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1，怎樣生花生豆芽的做法

首先要挑選新鮮的花生，要種粒飽滿，完整無損，以白皮的最佳，再準(zhǔn)備一個可以瀝水的苗盤，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。下面我們可以發(fā)花生芽了。1 首先將水沒過花生，浸泡半天到一天，使花生吸水膨脹。2 花生膨脹后，要及時換水，每天換4到5次。這個時候要注意，盤內(nèi)不能積水，否則容易爛芽，可以用黑色塑料薄膜覆蓋苗盤，這能起到保溫保濕的作用。3 大概8天后，花生就會長出嫩芽了。注意不要等花生長出葉子再食用，雖然也可以吃，但是會口感苦澀。當(dāng)葉子尚未完全展開，種皮還沒完全脫落的時候是最佳食用期，這個時候的花生芽粗壯白嫩，剛剛長出根須，味道最佳。

怎樣生花生豆芽的做法

2，自做花生豆芽怎么做如何做好吃

自做花生豆芽的做法做法:第一天:新鮮花生提前泡一夜,有的豆皮己經(jīng)開裂,浸泡得相當(dāng)充分.裝進(jìn)茶壺,高度還不到茶壺的三分之一處.每天淋三到四次水,打開壺蓋灌進(jìn)去,淋透了再從壺嘴倒出來就行了.第二天:長出小嫩芽.第三天:花生芽更長了,白白胖胖的,豆皮全部裂開,高度也漲到了茶壺的三分之一處.第四天,己經(jīng)長到了壺口,里面塞的滿滿的,倒出來足足有一盆.心得:用這種不透明的茶壺淋水方便,遮光效果好,不必放在陰暗處.

自做花生豆芽的做法步驟自做花生豆芽的做法圖解11. 將花生去殼后選出飽滿的粒用溫水泡漲。自做花生豆芽的做法圖解22. 用紙巾蓋好，也可用毛巾，要保持底部有水浸花生粒的4分之一即可。自做花生豆芽的做法圖解33. 每天換一次水，自做花生豆芽的做法圖解44. 幾天后就長成這樣。自做花生豆芽的做法圖解55. 長到這個時候可炒了，自做花生豆芽的做法圖解66. 把根的部位去除。自做花生豆芽的做法圖解77. 將肉片一起下鍋炒。自做花生豆芽的做法圖解88. 起鍋后看的見的美味。

自做花生豆芽怎么做如何做好吃

3，花生豆芽怎么培養(yǎng)

1.選擇豆種：培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。 2.育前處理：促進(jìn)種子發(fā)芽，通常采用“啟動處理”和“浸種處理”。啟動處理的方法是：經(jīng)過預(yù)選后的豆粒，在送進(jìn)育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時有關(guān)的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8～12小時。 3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發(fā)芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調(diào)節(jié)溫度是采用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應(yīng)用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應(yīng)用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。 4.淋水催芽：育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應(yīng)該將整個容器內(nèi)的豆芽菜普遍淋透，務(wù)必使整個容器中各部分芽菜的熱度調(diào)節(jié)均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是采用灌水法，將水灌滿整個容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內(nèi)的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復(fù)澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調(diào)節(jié)一致為止。 5.適時采收：采收最適合在豆芽菜生長發(fā)育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5～6厘米，根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根。此時，每千克綠豆可產(chǎn)7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產(chǎn)4～5千克黃豆芽.

花生豆芽怎么培養(yǎng)

4，花生芽的功效

發(fā)芽花生營養(yǎng)更豐富花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養(yǎng)更好、口味更佳。研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，白藜蘆醇的實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證實(shí)具有對心血管疾病和癌癥的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預(yù)防作用。而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收；油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時，富含維生素和跡礌管啡攮獨(dú)歸掃害激鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸，被譽(yù)為“萬壽果芽”。

花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称罚?但能夠生吃，而且營養(yǎng)還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬壽果芽”，也叫長壽芽。

花生芽的功效與作用1、含有豐富的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)人體的免疫力。經(jīng)常容易感冒的可以多吃點(diǎn)花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不會那么容易受到感染了。2、抑制癌細(xì)胞。人體一旦染上癌細(xì)胞，必然是一種致命的打擊。那么我們可以通過多吃一些具有抗癌作用的食物從而有效地預(yù)防癌細(xì)胞的生長，而花生芽是一種不錯的選擇。3、延緩衰老。我們經(jīng)常說喝葡萄酒可延緩人體衰老，時不時地都會去買一瓶葡萄酒回來喝，那樣即可美顏又可養(yǎng)生。其實(shí)花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍。經(jīng)常吃花生芽的人看起來會更年輕喲！4、減肥。一些愛美的女生經(jīng)常都會問怎樣才可以減肥呀，而經(jīng)常采用的方法就是節(jié)食。其實(shí)節(jié)食并不是最好的方法。花生發(fā)芽后其蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪含量降低，營養(yǎng)成分更加豐富，更容易被人體吸收，從而達(dá)到減肥、美容的效果。

花生芽花生芽所富含的各種營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的。比如說，天然的抗氧化成分，他在進(jìn)入到我們?nèi)梭w以后，能夠清除我們?nèi)梭w體內(nèi)的一些自由基。可以讓我們?nèi)梭w的器官保持高度的活性，也就是能讓我們的身體機(jī)能保持在一個年輕的水平上。此外，花生芽中含有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)。這種物質(zhì)是一種天然抗癌物質(zhì)。吸收后以后能夠起到預(yù)防癌癥的效果