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1，八角的功效與作用

八角的功效與作用............... 八角果實與種子可作調料，還可入藥。外用和內用,八角果實與種子可作調料，還可入藥。具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。\\ 除作調味品外，八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫藥上，作驅風劑及興奮劑。既然八角有作驅風劑的作用,則就是要可手腳麻木(只限于風濕性手腳麻木) 八角果實與種子可作調料，還可入藥。具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外，八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫藥上，作驅風劑及興奮劑。既然八角有作驅風劑的作用,則用八角做成的藥油就可治療手腳麻木(只限于風濕性手腳麻木)

八角的功效與作用

2，八角的作用

1.八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；2.茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。八角有溫陽散寒，理氣止痛的功效。八角的制作技巧1、八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調劑口味，增進食欲　　2、燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香　　3、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味　　4、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。

香

八角揮發油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。可用于祛痰。

八角的作用

3，八角的功效是什么

八角是一味調料，但是它也是一味藥食同源的調料，八角溫陽健胃，有祛風散寒的功效，冬季經常是可以避寒的，但是體熱的人是不宜多吃的，冬季在干鍋中放點八角是很養生的。八角的功效溫陽健胃祛風散寒據醫書記載，祛風散寒、理氣止痛是八角所具有的功效。李小蓮介紹，八角搭配其他藥材一起煎服，可起到健胃止嘔、驅蟲的效果，因其還具有興奮神經的作用，也是興奮劑的成分之一。專家還聽說過有人用外敷八角的方法來祛風。具體做法為：拿一抓八角適當掰成幾瓣炒熱，用紗布將炒熱的八角包起來，敷在痛處，可起到祛風和止痛的功效。 “八角在藥用方面并不多見，相較八角，另一種藥材小茴香在散寒止痛、理氣和胃方面功效更好，藥用價值更大。”專家說，八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香，作為調料比較常見，體質較寒的人吃八角更好，而體熱火旺的人則不適宜多吃。八角性味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，有健脾、散寒溫通的作用，但是卻很少被醫生用于處方藥中。因為八角的味道較為濃郁，而同樣還有其他溫通健脾的中藥，所以多用于香料而非治療用的中藥。不過，對于一些肝腎寒濕的患者，多吃些放入八角的菜肴，可以溫熱肝腎。而莽草由于含有劇毒，基本只用于外用。其功效是祛風散結、活血化瘀。古人就常常用莽草來煮水洗頭，祛除風寒。八角菜肴寒冬時吃能驅寒溫熱在寒冷的時節，多吃些口味偏重、滋補類的食物不僅能改善食欲，而且溫熱身體。據介紹，八角作為一種調味料，使用量很少，多用于制作湯類和牛雜、牛腩等口味偏重的菜肴。“八角據說會殺死男人的精子。”道出了店里不常使用八角做調料的實情。不過老板娘也說，此說法并無依據，只是流傳于民間的說法。專家推薦了幾道可以溫補驅寒的菜肴，當然，少不了要放入些八角。干鍋：“干鍋狗、羊、兔肉”、燜牛腩、牛雜。燜制時，在等待燜出汁水后才放入八角，但煲湯時就需要與其他配料一起放入鍋中熬制。冬瓜盅：經整個冬瓜掏空后放入在火鍋中，類似于鍋中的“鍋”。鍋內撒入幾片八角。火鍋時，菜要放入冬瓜“鍋”中燙熟。

八角的功效是什么