喜歡吃煲仔飯，但家里沒有砂鍋怎么辦。放入電飯煲中，即一份大米放同等體積的兩份水，四川和湖南的臘腸大多是偏麻辣味的，做出來雖然也很好吃，但就和廣味煲仔飯不一樣了，屬于另一個系列）、大米一碗（可以增減）、食用油、鹽、生抽、老抽各適量，油菜一兩棵，另外生姜也備少許。

1、電飯煲如何做煲仔飯？

喜歡吃煲仔飯，但家里沒有砂鍋怎么辦？那就用電飯鍋湊合一下吧，聊勝于無啊，雖然做不出來砂鍋煨飯的焦香氣味，但是好歹能有個解饞的呀。下面就把我的方法說一下吧：一、食材準備：廣味香腸（最好是買廣味香腸，帶點甜味，潤到米飯里，才能找到一點兒廣式煲仔飯的感覺，四川和湖南的臘腸大多是偏麻辣味的，做出來雖然也很好吃，但就和廣味煲仔飯不一樣了，屬于另一個系列）、大米一碗（可以增減）、食用油、鹽、生抽、老抽各適量，油菜一兩棵，另外生姜也備少許。

二、制作：第一步先提前把大米用清水泡半個小時（泡之前淘一下），可以滴幾滴香油，再放點鹽攪勻浸泡，這樣煮出來更香，而且不易粘鍋，利用泡米的這段時間做其他食材的處理工作，把香腸切成薄片，生姜切成絲備用。三、焯蔬菜：因為我分享的這個版本全程是用電飯鍋，所以焯油菜，也用電飯鍋，先開開關加水，煮漲，然后放洗好的油菜進去焯熟，撈出備用，

如果是在自家廚房，可以用其他鍋具操作，更快。四、米水比例1:2，放入電飯煲中，即一份大米放同等體積的兩份水，（如事先加鹽和香油，則泡米的時候就直接調好水量，稍微多放一點點水讓米粒吸收）加入切好香腸的一半進去和米飯一起煮熟，另一半留用。調一碗神秘醬汁：經常看我做菜視頻的朋友不會陌生這個神秘醬汁，早就不神秘啦，只是比例有時稍有變更而已，它們是生抽老抽6:1的比例，這次還加了姜絲提味，

2、怎么才能用一個電飯煲就搞定飯菜，做一頓懶人飯呢？

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排骨有很高的營養價值，含有多種對人體有益的蛋白，脂肪，維生素等元素，具有滋陰壯陽，益精補血的功效，它的做法也有很多種，像紅燒排骨，糖醋排骨，清燉排骨等等，今天廚娘趕大集，花了23塊錢買了3根肋排，給大家分享一道簡單又美味的做法！準備食材：豬肋排香菇大米蔥姜蒜花椒八角香葉桂皮干辣椒生抽料酒操作步驟如下：1.首先準備豬肋排，不要買脊骨2.將排骨剁成小塊，清洗兩邊，洗去血水，鍋內加水，涼水下入排骨，倒入料酒煮開3.撇除浮末，將排骨撈入溫水內，清洗一下，控干水分4.香菇洗凈對半切開，準備蔥段，姜片，蒜片備用5.鍋內加油，涼油下入冰糖，小火熬糖色6.糖色熬制琥珀色下入排骨，煸炒上色后，下入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉，桂皮，干辣椒炒香7.倒入料酒，生抽炒均勻后，加入熱水，放入香菇，大火煮開，加鹽小火燉10分鐘8.將大米淘洗干凈，放入電飯煲內，將排骨，骨湯，香菇倒入，開啟煮飯模式9.一鍋香噴噴的排骨香菇燜飯就做好了溫馨小貼士：小火熬糖色，糖色熬制琥珀色下排骨，若糖色熬過火，會發苦。