上海有哪些小吃？1.炸饅頭據(jù)說有幾百年的歷史了。半發(fā)酵面粉裹上鮮肉和果凍，在鍋里一排排炸，炸的時候淋幾次冷水，最后撒上蔥花和芝麻。2.南翔小龍，大肉饅頭采用“重餡薄皮，大變小”的方法，精選精制白面搟成薄皮；以瘦肉為餡，不用味精，把肉皮放在雞湯里煮，冷凍后拌進(jìn)去得其鮮，撒上少量細(xì)磨的芝麻得其香；蟹粉或春竹，蝦和肉末也根據(jù)不同季節(jié)服用。

湯汁滾燙，皮薄如紗，三鮮食材用量到位。溜進(jìn)肚子里。4.豆腐湯面，鍋里的湯在翻滾，在鐵絲網(wǎng)勺里煮著面條，聞著，香氣四溢。5.開陽蔥油拌面，用水煮蔥油和開陽，拌面吃。面條韌勁十足，開陽好吃，蔥油香。6.蟹殼黃，發(fā)酵面脆，做成帶皮帶餡的酥餅。這種蛋糕的顏色和形狀與煮熟的蟹殼相似。成品呈棕黃色，口感脆、松、香。7.沙球的品種很多:鮮肉、豆沙、芝麻等等。

上海美食街:云南路是上海人最喜歡去餐館的地方。不僅長安餃子樓、金陵飯店、三合樓、老正興飯店生意興隆，樓下也擺攤賣小吃，成為上海著名的美食街。云南最有名的路是北京烤鴨和小精靈鹽水鴨。還有“鮮”排骨年糕、“小紹興”水煮雞、“南翔”小籠包、天津狗不理小籠包、山東餃子、“老四川”火鍋等。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到羊肉的香味，2塊錢買了一串，讓你舍不得離開云南路。黃河路:拐進(jìn)南京路，你會覺得進(jìn)入了一條林間小路，高大密集的餐廳門牌在頻頻向你招手。你進(jìn)入了一個朝氣蓬勃，價格實(shí)惠的餐飲超市。乍浦路:虹口著名的美食一條街，毗鄰市政商業(yè)街四川北路，是上海中產(chǎn)階級宴請和聚會的首選，這里聚集了具有地方特色的餐館和飯店。交通:乍浦路100、848路終點(diǎn)站，吳淞路63、563路終點(diǎn)站，

上海十大必吃美食分別是包子、年糕、水煮雞、醬鴨、煎包、鍋貼、鮮肉月餅、咸豆?jié){、蔥油面、炒牛肉包子。1.小籠包:上海小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮著稱。天然新鮮的果汁是它的精華。吃上海小籠包的竅門是輕輕提起，慢慢移動，先開窗再吸湯。2.年糕:年糕是一種金黃色的長方形油炸年糕，外層金黃，里面是松軟可口的白色年糕，是老上海四大金剛之一。

4.清炒鴨:清炒鴨是上海的一道名菜。鴨肉鮮嫩，咸中帶甜，清香醇厚，色澤紅亮。是一種美味又健康的產(chǎn)品。5.生煎包:生煎包可以說是地道的上海點(diǎn)心，皮脆汁濃，肉香，美味可口。咬一口，肉、油、蔥、芝麻的鮮美味道在嘴里久久不能散去。6、鍋貼:鍋貼薄而彎曲呈月牙形，鍋貼底暗黃色，酥脆軟韌，成品湯汁油潤，餡料鮮美。

1。上海人家(民生路)地址:很有特色的上海本幫菜，浦東新區(qū)民生路1286號尚輝大廈34樓，也是我朋友拍的。菜做得很精致，很好吃。在申遠(yuǎn)體育館附近，給我印象最深的是里面的甜點(diǎn)。來這里吃飯~我提前很久就預(yù)定了座位。這家餐廳走的是精致的地方美食路線。像小南國，價格比小南國便宜一點(diǎn)。總的來說，價格很高。預(yù)留給六個人的小包廂空間很大，一切都很大氣。服務(wù)也很周到。再來說說菜品吧~黑胡椒牛筋特別嫩，骨頭不多。如果你想上去，你會有充足的果汁和美味的清蒸桂魚。服務(wù)員會很體貼。魚肉不錯~河蝦是吃的，指的是兩種方法~蝦肉和腐乳焗蝦很有彈性。腐乳的做法在外面不常見，很有創(chuàng)意，很好吃。~ \\ \\ (≧▽≦)/~贊一只蟹粉龍，6只一籠，皮薄。

上海的飲食文化有自己的歷史，自己的存在證明了歷史的滄桑。為此，跟我一起來看看老上海的飲食文化吧，希望對你有幫助！老上海的飲食習(xí)慣?；顫姖娎钡纳虾Ｈ丝谖兜奶攸c(diǎn)是新鮮，無論是蔬菜還是肉類，都要求原料新鮮。為了迎合這種飲食愛好，肉菜市場都配有水族箱或籠子，養(yǎng)各種活魚活禽供顧客選擇，即點(diǎn)即殺即賣，方便家庭。

在夏天，上海的時令蔬菜有貢菜、黃花菜、米線等，但在夏天，上海人普遍講究清淡。糖拌番茄、糖拌黃瓜、黃豆絲瓜等菜品可以過湯，一般是番茄炒尖冬瓜湯，或者是肉絲雪菜豆腐湯。冬春時節(jié)，北風(fēng)猛寒，上海的家庭飲食以營養(yǎng)、滋補(bǔ)、溫香為主。這時，狗肉、羊肉、鴿子、蛇等。都是家里常見的菜。春節(jié)期間，大多數(shù)上海人都會在春節(jié)期間出去吃一頓飯。在家里，他們只需要處理一些小吃，如春卷和湯圓。

自己去新華書店。有關(guān)于這個主題的書。讀一遍比別人說的更有意義。老上海十大特色小吃1。蟹殼黃蟹殼黃因其形狀像蟹殼一樣又圓又黃而得名。蟹殼黃是用酥脆的炸面和發(fā)酵的面粉，做成扁平的圓餅，上面撒上芝麻，放在烤箱的壁上烤。這種餅味道鮮美，咸中帶甜，皮酥里脆。有人寫詩稱贊，“沒見制餅人先聞到香味，酥皮陸續(xù)下來。”蟹殼黃有咸味和甜味兩種餡。咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

2.排骨年糕排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)又獨(dú)特的小吃，已有50多年的歷史。上海有兩種著名的排骨年糕——“小常州”和“難得”，“小常州”排骨年糕是用常州和無錫的豬脊骨做的。用醬油腌制后，放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中，，顏色發(fā)紫，肉質(zhì)鮮嫩，味道濃郁時取出。