我家開冷飲店時(shí)我們當(dāng)時(shí)附近有兩家老牌冷飲店，開了很多年（我們大概開了兩年就關(guān)了，這兩家店到現(xiàn)在還在。但這是開餐飲店幾乎都要經(jīng)歷的事，我家以前是開冷飲店的，不過是在我以前讀書的時(shí)候，因?yàn)榈觊_得離學(xué)校近，所以我?guī)缀跏欠艑W(xué)就去店里幫忙，所以有些許了解。
1、開一家冷飲店怎么樣？
我家以前是開冷飲店的，不過是在我以前讀書的時(shí)候，因?yàn)榈觊_得離學(xué)校近，所以我?guī)缀跏欠艑W(xué)就去店里幫忙，所以有些許了解。店是我爸媽跟一個(gè)親戚阿姨合開的，其次因?yàn)槭切”旧猓昝嬉膊淮螅陨鲜潜尘啊Ｄ蔷臀以诘昀飵兔Φ慕?jīng)歷的感受而言，我覺得冷飲店實(shí)在是太忙了，雖然店小但樣樣要兼顧，但這是開餐飲店幾乎都要經(jīng)歷的事。
所以冷飲店最大的問題是季節(jié)性和品牌問題，我家開冷飲店時(shí)我們當(dāng)時(shí)附近有兩家老牌冷飲店，開了很多年（我們大概開了兩年就關(guān)了，這兩家店到現(xiàn)在還在！）所以我們經(jīng)常看到附近那兩家店人滿如潮，而我們這邊冷冷清清。還去品嘗過他們的冰淇淋雪球啊和各種小吃，感覺大同小異，偶爾也會有客人說我們這里的冰淇淋雪球比××冷飲店好吃啊，但我們的客人仍然不夠他多，所以這是一個(gè)品牌的問題了，
還有季節(jié)性，冷飲冷飲就是夏天的時(shí)候喝的東西了，我們這夏天冷飲店都是關(guān)閉的狀態(tài)的，不存在冬天喝冷飲的情況，然而夏季也就那么幾個(gè)月，天氣一冷就得關(guān)店，要是店面是你自己的還好，要是租的那這段關(guān)店期房租是一筆不小的支出，總不能夏天租冬天退租夏天租冬天退租，餐飲業(yè)的廚房多少都會有油煙，所以有些店面甚至是不太愿意租給搞餐飲的。
2、開一家冷飲店生意怎么樣？
我有親戚曾經(jīng)開過冷飲，我可以跟你說一下：冷飲的季節(jié)性很強(qiáng)，一般就做一個(gè)夏季，不過如果夏季你做得好也是不錯(cuò)的，冷飲分成幾種，在我們那兒，一般就是冰廳加賣冰淇淋。冰廳就是賣綠豆湯什么的，然后冰一下，還有賣沙冰這類，利潤還可以，需要雇人幫忙，冰淇淋這些都不需要自己投資，蒙牛什么的會免費(fèi)送你一臺冰柜，你只要從他那里拿貨就行，很方便。
