以來,正常情況下豬價就是南高北低,主要也是受這兩大因素影響,尤其是成本。從成本方面來看,東北地區占據飼料方面的先天優勢,養殖成本相對較低,豬價也往往是全國的價格洼地,而今年8月以來,國內首起非洲豬瘟疫情出現在東北,9月中后生豬跨省限調令的出臺更使得東北生豬南調全面受限,遼寧、內蒙等地生豬產品也不能外流,而本地需求較少,導致大量生豬無法正常出欄,豬價相應出現大幅回落,東北豬價全面跌破5元/斤,部分地區豬價一度跌破4元/斤。
2、土豬現在的市場如何?尤其是黑土豬,好養殖嗎?
土豬現在的市場如何?尤其是黑土豬,好養殖嗎?純土豬是沒有的,所謂的土豬是本地豬雜交后代,也就是黑豬,黑豬目前的市場銷售價格比較好,是白豬價的1.5倍以上,這些黑豬其實是配合飼料養殖的,真正的農村養殖的黑豬在縣城以上的城市是看不到蹤跡,在鄉鎮也要在節日如清明節、端午節、中秋節、重陽節、春節等節日才有可能有賣,價格遠比三元雜交豬高。
因為農村養殖的豬都是自產自銷,是滿足自己的需要而養殖的,農村里的年輕人大部分外出打工和外出讀書,村里只有老弱病殘和婦女兒童,所以養豬的農戶不多而且養殖數量也少,黑豬也是雜交后代,比純黑土豬生長快、飼料利用率高,好養,但是不能像黑土豬那樣能放牧養殖。黑土豬的仔豬只有在土豬保種場、土豬原產地和上世紀八十年代沒有進行雜交改良的邊遠地區才有可能買到,
黑豬的養殖按照傳統養殖方式養殖出來的豬質量與傳統豬是一樣的,要求飼養的條件沒有白豬的高,耐粗飼、抗病力強,生長比三元雜交豬稍慢點,整個育肥期如果喂配合飼料需要在6個月以上,如果是自己配制的傳統飼料需要10個月左右。黑豬肉的味道比三元雜交的白豬好,沒有白豬肉特有的那種腥臭味,烹調時皮、肥肉和瘦肉是同時熟,而白豬皮、肥肉熟了,瘦肉還很柴。