10、第十步就做好了水魚的功效和做法,草魚比較有味道點所以給你弄了個草魚的食材明細：草魚一條（約1400克）料包兩包（其中一包湯料成分）另一包（淀粉、鹽、雞精）的混合體（主要用來腌制魚片）豆芽半斤調(diào)味：蔥姜蒜芝麻香油香菜步驟：魚殺完，洗凈，片成魚片,水魚的煮法。

以下是文本菜譜，供大家參考：原料：水魚（900克）、冬菇（25克）、蒜頭（10克）、冬筍（15克）、蔥（10克）、白醬油（15克）、味粉（5克）、菱粉（15克）、酒（15克)做法：一、水魚（甲魚）宰后洗干凈去腸臟，用開水泡過，去膜切成塊，再用水滾過。冬筍切件，冬菇浸濕切片，蒜頭切粒，蔥切段。二、起旺火鍋，下油及蒜粒，將地略炒，再加冬菇、冬筍、酒、味粉、白醬油等煮約一分鐘，再倒入瓦罐內(nèi)，約十分鐘，加上蔥段，下濕菱粉勾芡裝盤

草魚比較有味道點所以給你弄了個草魚的食材明細：草魚一條（約1400克）料包兩包（其中一包湯料成分）另一包（淀粉、鹽、雞精）的混合體（主要用來腌制魚片）豆芽半斤調(diào)味：蔥姜蒜芝麻香油香菜步驟：魚殺完，洗凈，片成魚片。2用腌制料包（淀粉，鹽，雞精）加少許的料酒或者白酒腌制15-20分鐘。3料包兩包-----其中一包湯料成分；另一包是淀粉，鹽，雞精的混合體，主要用來腌制魚片。4豆芽半斤。5炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，倒入湯料包，翻炒至出紅油。6加入高湯或者清水，煮開。7撈出里面的殘渣，倒入黃豆芽煮熟。8將煮熟的黃豆芽撈出盛盤。9用筷子挑入腌制好的魚片，煮2-3分鐘，淋少許的香油，撒些熟芝麻。即可出鍋。10喜歡蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜

1、第一步先準(zhǔn)備好以下食材：水魚、料酒、紅棗、枸杞、雞精、鹽、姜。如下圖所示。2、第二步將水魚切小焯水放到鍋里，如下圖所示。3、第三步焯一下水去掉臟東西，如下圖所示。4、第四步洗一下水魚。如下圖所示。5、第五步放在盤子里待用，如下圖所示。6、第六步下入少許油，爆香姜塊，如下圖所示。7、第七步下入水魚偏炒干水分。8、第八步倒入料酒去腥，如下圖所示。9、第九步準(zhǔn)備一壺開水倒入鍋里煮一下，開了以后去掉浮沫，如下圖所示。10、第十步就做好了

甲魚最營養(yǎng)的做法及詳細步驟：甲魚燉湯：材料：甲魚1只、雞半只、蔥、姜、蒜片各少許、清湯50克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。做法：（1）將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過，（2）刮去硬蓋上的臟物薄皮。（3）勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，（4）出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即。