加魷魚焯2分鐘后取出待用,魷魚好吃簡單家常菜做法:\n食材:魷魚1、洋蔥半根、胡蘿卜少許、植物油2湯匙、蔥花少許、鹽1湯匙、料酒少許、生抽少許,燒的魷魚還是有點硬朗，挺好的,魷魚魚扣肉的步驟如下:1,\n步驟:\n1，魷魚斷頭，取出內臟洗凈，魷魚切開管子，剝去魚皮，只用魷魚盤。

魷魚好吃簡單家常菜做法:\n食材:魷魚1、洋蔥半根、胡蘿卜少許、植物油2湯匙、蔥花少許、鹽1湯匙、料酒少許、生抽少許。\n步驟:\n1，魷魚斷頭，取出內臟洗凈，魷魚切開管子，剝去魚皮，只用魷魚盤。\n\n2，沿脊柱方向，縱向切成三塊。將其中一個橫放，從左上向右下145°方向用刀將花切開。\n\n3。切好后，分成幾塊。\n\n4。快速浸泡在70-80度的熱水中。看到魷魚稍微卷起來的時候，馬上拿出來瀝干。洋蔥切絲，蔥花切末，胡蘿卜切絲。\n\n5。在熱鍋中加熱油，爆香蔥花和胡蘿卜，炒洋蔥至變軟。\n\n6。倒入魷魚，加入鹽、料酒、醬油、孜然粉，快速翻炒。\n\n7。完成的

如下:\n食材:魷魚2塊，五花肉。\n輔料:姜3片，蒜3片，蔥2根，紅辣椒1根，原釀醬油1湯匙。\n1，魷魚洗，換刀，切成小塊。五花肉洗凈切片，芹菜切段，干辣椒切段，姜1片切絲，蒜2片切片，蔥3片切蔥花。\n\n2。將適量的水倒入鍋中，燒開。加魷魚焯2分鐘后取出待用。\n\n3。鍋內放入適量油，油燒至七成熱，將五花肉翻炒至出油，放入1茶匙豆瓣醬、姜蒜切絲、花椒丁、干辣椒炒出紅油，再放入芹菜片、魷魚翻炒2分鐘。\n\n4。加入糖1小匙、胡椒粉1克、鹽半小匙、雞精半小匙、蠔油3克、孜然粉3克、蔥花碎，翻炒半分鐘即可食用。\n\n5。成品如下。

魷魚魚扣肉的步驟如下:1。晾干魷魚用鹽水泡一個小時(據說這個-0的鮮味不會被泡掉)，把不順眼的都撕掉，切成小塊；豬肉切丁，用清水浸泡10分鐘，然后瀝干2，炒鍋放油燒熱，放入豬肉和一大片生姜，翻炒至豬肉微微吐油，加入魷魚并翻炒片刻，放入黃酒，放入生抽(偶爾用海天草菇的老抽，上色很好，就一點點)，加入可樂淹沒大部分原料(糖和水不用拉)，然后放入小指甲蓋。3，這次沒用高壓鍋，燉了一個半小時(其實我覺得如果只是豬肉的話差不多一個小時，不過因為魷魚沒有全熟所以要一段時間)，所以中間可以放點鹽調一下味，最后可以大火收汁，撒一點味精。燒的魷魚還是有點硬朗，挺好的。